Das schnelle Thai Curry mit Hähnchen ist ein Rezept, das wir aus Thailand mitgebracht haben. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell, denn wir verwenden dafür fertige Currypaste aus dem Glas. Knackiges Gemüse, cremige Kokosmilch, Kräuter und ein wenig Fischsoße sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion auf dem Teller.

Manchmal muss es einfach schnell gehen, aber trotzdem lecker sein. Für solche Momente ist mein schneller Pfirsichkuchen perfekt! Der einfache Rührkuchen mit Obst ist ruckzuck gebacken, wenn sich überraschend Besuch zum Kaffee (und halt ein bisserl was dazu…😊) angemeldet hat. Er ist in nur 20 Minuten vorbereitet, fix in den Ofen …

Außen knusprig, innen weich und flaumig – genau so müssen Mini Pavlovas sein! Dieses Pavlova Rezept mit Sahne und frischer Mango ist ein köstliches Dessert für Feiertage oder wenn Gäste kommen.

Wer die köstlich mit Himbeermarmelade gefüllten Alexanderplätzchen schon mal probiert hat, wird sie immer wieder backen. Sie sehen eher unscheinbar aus, haben es aber in sich! Für mich gehören sie zu den besten Weihnachtsplätzchen überhaupt und dürfen auf dem Plätzchenteller niemals fehlen.

Als Kind gehörten Nudeln zu meinen liebsten Beilagen. Meine Favoriten waren Makkaroni. Die konnte man nämlich so schön auf die Gabelzinken schieben, um sie dann genüsslich mit den Zähnen wieder davon runter zu ziehen. Ich kann mich nicht mehr erinnern, ob ich ermahnt wurde, nicht mit dem Essen zu spielen. Aber …