Im Frühling genießen wir die ersten warmen Sonnenstrahlen und im Sommer freuen wir uns auf lange Tage und laue Sommerabende. Jetzt lieben wir ganz besonders leichte Rezepte mit frischen Früchten und zartem Gemüse sowie Salate und Gegrilltes.
Leckere, frische Guacamole kannst du ganz einfach selber machen und sie schmeckt um soviel besser als das Fertigprodukt. Der vegane Avocado Dip aus Mexiko passt zu vielen Gelegenheiten und darf auf keinem Grill-Buffet fehlen.
Das Geheimnis der köstlichen Tomatensuppe aus frischen Tomaten ist das Rösten der Tomaten im Ofen – damit holst du sämtliche Aromen aus den sonnengereiften Früchten heraus. Schmeckt wunderbar – auch als leichtes Mittagessen mit einer Scheibe Brot.
Hol dir Sommerfeeling auf den Teller mit Djuvec Reis, dem Klassiker aus der Balkanküche. Der würzige Gemüsereis ist nicht nur eine beliebte Beilage beim Grillen, er schmeckt auch solo als vegetarisches Hauptgericht großartig.
Ein würziger Schweizer Wurstsalat ist im Handumdrehen vorbereitet und genau das Richtige im Sommer. Mit einer Scheibe Bauernbrot oder einer knusprigen Breze ist er perfekt als schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Hier kommt ein ganz einfaches Rezept für eine cremige Tomatensuppe aus frischen Tomaten. Perfekt für den Sommer, wenn Tomaten auch bei uns reifen, nach Sonne duften und so unvergleichlich aromatisch schmecken.
Gegrillter Lachs mit Kräutermarinade – einfach, aromatisch und in 10 Minuten fertig. Wir lieben den saftigen Fisch, er bringt frischen Wind auf den Grill und begeistert uns immer wieder mit knuspriger Haut und einer würzigen Kräuternote.
Rezepte für gefüllte Zucchini gibt viele – aber dieses hier ist mein Favorit! Es wird mit frischen Tomaten zubereitet und schmeckt wunderbar nach Sommer. Die Füllung ist einfach und trotzdem raffiniert und die Menge perfekt – nichts bleibt übrig!
Melone mit Schinken und Mozzarella ist einfach ideal an heißen Sommertagen! Der köstliche Melonensalat schmeckt als Vorspeise oder leichtes Abendessen und ist auch eine leckere Grillbeilage.
Gazpacho ist die perfekte Sommersuppe: frisch, leicht & herrlich unkompliziert! Das Rezept für die erfrischende Gemüsesuppe kommt aus dem heißen Andalusien, sie ist in 15 Min. fertig und wird eiskalt serviert.
