Über mich

by Maria

Auf einem Weiler mit drei Häusern (zwei davon waren kleine Bauernhöfe) bin ich mit meinen fünf Geschwistern aufgewachsen, eine Autostunde von der Landeshauptstadt München entfernt. Du siehst – ich bin ein totales Landei! Inzwischen wohne ich in der Kreisstadt mit knapp 40 Tausend Einwohnern. Auch keine Großstadt, aber immerhin…!

Meine Mutter hatte damals nur wenig Haushaltsgeld zur Verfügung und verstand es trotzdem, für unsere große Familie schmackhaft zu kochen. Das bedeutete, es wurde saisonal gekocht und vorwiegend das verwendet, was im eigenen Garten wuchs, also Gemüse, Salat und Obst und alles, was von den Bauern in der Nachbarschaft erworben werden konnte, wie z. B. Milch, Kartoffeln und Eier.

Fleisch und Wurst waren teuer

Fleisch und Wurst waren teuer und kamen deshalb nur sonntags auf den Tisch und für uns Kinder gab es auch nur kleine Portionen davon.

Im Sommer haben wir Waldhimbeeren gepflückt (vom Fuchsbandwurm hatten wir damals noch nie gehört , die Mama anschließend zu Kompott und Marmelade eingekocht hat. Oft mischte sie die Himbeeren mit roten Johannisbeeren vom Garten. Den wunderbaren Duft, der dabei durchs ganze Haus strömte, werde ich nie vergessen.

Im Herbst hat Mama Äpfel, Zwetschgen und Birnen zu Kompott verarbeitet. Die winterharten Boskop-Äpfel lagerten wir im Keller, der winters wie sommers kalt und etwas feucht war und wo sich die Äpfel deshalb bis zum Frühjahr gehalten haben. Obwohl sie später im Jahr schon etwas runzlig waren, geschmeckt haben sie trotzdem.

Unsere Mutter war eine großartige Gärtnerin

Unsere Mutter war eine großartige Gärtnerin. Schon damals, vor über dreißig Jahren, hat sie sehr erfolgreich biologisch und nach dem Mondkalender das Gemüse gesät, gepflanzt und geerntet. Selbstverständlich hat sie fast alles an Salat und Gemüse selbst aus Samen vorgezogen.

Das Kochen lernte ich erst, als ich schon verheiratet war

Obwohl ich schon als 12-Jährige zu Hause Kuchen und aufwändig verzierte Torten backen durfte, das Kochen habe ich mir später selbst beigebracht. Ich habe sehr jung geheiratet und kann mich noch gut an einige Desaster aus dieser Zeit erinnern. Auch das dicke Standard-Kochbuch, das ich zur Hochzeit geschenkt bekam, konnte mich davor nicht bewahren. Doch von Misserfolgen habe ich mich nicht entmutigen lassen und so lernte ich das Kochen ziemlich schnell und wurde mit der Zeit immer besser darin.

Ich springe nicht auf jeden Food-Trend auf aber ich probiere immer wieder neue Rezepte aus und wenn mir etwas gut gelingt und uns richtig gut schmeckt, dann bin ich total glücklich. Ich persönlich mag am liebsten leichte und gesunde Gerichte, trotzdem sage ich hin und wieder zu einem deftigen Krustenbraten mit Ofengemüse oder einem herrlich zarten Lammbraten, so wie ihn mein Mann zubereitet, nicht nein. Die Abwechslung macht es einfach.

Sehr gefreut hat es mich, als ich 2022 in die Liste der 50+ besten Foodblogs in Deutschland mit aufgenommen wurde (du findest mich hier auf # 26).

Gesunde Zutaten und eine behutsame Zubereitung sind Medizin für unseren Körper

Seit die Kinder erwachsen sind, koche ich meistens nur noch für zwei Personen, meinen Mann und mich. Deshalb freue ich mich immer besonders, wenn sie mit ihren Familien zu Besuch kommen. Dann wird der Tisch schön gedeckt und es herrscht fröhliches Geplapper, zumal es inzwischen auch zwei süße Enkelkinder gibt. Ich habe großes Glück, dass wir in unserer Familien (fast) Alles-Esser und Genießer sind. Für Menschen, die gerne essen und auch offen sind für neue Gerichte macht es erst richtig Spaß zu kochen!

Bei der Auswahl meiner Rezepte lege ich großen Wert auf gesunde Zutaten und eine behutsame Zubereitung, denn ich weiß:

Essen kann sowohl Medizin als auch Gift für den Körper sein. Wir haben die Wahl!

Neben dem Kochen, Essen und Fotografieren dekoriere ich sehr gerne unser Heim. Ich habe immer wieder neue Ideen, wie ich es noch schöner machen kann. Sehr zum Leidwesen meines Mannes, der Veränderungen nicht so gerne mag und dafür überhaupt keine Notwendigkeit sieht.

Unser Hochbeet habe ich selber gebaut

Eine große Leidenschaft ist unser kleiner Reihenhausgarten, in dem zu werkeln pure Entspannung für mich ist. Besonders schätzen mein Mann und ich unser Hochbeet, das ich im ersten Jahr, nachdem wir in unser Haus eingezogen waren, selbst aus Natursteinen gebaut habe. Im Sommer wächst dort eine Vielzahl von Kräutern die wir, wann immer möglich, beim Kochen verwenden. Mein Mann kocht nämlich auch sehr gerne und gut, obwohl im Sommer bei ihm meistens der Grill zum Einsatz kommt .

Nun wünsche ich dir viel Spaß beim Stöbern auf meinem Blog, viel Freude und Erfolg beim Ausprobieren der Rezepte und dass du ganz oft das schöne Kompliment bekommst:

„Liebling, es schmeckt mir!“ ❤️️

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122 Kommentare

Willi 4. Dezember 2024 - 17:16

Hallo Maria,
vielen lieben Dank dafür, dass Du so tolle Rezepte auf Deiner Seite gepostet hast. Seit ich aufgrund einer schweren Erkrankung im Ruhestand bin, kann ich meine Hobby Kochen wirklich ausleben und genießen. Ich hoffe sehr darauf, dass Du weiter noch viele tolle Rezepte auf Deiner Seite veröffentlich wirst. Danke für Deine Mühe und viele liebe Grüße aus Niederbayern