Dips und Aufstriche schmecken toll auf Brot oder Baguette und eignen sich perfekt zum Dippen von Gemüsesticks. Sie sind eine leckere Beilage zu Fisch, Fleisch und Gemüse und auf dem Grillteller einfach unverzichtbar. Hier darfst du ruhig mal dick auftragen!
Im Sommer mache ich uns immer mehrere Gläser Basilikum-Petersilien-Pesto, denn es schmeckt so unvergleichlich gut. Das grüne Pesto kannst du mit frischen Kräutern, die es jetzt im Überfluss gibt, ganz einfach selber zubereiten.
Knoblauchbutter darf beim Grillen nicht fehlen und mit meinem Rezept kannst du die leckere Butter mit frischem Knoblauch ganz einfach selber machen. Auf Baguette, zu gegrillten Maiskolben, Steaks, Fisch oder Gemüse – sie schmeckt einfach herrlich und du brauchst nur 10 Minuten dafür.
Für den levantinischen Zucchini-Dip brauchen wir den Teil der Zucchini, der womöglich sonst auf dem Kompost gelandet wäre, nämlich das weiche Innere. Mit Zwiebeln, Knoblauch, ein paar Kräutern und Gewürzen zaubern wir daraus einen leckeren Dip.
Magst du auch so gerne frischen Spargel mit leckerer Sauce Hollandaise und dazu dampfende kleine Kartöffelchen? Wenn du, so wie ich lange Zeit, das Gericht bevorzugt im Restaurant bestellt hast,…
Wenn wir in unser liebstes Weinlokal gehen, bestellen wir fast immer das gleiche zum Essen: Eine Hausplatte für 2 Personen. Darauf befinden sich hauchdünn aufgeschnittener Schinken (um ihn so fein…
Bärlauch-Pesto kannst du mit einem einfachen Mixer oder Pürierstab ganz einfach selber machen. In diesem Rezept kommt kein Parmesan vor, deshalb ist das Bärlauchpesto nicht nur super gesund & lecker, sondern auch vegan. Gekühlt in sauberen Gläschen hält es sich wochenlang frisch.
Obatzda schmeckt im Biergarten und auch daheim zur Brotzeit. Eine sehr köstliche und elegante Variation des Biergarten-Klassikers wird mit Birne zubereitet. Mein Tipp: Unbedingt probieren!
Es war ein warmer und langer Sommer, als mein Mann nach Deutschland kam. In unserer Stadt hatte gerade ein griechisches Restaurant mit einem urgemütlichen Biergarten eröffnet und es wurde schon…
Es gibt Rezepte, die sind so einfach, dass es fast schon anmaßend ist, sie als solche zu bezeichnen. Die geniale 5 Minuten Cocktailsauce gehört definitiv dazu! Sie besteht aus nur 3 Grundzutaten, schmeckt unglaublich…
