Wenn im Sommer, wie jedes Jahr, die unvermeidliche Zucchini-Schwemme kommt, dann brauchen wir Zucchini-Rezepte, die lecker schmecken und möglichst einfach und schnell zuzubereiten sind. Diese fantastische Suppe vereint das alles perfekt, das ist die beste Zucchinisuppe, die ich kenne.
Die Zucchini wachsen im Sommer wie wild und sind dann überall für wenig Geld zu haben. Du kannst sie füllen, grillen, überbacken – oder eine Suppe daraus kochen. Aber ein Rezept für eine richtig leckere Zucchinisuppe zu finden, die nicht langweilig schmeckt, ist gar nicht so einfach.
Und dabei musste ich doch nur eines meiner Kochbücher aufschlagen: In SCHNELL, SCHNELLER, HENSSLER! gibt es ein Rezept, von dem der Autor sagt: „An diesem Rezept habe ich lange getüftelt: Zucchinisuppen, die schmecken, sind rar.“ Das klang doch schon mal sehr vielversprechend und weil ich alle Zutaten zu Hause hatte, konnte ich auch gleich losgelegt.
Das beste Zucchinisuppe Rezept mit Parmesan
Was nur selten selten vorkommt habe ich hier getan: Ich habe das Rezept eins-zu-eins übernommen! Die Zucchinisuppe schmeckt einfach hervorragend, da war nix mehr zu verbessern. Etwas geriebenen Muskat habe ich dazu getan, das war’s aber schon. Dass die Suppe unkompliziert und schnell zu kochen ist, war beim Durchlesen des Rezeptes schnell klar und ist ja auch das Thema des Kochbuchs.
Parmesan schenkt der Zucchinisuppe den extra "Kick"
Die Zucchinisuppe find ich von der Konsistenz her genau richtig. Nicht zu dick aber auch nicht zu dünnflüssig. Die Kartoffel verleiht der Suppe Substanz und die Sahne eine samtige Cremigkeit. Den Parmesan am Ende solltest du keinesfalls weglassen, denn er schenkt der aromatischen Suppe noch einen extra Geschmacks-Kick.
Gemüse
Zucchini
Kartoffel
Zwiebel
Knoblauch
Petersilie
Zitrone (Saft)
Milchprodukte & Eier
Butter
Sahne
Parmesan
Vorratsschrank
Olivenöl
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer,
Muskat, Zucker
Die genauen Mengenangaben und die detaillierte Anleitung findest du weiter unten im Rezept, das du auch speichern und ausdrucken kannst.
Zucchinisuppe Rezept - so geht's:
- Zuerst schälst und schneidest du die Zwiebel und die Knoblauchzehe in feine Würfel. Dann wird die rohe Kartoffel grob auf der Küchenreibe geraspelt.
- In einem Topf erhitzt du jetzt 2 Esslöffel Olivenöl und die Butter. Dünste darin die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig an. Dann kommen die Kartoffelraspeln dazu, sie werden ebenfalls kurz mit angedünstet. Lösche mit Gemüsebrühe ab und lass die Suppe nach dem Aufkochen ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
- In der Zwischenzeit schneidest du die Zucchini längs in Viertel, dann quer in ca. 1 cm große Stücke. Gib die Zucchiniwürfel zur Suppe und lass sie weitere 10 Minuten leicht köcheln.
- Nimm die Suppe vom Herd und gieße die Sahne mit in den Topf. Jetzt wird alles mit dem Stabmixer fein püriert, anschließend mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Zitronensaft abgeschmeckt.
- Bestreue die Zucchinisuppe kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und den Parmesanspänen und träufle auch noch das restliche Olivenöl drüber.
REZEPTEMPFEHLUNG
Eine weitere leckere Rezept-Idee mit Zucchini sind meine knusprigen Zucchinipuffer mit Kartoffeln und Karotten. Sie schmecken warm und kalt und eignen sich deshalb auch perfekt für die Lunchbox!
REZEPTEMPFEHLUNG
Für das Kartoffel Zucchini Gratin brauchst du nur eine Handvoll Zutaten aber das Ergebnis schmeckt einfach genial! Ein kleiner Trick mit der Sauce macht das Gratin besonders lecker – und den verrate ich dir natürlich im Beitrag!😉
Lust auf noch mehr tolle Sommer-Suppen?
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Rezept für Zucchinisuppe - einfach, schnell und lecker!
Zucchinisuppe - einfach, schnell und lecker!
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Nährwerte pro Portion:
Dafür brauchst du:
Zutaten
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 mittelgroße Kartoffel grob geraspelt
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 400 g Zucchini
- 150 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 Prise Zucker
- 1 Essl. Zitronensaft
- 1 kl. Handvoll Petersilie fein gehackt
- 20 g Parmesan dünn gehobelt
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Die Kartoffel ebenfalls schälen und grob raspeln.1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 1 mittelgroße Kartoffel
- 2 Essl. Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten, die Kartoffelraspeln dazugeben und ebenfalls kurz mit andünsten.4 EL Olivenöl | 1 EL Butter
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen.500 ml Gemüsebrühe
- In der Zwischenzeit die Zucchini längs vierteln und in 1 cm große Würfel schneiden. Zucchiniwürfel zur Suppe geben und weitere 10 Min. leise köcheln lassen.400 g Zucchini
- Die Suppe vom Herd nehmen, Sahne zugießen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Zitronensaft abschmecken.150 ml Sahne | Salz, Pfeffer, Muskat | 1 Prise Zucker | 1 Essl. Zitronensaft
- In Suppentellern anrichten, mit Petersilie und Parmesanspänen bestreuen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.1 kl. Handvoll Petersilie | 20 g Parmesan
TIPP
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186 Kommentare
Super lecker – Rezept wurde sofort ins Kochbuch übertragen! Vielen Dank für das leckere Rezept 😋
Das freut mich, dass dir die Zucchinisuppe so gut geschmeckt hat.😍 Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Rina!
Liebe Grüße
Maria
Dein Rezept habe ich kurzentschlossen heute nachgekocht. Die Suppe hat uns wunderbar geschmeckt.
Vielen lieben Dank für das Rezept und herzliche Grüße.
Gabriele
Oh wie schön, das freut mich zu hören, Gabriele! Lasst es euch weiterhin gut schmecken.😋💚
Liebe Grüße
Maria
Eine ausgezeichnete Zucchinisuppe!
Das freut mich Elisabeth, vielen lieben Dank! Lass dir die Zucchinisuppe recht gut schmecken.😊💚
Liebe Grüße
Maria
Hervorragend
Vielen lieben Dank für die Rückmeldung Anita! Lass dir die Suppe gut schmecken.😋
Liebe Grüße
Maria
Mein Mann mag normalerweise keine Zucchini. Aber bei dieser Suppe hat er sogar gesagt das ich beim nächsten Mal mehr kochen muss. 😘 Super lecker
Wow, na wenn das kein Kompliment ist!👏💚 Vielen lieben Dank für deinen Kommentar, ich freue mich sehr darüber! Lasst euch die Zucchinisuppe weiterhin gut schmecken.😋
Liebe Grüße
Maria
Einfach köstlich! Das Rezept hält, was es verspricht: einfach, schnell und sehr sehr lecker! Eine tolle Schritt für Schritt Beschreibung mit Angabe der Zutaten, alles ist so durchdacht und praktisch! Statt Sahne habe ich pflanzl. Sahne genommen und vegetarischen Parmesan (Montello).
Herzlichen Dank für das wunderbare Rezept! Die Suppe ist ein Highlight!
1000 Dank für dein tolles Feedback, liebe Hia, ich freue mich sehr darüber!😍💚 Wie schön, dass du mit meiner Rezept-Beschreibung so gut zurecht kommst, so soll es ja auch sein. Hab weiterhin noch viel Freude mit meinen Rezepten.
Ganz liebe Grüße
Maria
Wirklich super lecker!!
Hab die Suppe anstatt nur mit Zitronensaft noch mit etwas weißem Balsamico Essig abgeschmeckt, so fand ich für mich richtig abgerundet.
Als Ergänzung gab es am zweiten Tag noch ein Stück gebratenes Lachsfilet in die Suppe, was uns sehr gut dazu geschmeckt hat.
Das klingt nach einer gelungenen Abwandlung und mit einem Stück Lachsfilet – wow!😍👍😋 Ich kann mir sehr gut vorstellen, wir fantastisch das geschmeckt hat! Herzlichen Dank für dein Feedback, liebe Sabine und lasst euch die Suppe weiterhin gut schmecken.
Viele liebe Grüße, Maria
Super lecker und schnell gemacht. Die Zucchini Schwemme kann kommen. Vielen Dank.
Claudia
Herzlichen Dank liebe Claudia, das freut mich!😍 Lasst euch die Zucchinisuppe auch diesen Sommer wieder recht gut schmecken.💚👍
Viele liebe Grüße, Maria
schnelles,einfaches aber sehr leckeres Rezept
werde ich auf jeden Fall noch einmal zubereiten
So lange die Zucchini-Saison dauert ist die Suppe eine leckere Verwertung für das gesunde Gemüse.💚😋 Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept und einen guten Appetit, liebe Nele.
Viele liebe Grüße, Maria
Zum verfeinern habe ich das Olivenöl durch Kernöl ersetzt. War perfekt.
Oh, was für eine Tolle Idee lieber Frank, das stelle ich mir sehr lecker vor! Mit Kernöl werde ich die Suppe unbedingt auch noch ausprobieren, danke für den Tipp!😘👍
Herzliche Grüße, Maia
sehr lecker, habe dieses Suppe ohne Sahne und Parmesan Käse gekocht und eingefroren für den Vorrat, nach dem wieder Aufwärmen die 2 restl. Zutat hinzufügen, perfekt💯✨
Ein sehr guter Tipp liebe Sandra, vielen lieben Dank dafür!👏😘 Hab noch ganz viel Freude mit dem Rezept.
Viele liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
die Suppe schmeckt super und ist im Handumdrehen fertig. Sie wird bei mir öfter gekocht. Danke fürs Rezept! LG
Das freut mich zu hören! Ich wünsche dir weiterhin viel Freude und Genuss mit dem Rezept.😋💚
Herzliche Grüße, Maria
Dieses Rezept war das Highlight einer Suppenwoche, die wegen einer Zahngeschichte notwendig war. Sehr köstlich und sehr schnell. Danke!
Super, das freut ich zu hören liebe Margarete. Und ich hoffe, der Zahn ist jetzt wieder okay.😊💚👍
Ganz liebe Grüße, Maria
Ich habe schon oft Zucchini Suppe gemacht. Diese mache ich mit Sicherheit öfters. Habe noch etwas Chili mit rein getan, da mein Mann und ich es etwas schärfer mögen, aber auch ohne ist sie total lecker. Schnell gemacht und super Anleitung.
Chili passt sehr gut dazu, wir mögen die Suppe auch gerne etwas schärfer.🌶️👍 Wie schön, dass euch die Zucchinisuppe so gut schmeckt, vielen lieben Dank für dein Feedback, Silvia.😘
Herzliche Grüße, Maria
Habe heute die Zucchinisuppe gekocht und noch bisschen mit Chili gewürzt. Danke für das Rezept, schmeckt super lecker.
Danke für dein Feedback liebe Gabriele, wie schön, dass euch die Suppe so gut geschmeckt hat!😘 Eine leichte Schärfe durch Chili passt hier sicher hervorragend.👍
Viele liebe Grüße, Maria
Hallo, ich habe heute die Zuccinisuppe gekocht..einfach super lecker. Mein Mann war auch begeistert.
Wie schön liebe Sigrid, ich freue mich, dass euch die Zucchinisuppe so gut geschmeckt hat – und vielleicht findest du ja noch mehr Rezepte auf meinem Blog, die dir gefallen.😊❤️
Ganz liebe Grüße, Maria
Great job, well done keep it up, so the web is more beautiful. Congratulations!!
Thank you so much, Rosario, 😘 I am very happy that you like my site.
Best regards, Maria
Hab das Rezept 1:1 übernommen, da ich keinen Parmesan mehr hatte, hab ich „old Amsterdamer“ gehobelt….lecker! Gibt’s sicher wieder
Wunderbar, das freut mich zu hören. Lass dir die Zucchinisuppe weiterhin gut schmecken – egal mit welchem Käse.🧀😊
Liebe Grüße, Maria
Congratulations good keep it up !! great job Thanks !!
Thanks a lot, I’m glad you like it.😊 Have a nice day!
Regards, Maria
Hmm lecker, hat mir sehr gut gemundet! Habe mit meiner Mutter dieses gute Rezept nachgekocht und bin überzeugt, daß es auch weitere gibt, die es Nachkochen möchten! 👍🥰 Echt lecker Danke!👍
Immer gerne liebe Ramona, ich freue mich, dass euch die Zucchinisuppe so gut geschmeckt hat.😊💚
Viele liebe Grüße, Maria
Liebe Maria, ein wirklich sehr gutes Rezept, Beschreibung gut verständlich, Ergebnis extrem lecker! Danke schön und viele Grüße Uta
Das freut mich liebe Uta, ganz lieben Dank für dein tolles Feedback!:👍😊❤️
Liebe Grüße, Maria
Ausgesprochen lecker – schmeckt allen. Vorweg zum Apéro gereicht begeistert das feine Süppchen Groß und Klein. Vielen Dank für dieses schnelle Rezept!
Sehr gerne, Micky! Ich freue mich, wenn’s euch geschmeckt hat, vielen lieben Dank für dein Feedback!😊💕
Ganz liebe Grüße, Maria
Ich hatte Besuch von meinen Geschwistern… die sehr leckere Zucchinisuppe gab es als Vorspeise und kam großartig an. Sie ist mittlerweile Bestandteil meiner großen Rezeptsammlung.
Wie toll, liebe Rena, das freut mich!😍 Danke vielmals für deine Rückmeldung und lasst euch die Suppe weiterhin recht gut schmecken.
Herzliche Grüße, Maria
Unfassbar lecker! Ich gebe den Parmesan allerdings direkt zum Pürieren rein, das macht das ganze noch cremiger.
Vielen Dank!
Oh, das ist auch eine gute Idee, Kasy.👍😋 Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung und weiterhin viel Freude mit diesem Rezept.
Ganz liebe Grüße, Maria
Hat grossartig geschmeckt und geht sehr flott. Kommt in meine Rezeptsammlung. 😋
Super, das freut mich, Brigitte. Vielen herzlichen Dank für deine tolle Rückmeldung.😘👍
Ganz liebe Grüße, Maria
Ganz ausgezeichnet! Wie bei den vorherigen Kommentaren: die Suppe ist ein fester Bestandteil meiner Rezeptsammlung
geworden.
Danke!
Oh klasse, das freut mich zu hören. Selbst wenn die Zucchini-Schwemme jetzt vorbei ist, die gibt es ja das ganze Jahr über in guter Qualität zu kaufen.😄
Viele liebe Grüße, Maria
Ganz tolles Rezept. Ich hatte das Vergnügen, das 1. Mal Zucchinisuppe für 9 neun Personen zu kochen. Ich bekam tolles Lob. Und das gebe ich Dir weiter. Prima prima. Danke.
Sehr schön, vielen lieben Dank für die Rückmeldung und das Lob🍀😘. Suppe für 9 Personen zu kochen ist ja schon eine beachtliche Menge. Wie schön, dass sie dir so gut gelungen ist und es allen geschmeckt hat.😊
Viele liebe Grüße, Maria
Wunderbar sämige Suppe, die herrlich wärmt und wohlig satt macht!
Der Parmesan zusammen mit der Petersilie sieht toll aus, rundet die Suppe ab und macht sie zum Augenschmaus!
Vielen Dank!
Wie schön, das freut mich sehr liebe Dorothé, ich danke dir für dein tolles Feedback!😊❤️
Ganz liebe Grüße, Maria
super einfach und total lecker, habe Kreuzkümmel anstelle Muskat verwendet und Dill statt Petersilie
Das klingt auch toll liebe Katharina, das werde ich demnächst auch probieren. Danke für den Tipp!👍😘
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
Klasse Rezept! Vielen Dank für die tolle Inspiration. Wir haben das Rezept noch nach unseren Vorstellungen verfeinert. Aus Brötchen vom Vortag haben wir hervorragende Knoblauchcroutons gezaubert und die Suppe mit frischer Chili und Nüssen 8aufgepeppt.
Wir würden uns über weitere kreative Zucchini-Rezepte freuen, da die Ernte dieses Jahr sehr ausgiebig war!
Liebe Grüße,
Joni und Franzi
Eure Kreation mit Knoblauchcroutons, Chili und Nüssen klingt hervorragend, das hat bestimmt sehr lecker geschmeckt. Gebt mal in die Suche „Zucchini“ ein, dann kommen noch ein paar Rezepte, aber ich werde mir eure Anregung zu Herzen nehmen.👍😊
Viele liebe Grüße, Maria
Eine sehr leckere, ganz einfach zu machende Suppe! Ich habe noch aus zwei kleinen groben Bratwürstchen Klößchen gemacht, gebraten und zur Suppe gereicht, ein Zugeständnis an die Nicht-Vegetarier.
Ansonsten, alles wie im Rezept beschrieben zubereiten, ein Genuss!
Hmmm, die Bratwürstchen-Klößchen-Einlage klingt sehr verlockend liebe Eliloh, das kann ich mir auch gut vorstellen!😋👍 Vielen lieben Dank für das Teilen deiner Idee.
Herzliche Grüße, Maria
Dieses Rezept ist fester Bestandteil in meiner Rezeptesammlung geworden. Anstelle von Zucchini habe ich auch schon Kürbis genommen oder beides gemischt. Auch sehr lecker! 😘
Was für eine tolle Idee, das werde ich auch noch probieren – zumal jetzt schon wieder die Kürbiszeit beginnt…🎃👍
Danke für den Tipp und viele liebe Grüße, Maria
Die Zucchinisuppe ist ehrlich gesagt der Hammer!!! Die ist so saulecker und dabei sehr einfach zuzubereiten. Vielen Dank für das super Rezept. Wird fester Bestandteil in meiner Küche, da meine Zucchini im Garten kein Ende hat.
Liebe Grüße Kerstin
Wenn die Zucchini im Sommer nicht aufhören wollen zu wachsen, braucht man gute Rezepte, um alle zu verwerten, nicht wahr liebe Kerstin? Es freut mich sehr, dass euch die Zucchinisuppe so gut schmeckt! Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback.😘💚
Ganz liebe Grüße, Maria
Die Zucchinisuppe war ausgezeichnet! Sehr sehr lecker! Der Parmesankäse war der besondere Kick!
Ja, der passt ausgezeichnet, das finde ich auch.😋💛 Vielen lieben Dank für dein Feedback liebe Irene.
Herzliche Grüße, Maria
Hallo Maria, dieses Rezept ist der Hammer!Habe sie bereits schon 2mal gekocht und ist auf meiner Pinnwand „verewigt“. Vielen Dank für das köstliche Rezept und liebe Grüße aus Tirol, Karo!
Wie toll, das freut mich liebe Karoline dass es die Zucchinisuppe auf deine Pinnwand geschafft hat!🍀😊❤️
Ganz liebe Grüße, Maria
Danke für dieses tolle Rezept liebe Maria, ich werde des Öfteren jetzt bei Dir stöbern, wenn ich gerade keine zündende Idee habe.
Super, das freut mich mega!👏💚 Vielleicht können dich ja noch weitere Rezepte inspirieren?😍
Ganz liebe Grüße, Maria
Wow, Maria! Da hat es unser Hass-Gemüse doch tatsächlich zu einem absolut genialen Essen gebracht. Dass ich das noch erleben darf!! Wir haben von einer Bekannten einen sehr schönen Gemüsekorb bekommen. Alles super – bis auf die Zucchini. Die mögen wir beide nicht. Essen wegwerfen wollten wir aber auch nicht. Und dann bin ich bei Dir auf dieses himmlische Rezept gestoßen. Soooo lecker, mein Mann konnte es gar nicht glauben! Wir sind echt froh, dass Du diesen Blog gemacht hast. Wenn man nicht recht weiter weiß, schau mal zur Maria rein! 😀
Ach wie mich das freut liebe Alex! Wenn „Hass-Gemüse“ durch die richtige Zubereitung zum genialen Essen mutiert, das ist einfach wunderbar!🙏🍀 Als ich das Rezept in meinem Steffen Henssler Kochbuch entdeckt habe, war ich auch gleich beeindruckt, wie gut die eher langweiligen Zucchini doch schmecken können. Herzlichen Dank für die tolle Rückmeldung und lasst euch die restlichen Exemplare (falls noch welche da sind) auch noch recht gut schmecken.💕
Viele liebe Grüße, Maria
Sehr leckere Suppe – wenn der Parmesan langsam im Teller schmilzt – ein Träumchen!!!
Hach ja – das Leben kann so schön sein.😍 Danke für dein tolles Feedback, Gabi.
Viele liebe Grüße, Maria
Hola! Ich habe es in der veganen Variante heute meinen Kollegen vorgesetzt. Sie richten mir nun eine Küche im Büro ein.
Ernsthaft: ich habe Süßkartoffel genommen, Hafercuisine, eine Viertel getrocknete Peperoni für eine hintergründige Schärfe, dazu einen Esslöffel Hefeflocken mit rein und mit veganen Parmesan auf Mandelbasis bestreut. Ein Traum.
Besten Dank für die Inspiration!
Oh wie klasse lieber Marcus, vielen lieben Dank dass du die vegane Adaption des Rezeptes mit uns teilst.😘 Ich meine, die neue Küche hast du dir damit absolut verdient!😉
Ganz liebe Grüße, Maria
Heute Abend noch keine Idee aber Zucchini im Garten gehabt. Da kam das Rezept gerade recht. Toll, wie einfach und flink es geht. Leider hatten wir keinen Parmesan. Aber mit Bergkäse und frischen Croûtons hat es der ganzen Familie geschmeckt. Danke Maria ♥️
Klasse Andrea, ich freue mich, dass das Rezept gleich so gut angekommen ist und deine Variante mit Bergkäse und Croûtons klingt ebenfalls sehr lecker!😋👍
Viele liebe Grüße, Maria
Hallo Maria,
die Suppe ist genial. Schnell gemacht und sehr gut. Das mit den Parmesan ist super.
Ja, nicht wahr? Der Parmesan gibt noch den tollen Kick am Ende.😍 Ich liebe die Suppe auch total.
Viele liebe Grüße, Maria
Hallo,die Suppe war super lecker…schmackhafte Beilage in Butter knusprig gebratener Bacon.
LG Bine
Hmmm, das klingt oberlecker! Danke für dein Feedback liebe Sabine.😘
Ganz liebe Grüße, Maria
Sehr sehr lecker und super einfach 😋 😋 😋 😋 ich liebe Zucchinisuppe!!!
Toll, so soll es sein liebe Caroline, einfach und lecker. Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung.😊
Ganz liebe Grüße, Maria
Lecker und einfach !!!!
Immer gerne, vielen Dank für dein Feedback Nicole.😊
Liebe Grüße, Maria
Einfach nur lecker! Ich freue mich schon auf meinen nächsten Topf Zucchinisuppe, dieses Mal die doppelte Portion.
Oh wie schön liebe Anja! Danke für deine Rückmeldung und lass dir die die Zucchinisuppe gut schmecken!🥰
Viele liebe Grüße, Maria
Tolle Suppe!
Ich habe sie meinem Geschmack und meinem Vorratsschrank angepasst. Spitze! Viel mehr Knoblauch, Schmand statt Sahne und eine Chilischote. Getoppt mit Frühlingszwiebelröllchen. Danke dir dafür, dass ich die dicke und übergroße Zucchini in etwas so Leckeres verwandeln konnte!
Deine Variante klingt sehr lecker liebe Katja, ich glaube, die muss ich auch noch probieren.😍 Ganz lieben Dank für dein Feedback und weiterhin ganz viel Freude mit dem Rezept.
Viele liebe Grüße, Maria
So einfach und doch so großartig, zumal einfach an den individuellen Geschmack anpassbar – damit werden wohl noch so einige Zucchini verarbeitet werden 🙂
Ja super lieber Ole, so können wir die Zucchini-Schwemme nutzen.👍😋 Danke für deine Rückmeldung und noch recht viel Spaß mit dem Rezept.
Ganz liebe Grüße, Maria
Die Zucchinicremsuppe ist superlecker
Dass freut mich sehr, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung liebe Bettina.😍
Ganz liebe Grüße, Maria
Super lecker😋
Mache sie heute bereits zum zweiten Mal
Klasse, das freut mich zu hören liebe Conny! Hab weiterhin recht viel Freude mit diesem Rezept.😊👏
Ganz liebe Grüße, Maria
Soooooo was von gut, einmalig, dankeschön
Klasse, das freut mich liebe Gisela. Die Zucchini müssen jetzt ja irgendwie verarbeitet werden, nicht wahr? Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.😘
Ganz liebe Grüße, Maria
Sehr lecker und so einfach und schnell, vor allem, wenn man aus dem Urlaub kommt und Monster-Zucchini hat. Danke für deine tolle Website.
Ich freue mich sehr, dass dir meine Website gefällt liebe Inga!😍 Ja, die Zucchini wachsen wie verrückt bei den Temperaturen, ich kann’s mir direkt vorstellen.💚😅 Sie eignet sich übrigens auch sehr gut zum Einfrieren.
Ganz liebe Grüße, Maria
Ich koche die Suppe heute das 2. Mal, ein wirklich sehr leckeres Rezept, Wird es bei mir jetzt öfter geben.
Das mit dem Einfrieren ist auch eine super Idee.
Der Parmesan passt perfekt. Dankeeeee!
Ja, einfrieren ist auf jeden Fall eine gute Idee. Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.💚😊
Ganz liebe Grüße, Maria
Sehr tolles Rezept, es schmeckt sehr lecker 😋 und es ist sehr schnell zubereitet ohne großen Aufwand. So eine Suppe schmeckt auch den Kindern gut und den Rest habe ich einfach eingefroren, denn Suppe geht auch mal schnell als Abendessen
Super Idee Erika, die Suppe einzufrieren. So hat man immer mal was auf die Schnelle,👏😍 ich mach das genauso für Tage, wo keine Zeit zum Kochen ist.
Ganz liebe Grüße, Maria
Seeeehr lecker!!! Ich habe die Suppe letztes Jahr töpfeweise gekocht und viele Portionen eingefrostet. Nun gibts wieder reichlich Zucchinis und ich freue mich schon aufs Kochen. Ich habe etwas weniger Zwiebel und Sahne und mehr Zucchini verwendet. Reichlich Parmesan habe ich direkt eingerührt.
Tolle Idee, die Zucchinisuppe einzufrieren, so nutzt man die Zucchinischwemme im Sommer und hat auch noch im Winter etwas davon. Danke für dein Feedback liebe Juliane und viel Spaß beim Suppe-Kochen.🥣😍
Viele liebe Grüße, Maria
Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Das erste Mal Zucchinisuppe, da ich gerade im Garten so viele habe.
Wir sind mit 6 Personen also direkt Mal die doppelte Menge (bis auf Sahne, da hab ich einen Becher genommen). Und es hat allen super geschmeckt,sogar den Kindern.
Wird auf jeden Fall wiederholt. ☺️
Ja, die Zucchini wachsen derzeit wie verrückt, da ist man froh um jedes Rezept, das gut schmeckt – vor allem auch den Kindern!👍😋 Ich danke dir vielmals für dein Feedback und wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.
Liebe Grüße, Maria
Hallo,
das ist ein feines und für mich perfektes Süppchen und auch optisch der Knaller. Ganz lieben Dank für das Rezept, das in meine Wiederholungsliste kommt.
Liebe Grüße von Lore
Das freut mich sehr liebe Lore, ich danke dir für deine Rückmeldung und lass es dir weiterhin gut schmecken.😍
Viele liebe Grüße, Maria
Die Suppe schmeckt fantastisch
Ich habe noch etwas Mangocurry dazu getan
Das war mein Kick
Kann man die Suppe tatsächlich noch verbessern? Hört sich auf jeden Fall toll an – vielen Dank für den Tipp!🙏😊
Ganz liebe Grüße, Maria
Suppe ist lecker,wenn die Gemüsebrühedosis erhöht wird,da sie mir ansonsten zu fade schmeckt.
Das ist okay, die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden und wenn’s am Ende schmeckt, dann ist ja alles gut.😊
Liebe Grüße, Maria
Diese Suppe ist köstlich und wird immer wieder gekocht werden! Danke für dieses unkomplizierte Rezept!!!
Danke liebe Liane, ich freue mich auch, dass ich das Rezept bei Steffen Henssler entdeckt habe. Die Zucchini-Schwemme kann kommen!🍀👍
Ganz liebe Grüße, Maria
Liebe Maria, vielen Dank für dein Rezept Zucchini Suppe, hat sogar meinem Mann geschmeckt, der keine Zucchini mag!
Wunderbar liebe Ilse, es freut mich zu hören, dass die Suppe sogar deinem Mann geschmeckt hat.🍀😊 Die Zubereitung macht einfach den Unterschied.
Viele liebe Grüße, Maria
Supereinfach, superschnell, superlecker!
Sehr gerne, ich freue mich, wenn die Zucchinisuppe so gut ankommt.😊
Ganz liebe Grüße, Maria
Das Rezept ist soweit gut, allerdings finde ich das Saucen/ Suppen mit Sahne oder Schmand „verfeinern“ ehern „altbacken“ ist. Warum nicht gutes, extra Vereines Olivenöl verwenden?
Natürlich kannst du die Zucchinisuppe auch mit Olivenöl verfeinern, ich finde jedoch, dass hier der feine Sahnegeschmack sehr gut passt. Aber die Rezepte sind ja nicht in Stein gemeißelt – erlaubt ist, was schmeckt.👍😊
Liebe Grüße, Maria
Sehr lecker, statt Sahne habe ich Creme fin 15% genommen…..
Klasse, so ist die Suppe sogar noch einen Tick schlanker. Danke für dein Feedback liebe Rosi.😊
Ganz liebe Grüße, Maria
Tolles Rezept. Suppe ist vorzüglich. Die Zubereitungen ist sehr einfach. Die Beschreibung für die Zubereitung ist sehr ausführlich .
Man braucht wenig Zutaten, ist schnell gekocht und schmeckt klasse. Perfektes Rezept.
Danke liebe Gisela, das freut mich, dass du mit dem Rezept gut zurecht gekommen bist und die Suppe so gut angekommen ist.😊👍 Ich wünsche dir weiterhin viel Freude beim Nachkochen.
Liebe Grüße, Maria
Superlecker, statt Sahne habe ich Sojajoghurt genommen , die schlanker Alternative.
Tolle Idee, ich freue mich, wenn’s schmeckt! Vielen Dank für deine Rückmeldung liebe Manuela.😊💚
Ganz liebe Grüße, Maria
Das Rezept ist der Hammer sehr gut zum nach Kochen
Toll Martin, so soll es sein. Danke vielmals für dein super Feedback und weiterhin ganz viel Spaß beim Kochen.😊💚
Viele liebe Grüße, Maria
Super war dein Rezept. Kann ich nur empfehlen. Danke dafür
Klasse liebe Irena, das freut mich, dass euch die Zucchinisuppe so gut geschmeckt hat.💚👍
Viele liebe Grüße, Maria
ausgezeichnete Suppe!
Immer gerne lieber Tom, das freut mich!😊
Liebe Grüße, Maria
Tolle Rezepte
1000 Dank liebe Rosi, freut mich sehr, wenn sie dir gefallen!💕👍
Liebe Grüße, Maria
Die Suppe ist super einfach, schmeckt sehr lecker und das Rezept ist gut und übersichtlich. Ich mache sie Heute zum 2.mal, da sie mir so gut geschmeckt hat
Wunderbar liebe Brigitte, das freut mich sehr! Ich danke dir für deine Rückmeldung! 😘👍
Ganz liebe Grüße, Maria
Geniales Rezept! Mein Mann ist hin und weg und sagt, diese Zucchini-Suppe kann man im besten Restaurant anbieten! Danke❣
Oh wie schön – das ist ja ein ganz großes Kompliment von deinem Mann liebe Karin!??? Und wenn im Sommer die Zucchini-Schwemme kommt, kann man die Suppe auch öfters machen und sie dann portionsweise einfrieren. So hat man immer etwas da, wenn der schnelle Hunger kommt.?
Liebe Grüße, Maria
Habe schon öfter nach Zucchini-Suppen gesucht.
Diese ist wirklich lecker und schnell und einfach zuzubereiten
Das freut mich liebe Ursel. Schnell, einfach und lecker – solche Rezepte kann man gar nicht viel genug haben.⌛?
Liebe Grüße, Maria
Jetzt habe ich wieder mehr Zeit! Es freut mich sehr, dass die Rezepte so herrlich unkompliziert und facettenreich sind. Für eine „Nichtköchin“ absolut toll. Ich bin mehr die Genießerin. Vielen lieben Dank, Maria!
Wie schön liebe Helga, ein Rezept muss leicht nachzukochen sein, dann ist es gut. Ich freue mich, dass du wieder mehr Zeit für dich hast und hoffe, das Genießen kommt dabei nicht zu kurz!???
Alles Liebe von Maria
Hallo Maria,
vielen Dank, dass du das Rezept eingestellt hast. Ich habe es bereits im Sommer ausprobiert. Die ganze Familie war begeistert, obwohl die Kinder normalerweise keine Suppe mögen. Das ist die beste Zucchinisuppe. Dankeschön.
Liebe Grüße Sabrina
Das finde ich auch liebe Sabrina, Zucchini gibt es ja das ganze Jahr über aber wenn im Sommer die Zucchinischwemme kommt, kann man gar nicht genug Rezepte mit dem tollen Gemüse haben. Ganz besonders freut mich, dass sogar die Kinder die Suppe mögen!??
Viele liebe Grüße, Maria
Habe diese Suppe schon mehrmals zubereitet. Das rezept ist einfach und sehr lecker. Selbst mein Mann, der sonst eher suppenmuffel ist, liebt diese Suppe. Er tunkt immer Brötchen darein 🙂
Danke für das tolle rezept
Immer gerne liebe Eileen, ich freue mich, wenn es sogar deinem Mann geschmeckt hat.??
Liebe Grüße, Maria
Sehr schöne Vorschläge.
Werde bestimmt einige ausprobieren und später berichten wie sie geschmeckt haben.
Margret
Sehr gerne, ich freue mich auf deine Rückmeldung.??
Liebe Grüße, Maria
Tolles Rezept. Hatte versehentlich 2 Zucchini gekauft und die wollten verarbeitet werden. Schnell nach nem Rezept gegoogelt und auf dieses gestoßen. Superlecker!
Super liebe Franziska, das freut mich! Herzlichen Dank für dein Feedback.?
Liebe Grüße, Maria
Simple the best!
Ich bin begeistert. Ich habe noch klein gehackten Ingwer und Zitronengras zugefügt.
Gruß und weiterhin genussvolles brutzeln
Sabine
Uiii, das klingt sehr gut! Mit Ingwer und Zitronengras fügst du noch ein paar extra gesunde Zutaten hinzu, gesund und lecker – besser geht’s ja echt nicht!?? Viel Spaß auch dir weiterhin beim Kochen und Genießen.
Ganz liebe Grüße, Maria
Sehr lecker, ich hab noch ein paar Möhren mit verarbeitet und mit Ingwer gewürzt.
Das ist eine tolle Anregung lieber Frank, so kann ich mir die Zucchinisuppe auch sehr lecker vorstellen.?
Liebe Grüße, Maria
Hallo ich habe paar Zucchini übrig und ich wollte Suppe davon machen aber wie? Ich bin bei der Suche auf dieses Rezept gestoßen.
Wir sind begeistert von dem Rezept, sehr lecker. Das wird jetzt öfter gemacht ?❤️
Danke dafür ?
Liebe Grüße Hanan
Sehr gerne liebe Hanan, das freut mich wenn die Zucchinisuppe so gut angekommen ist.🥰
Liebe Grüße, Maria
Werde ich probieren
Unbedingt, sie wird dir schmecken.👍😋
Liebe Grüße, Maria
War MEGA!
Ich hab noch Croutons aus Brot in der Pfanne gemacht und die mit drüber!
Klasse lieber Simon, mit Croutons schmeckt die Suppe auch super lecker.?
Liebe Grüße, Maria
Beste Zucchinisuppe, die ich je gegessen habe.
Danke lieber Robert, das freut mich sehr. Lass es dir gut schmecken.?
Liebe Grüße, Maria
Hammergeil.. Wer was anderes sagt, hat was beim kochen verkehrt gemacht oder hat sich bis jetzt nur von Pizza und Nudeln ernährt. Danke Maria
Danke vielmals für dein tolles Feedback lieber Fabian, es ist so schön, dass dieses Rezept so begeistern kann.😍👍
Viele liebe Grüße, Maria
Hört sich gut an, habe gerade viele Zucchini, aber kann man auch Creme Fraiche dazu nehmen? Ich habe gerade keine Sahne. Oder einfach weglassen?
Vielen Dank
Heike
Liebe Heike, die Sahne rundet den Geschmack der Zucchinisuppe für meinen Geschmack perfekt ab. Du kannst natürlich auch Créme fraîche verwenden, dadurch bekommt sie einen fein-säuerlichen Geschmack. Weil Créme fraîche dicker ist als Sahne, würde ich jedoch etwas weniger verwenden und dafür mehr Brühe. Ganz weglassen? Probiere es einfach aus, vielleicht trifft es ja deinen Geschmack, unterrühren kannst du sie am Ende immer noch. Sag mir gerne, wie die Suppe geworden ist, ich würde mich freuen.?
Liebe Grüße, Maria
Hallo, ich habe die Suppe vegan gemacht, mit veganer Butter und sojabasierte Kochcreme statt Sahne. Sie war super lecker und geht daher auch vegan ?
Dass die Zucchinisuppe auch in der veganen Version sehr gut schmeckt finde ich super!? Vielen Dank, dass du deine Idee hier mit uns geteilt hast liebe Mia.
Ganz liebe Grüße, Maria
Das Rezept hat mir sehr gefallen,kurz und gut nachzukochen.Es ist mir gleich auf Anhieb gelungen.Und es hat allen sehr gut geschmeckt.
Super, so muss es sein liebe Christa! Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung und die tolle Bewertung.?
Liebe Grüße, Maria
Sehr sehr leckere Suppe und man könnte sie auch noch erweitern, also als Basis und beliebige Add ons. Lauch, Hack, Bacon, Karotte, Curry, diese Suppe lässt keine Wünsche offen. Danke für dieses großartige Rezept.
Da hast du recht liebe Rebekka, diese Suppe ist wirklich der Hit! So lecker, so einfach und so flexibel. Ich danke dir sehr für deine Rückmeldung und deine tollen Variations-Ideen.?
Liebe Grüße, Maria
Heute gekocht. Schnell, einfach und seeehr lecker! Meine italienischen Gäste haben die letzten Reste auch noch aus dem Suppentopf herausgekratzt ?
Ach wie schön liebe Monika, was für ein schönes Kompliment an die Köchin, wenn es den Gästen so gut geschmeckt hat.?
Liebe Grüße, Maria
Habe ein Rezept für meine 800 g Zucchini aus dem Garten gesucht. Die Sorte TERMINATOR wächst gigantisch. Habe alle Zutaten verdoppelt und gleich für 2 Tage gekocht. Während des 10 min Köchelns habe ich schnell noch eine Zitrone aus dem Bioladen von nebenan mit dem Fahrrad geholt. Sogar meine Frau, die sonst kein Suppenfan ist hat den extra grossen Suppenteller geleert. Rezept gelingt jedem und braucht keine grosse Vorbereitung. Zur Suppe kann man gut eine Scheibe geröstetes Dinkeltoast essen.
Mit gesunder Empfehlung aus dem schönen Niedernberg in Unterfranken.
Matthias
Mein lieber Matthias, das hört sich echt phantastisch an und gleich die doppelte Portion zu kochen war eine sehr gute Idee.? Die Suppe ist auch zum Einfrieren geeignet, falls mal nicht alles wegkommt. So gesund kann man den Sommer genießen – weiter so mein Lieber!??
Viele herzliche Grüße ins schöne Unterfranken, Maria
Ich habe dieses Rezept selbst auch schon viele Male aus dem SSH-Kochbuch nachgekocht, und es schmeckt wirklich toll. Der Parmesan ist der Kick dabei. So simpel und doch sooo lecker! ?
Da stimme ich dir voll zu, liebe Antje! Schnell – einfach – schmeckt gut: Das ist die Kombi, die wir lieben, nicht wahr?
Liebe Grüße, Maria
1000 Dank für das Rezept.
Meinen Männern hat es sehr gemundet. Sie essen keine Zucchini. Habe die Suppe als Gemüsecremesuppe verkauft. Ist ja nicht gelogen😂😂😂😂. Nochmals danke für deine Mühe. LG
Klasse, liebe Heike!👏😍 Da sieht man mal, wie Vorurteile davon abhalten können, etwas Neues zu probieren, nur weil man glaubt, es nicht zu mögen. Umso schöner, dass die grüne „Gemüsecremesuppe“ so gut ankam.😉💚
Ganz liebe Grüße, Maria
Danke für das Rezept, ist bei mir und meinen Gästen sehr gut angekommen und als sehr feine Suppe gelobt, von mir auch.
L.G.
Zucchini sind ja eher neutral im Geschmack, aber mit dieser Suppe schmecken sie unglaublich lecker. Ich freue mich, dass die Suppe so gut bei euch angekommen ist, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung liebe Monika.?
Liebe Grüße, Maria