Schnell und einfach

Fein gehobelter Kohlrabi, ein süß-scharfes Senf-Honig-Dressing, geröstete Pinienkerne und würziger Parmesan machen dieses Kohlrabi-Carpaccio zu einer leichten Vorspeise, die im Handumdrehen zubereitet ist.

Melonensalat mit Burrata ist das perfekte Sommergericht. Süße Melone, knackiger Salat und cremige Burrata ergeben zusammen einen herrlich leichten Salat für warme Tage.

Tomate Mozzarella, auch als Caprese bekannt, ist ein italienischer Klassiker für den Sommer. Mit aromatischen Tomaten, cremigem Büffelmozzarella, frischem Basilikum und gutem Olivenöl gelingt der Salat ganz einfach, wenn die Zutaten stimmen.

Diese vegetarische Pasta mit Erbsen, Feta und Basilikum ist schnell zubereitet und perfekt für warme Tage. Die cremige Joghurtsoße macht das Gericht angenehm leicht. Ein einfaches Pasta-Rezept, das warm genauso gut schmeckt wie als Nudelsalat.

Süße Wassermelone, würziger Feta, frische Minze und knackige Pistazien machen diesen Wassermelonen-Feta-Salat zu einem echten Sommerliebling. Perfekt zum Grillen und herrlich erfrischend an heißen Tagen.

Gerösteter grüner Spargel trifft auf knusprige Kapern, Mandeln und frischen Dill. Das einfache Rezept nach Ottolenghi ist schnell gemacht und schmeckt als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zum Grillen.

Die klassische Vinaigrette ist schnell gemacht, ausgewogen im Geschmack und passt zu fast jedem Salat. Ein einfaches Salatdressing für jeden Tag, das sich gut vorbereiten lässt.

Mediterraner Nudelsalat mit Pesto, frischen Tomaten und Mozzarella – ein einfacher italienischer Nudelsalat ohne Mayo, der perfekt zu Grillabenden, Buffets und warmen Sommertagen passt.

Dieser Detox Smoothie ist schnell gemacht, fruchtig und angenehm mild. Der grüne Smoothie versorgt dich mit wertvollen Nährstoffen und ist perfekt als gesundes Frühstück oder frischer Snack für zwischendurch.