Spargel Rezepte

Meine Blitz-Hollandaise ist eine super schnelle Variante der klassischen Sauce Hollandaise. Die Zubereitung der Spargelsoße dauert nur 10 Minuten und du brauchst dafür nur einen Pürierstab. Das Rezept ist ganz einfach und gelingt immer.

Hast du das schon mal Spargel im Backpapier zubereitet? Wenn nicht, dann solltest du das unbedingt ausprobieren. Besseren weißen Spargel hast du wahrscheinlich noch nie gegessen und dabei ist die Zubereitung total einfach. Du wirst Spargel nie mehr im Wasser garen wollen!

Gebratener grüner Spargel aus der Pfanne ist ein einfaches, schnelles und gelingsicheres Rezept, das in 15 Minuten fertig auf dem Tisch steht. Er schmeckt als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht mit Kartoffeln.

Die grüne Spargelsuppe mit Bärlauch schmeckt zart und aromatisch und sieht auch noch sehr hübsch aus. Die Einlage aus Bärlauch schenkt der Spargelcremesuppe ein dezentes Knoblaucharoma und die zarten Spargelspitzen sorgen für den feinen Biss. Grüner Spargel und Bärlauch, das ist eine gesunde kulinarische Sensation auf dem Teller!

Mein Flammkuchen mit Spargel und Schinken ist eine fantastische Variation des berühmten Klassikers aus dem Elsass. Knuspriger Boden und saftiger Belag zeichnen diesen einfachen Flammkuchen ohne Hefe aus, der auch in der vegetarischen Variante vorzüglich schmeckt. Die schnelle Alternative zur Pizza!

Der Spargel-Erdbeer-Salat mit gratiniertem Ziegenkäse ist der perfekte Frühlingssalat. Eine Scheibe Ziegenkäse, die mit Honig überbacken wird, sorgt für noch mehr Geschmack und macht satt. Ein super leckeres und gesundes Mittagessen oder Abendessen.

Die Bozner Sauce ist eine traditionelle Südtiroler Spezialität und eine beliebte Alternative zur Sauce Hollandaise. Sie wird sehr gerne zu Spargel gegessen, passt aber auch hervorragend zu Lachs, Kohlrabi oder Blumenkohl.

Mein Rezept für Sauce Hollandaise ist ganz einfach, denn dafür brauchst du kein Wasserbad, nur einen Pürierstab. Die Buttersauce Hollandaise ist unsere Lieblings-Sauce zum Spargel und selbstgemacht schmeckt sie uns am allerbesten.

Lachs kann man so unglaublich vielseitig zubereiten und er schmeckt einfach immer! Beim Ofenlachs mit grünem Spargel werden die Lachsfilets portionsweise in Backpapier-Päckchen im Ofen gegart, dabei wird alles butterzart und aromatisch.