Mein saftiges Bananenbrot mit Walnüssen ist genau richtig, wenn du sehr reife Bananen übrig hast. Es ist nicht zu süß, schön kompakt und trotzdem weich – einfach perfekt für Frühstück, Kaffee oder den kleinen Snack zwischendurch. Und es eignet sich auch für die Lunchbox.
Für mich ist Bananenbrot eine der besten Ideen für Rezepte mit Bananen und eine richtig gute Resteverwertung für reife Bananen. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und weißt danach ganz genau, wie man Bananenbrot backt, das wirklich saftig wird.
Ich habe viele Rezepte ausprobiert und war oft nur halb zufrieden. Also habe ich weitergebacken – immer mit dem Ziel, das beste Bananenbrot zu backen und gleichzeitig die perfekte Resteverwertung für reife Bananen zu finden. Und dann war es plötzlich da: dieses saftige Bananenbrot, genau so, wie ich es mir vorgestellt habe. Ich musste mich wirklich bremsen, nicht sofort die halbe Form zu verputzen.
Für das Bananenbrot Rezept brauchst du diese Zutaten:
Im Herbst hat mir meine Cousine eine große Tüte Walnüsse aus ihrem Garten geschenkt. Sie sehen vielleicht nicht perfekt aus, aber geschmacklich sind sie einfach unschlagbar. Und diese Nüsse sollten natürlich mit in mein Bananenbrot mit Walnüssen.
Obst & Nüsse
Sehr reife Bananen
Zitronen (Saft davon)
Walnüsse
Milchprodukte & Eier
Eier
Weiche Butter
Vorratsschrank
Mehl
Brauner Rohrohrzucker
Backpulver
Zimt
Salz
Die genauen Mengenangaben und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept. Dort kannst du es ganz bequem ausdrucken oder speichern.
So backst du saftiges Bananenbrot – Kurzüberblick
- Bananen zerdrücken und mit Zitronensaft mischen
- Butter, Zucker und Eier cremig rühren
- Trockene Zutaten mischen und unterheben
- Bananen und Walnüsse in den Teig geben
- Teig in eine Kastenform füllen
- Backen, bis das saftige Bananenbrot goldbraun ist
Die genauen Mengen und Zeiten findest du unten in der Rezeptkarte.
Für mein Bananenbrot Rezept brauchst du nur einfache Zutaten, die zusammen aber genau die richtige Mischung aus Süße, Saftigkeit und nussigem Biss ergeben.
- Sehr reife Bananen sind dabei der wichtigste Bestandteil – sie machen das Brot weich, aromatisch und sind ideal zur Resteverwertung reifer Bananen.
- Brauner Rohrzucker bringt eine leichte Karamellnote, während Butter und Eier für eine schön saftige Krume sorgen.
- Ein Hauch Zimt passt wunderbar zu den Bananen, und geröstete Walnüsse geben dem Bananenbrot mit Walnüssen das gewisse Extra. Mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz wird der Teig perfekt ausbalanciert.
Du wirst sehen: mein saftiges Bananenbrot Rezept ist ganz unkompliziert und gelingt dir garantiert.
Warum das Bananenbrot mit Walnüssen so saftig wird
Dass mein Bananenbrot nicht trocken wird, liegt an ein paar einfachen Dingen: Sehr reife Bananen liefern natürliche Süße und viel Feuchtigkeit – je brauner die Schale, desto süßer ist die Banane. Das richtige Verhältnis von Butter, Eiern und Mehl sorgt für eine weiche, kompakte, aber nicht schwere Krume. Brauner Zucker hält den Teig länger saftig als heller Zucker. Zitronensaft bringt Frische und unterstützt die Konsistenz. Walnüsse geben Struktur, ohne dem Teig Feuchtigkeit zu entziehen
Wenn du also reife Bananen übrig hast und dich fragst: Wie backt man Bananenbrot, das wirklich saftig wird? Dann bist du mit diesem Rezept genau richtig.
Meine Tipps zum Gelingen
Damit dein gesundes Bananenbrot Rezept garantiert gelingt, gebe ich dir hier ein paar wertvolle Tipps:
- Je reifer die Bananen, desto besser, sie sorgen für Süße, Aroma und die perfekte Konsistenz
- Butter wirklich weich verwenden, so verbindet sich der Teig gleichmäßig und wird zart
- Bananen nur grob zerdrücken, kleine Stückchen machen das Bananenbrot besonders saftig
- Teig nicht zu lange rühren, sonst kann das Brot fest werden
- Walnüsse vorher leicht rösten, das verstärkt das Aroma im Bananenbrot mit Walnüssen
- Am Ende Stäbchenprobe machen
- Vor dem Anschneiden abkühlen lassen, so setzt sich die Krume und bleibt schön saftig
Extra Tipp
Hacke die Walnüsse eher grob und röste sie nur leicht, damit ihr Aroma den Bananengeschmack nicht überdeckt. Wenn du ein besonders intensives Bananenaroma möchtest, kannst du die Nussmenge etwas reduzieren oder eine halbe zusätzliche sehr reife Banane verwenden.
Bananenbrot ist eigentlich ein saftiger Bananenkuchen
Banana Bread gehört zu den Klassikern der amerikanischen Küche. Der Name ist allerdings etwas irreführend, denn mit unserem Brot hat es wenig zu tun. Im Grunde ist es ein Rührkuchen in Kastenform – meist etwas weniger süß, dafür kompakter und besonders saftig.
In den USA ist Banana Bread unglaublich beliebt. So beliebt, dass ihm jedes Jahr am 23. Februar sogar ein eigener Feiertag gewidmet wird: der National Banana Bread Day.
Varianten für dein saftiges Bananenbrot
Dieses saftige Bananenbrot lässt sich ganz einfach abwandeln. So kannst du das Rezept immer wieder neu backen:
- Mit Schokolade: 80–100 g Zartbitter-Schokostückchen unterheben. Passt besonders gut zu den Walnüssen und macht das Bananenbrot noch saftiger.
- Vegan: Butter durch 100 g neutrales Pflanzenöl oder vegane Butter ersetzen. Die Eier kannst du durch 2 „Leinsamen-Eier“ (2 EL geschrotete Leinsamen + 5 EL Wasser, kurz quellen lassen) austauschen. Die reifen Bananen sorgen trotzdem für eine weiche Konsistenz.
- Ohne Zucker: Den braunen Zucker weglassen und stattdessen 2–3 EL Ahornsirup oder Dattelpaste verwenden. Sehr reife Bananen bringen bereits viel natürliche Süße, deshalb funktioniert diese Variante besonders gut als Rezept mit Bananen für eine bewusste Küche.
- Ohne Walnüsse: Einfach weglassen oder durch Mandeln, Haselnüsse oder Schokostückchen ersetzen.
So hast du immer eine passende Version – egal ob klassisches Bananenbrot mit Walnüssen, schokoladig, vegan oder etwas weniger süß.
Noch mehr Ideen für Rezepte mit Bananen
MEINE REZEPTEMPFEHLUNG
Suchst du noch mehr Möglichkeiten, um reife Bananen lecker zu verarbeiten? Dann probiere auch mal meinen Fruchtigen Bananenkuchen mit Mandarin-Orangen. Der ist mit Zutaten aus deinem Vorratsschrank schnell gemacht.
Oder mach dir und deinen Lieben zum Frühstück einen gesunden Smoothie mit Bananen und Orangen, dafür kannst du sehr gut auch eingefrorene Bananenscheiben verwenden.
Probier das saftige Bananenbrot unbedingt aus, es ist eines dieser Rezepte, die man immer wieder backt, sobald ein paar reife Bananen in der Küche liegen. Ich bin sicher, du wirst es genauso lieben wie wir.
Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen
Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen
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Dafür brauchst du:
Zutaten
- 2 Eier Gr. M
- 160 g brauner Rohrrohrzucker (bei sehr reifen Bananen ggf. weniger Zucker nehmen)
- 100 g sehr weiche Butter
- 350 g reife Bananen geschält
- 2 Teel. Zitronensaft zum Beträufeln der Bananen
- ½ Teel. Zimt (nach Belieben etwas mehr)
- 180 g Mehl z.B. Dinkelmehl Typ 630
- ½ Teel. Salz
- 2 gestr. Teel. Backpulver
- 100 g Walnüsse grob gehackt und geröstet
Anleitung
- Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform (ca. 30 cm x 10 cm) einfetten und über die lange Seite mit Backpapier auslegen. Lass das Papier etwas überhängen, damit du später das Bananenbrot leicht aus der Form heben kannst.
- Walnüsse hacken und in einer Pfanne trocken rösten, bis sie zu duften beginnen. Abkühlen lassen.100 g Walnüsse
- Eier mit Zucker sehr schaumig rühren (das dauert ca. 10 Minuten), die sehr weiche Butter zugeben und nochmals schaumig rühren.2 Eier | 100 g sehr weiche Butter | 160 g brauner Rohrrohrzucker
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken (es dürfen noch kleine Stückchen zu sehen sein) und mit Zitronensaft beträufeln. Bananenmus und Zimt zum Teig geben und unterrühren.350 g reife Bananen | 2 Teel. Zitronensaft | 1/2 Teel. Zimt
- Jetzt das gesiebte Mehl mit Salz und Backpulver sowie die gehackten und gerösteten Walnüsse kurz unterrühren.180 g Mehl | ½ Teel. Salz | 2 gestr. Teel. Backpulver
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und ca. 50 Minuten backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, zum Ende der Backzeit hin ein Stück Backpapier oder Alufolie darüber legen.
- Stäbchenprobe machen. Wenn das Bananenbrot fertig ist, aus dem Ofen holen. Die kurze Seite, die nicht mit Papier ausgelegt ist, vorsichtig mit einem Messer vom Rand lösen. In der Form etwas abkühlen lassen, dann mittels des überhängenden Backpapiers das Bananenbrot aus der Form heben.Lass dir das Bananenbrot recht gut schmecken!😊
Marias Tipp
Persönliche Notizen
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157 Kommentare
Das beste Bananenbrot!
Danke für dein Lob Regina – das freut mich! 😘
Wir lieben dieses Bananenbrot und ich habe schon oft Komplimente dafür bekommen, wenn ich es zu Feiern o.ä. mitgebracht habe. Bei uns werden immer noch Schokostücke hinzugefügt – dann ist es für unseren Geschmack perfekt! Selbst meine kleine Tochter backt fleißig mit und kennt das Rezept schon fast auswendig ☺️
Das freut mich riesig, Lisa. 😊 Wie schön, dass das Bananenbrot bei euch so gut ankommt und sogar deine kleine Tochter schon fleißig mitbäckt – das ist wirklich das schönste Kompliment! Und mit Schokostücken kann ich es mir auch richtig gut vorstellen. Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback!
Liebe Grüße, Maria
Das Bananenbrot ist total saftig und mega lecker. Könnte ich jeden Tag essen. Danke für das Rezept 🙂
Hach wie schön Ramona, das freut mich sehr! 😋💛 Lass dir das Bananenbrot noch oft gut schmecken.
Unglaublich lecker und saftig
Danke für dein Lob, das freut mich sehr! 💛
der Kuchen ist sehr gut gelungen aber leider schmeckt er überhaupt nicht nach Banane sondern nur nach Nüssen, schade. und ja, ich habe 350 gr SEHR REIFE Bananen verwendet 😉
Vielen Dank dir fürs Ausprobieren und dein Feedback, liebe Ode.😊 Schön, dass das Bananenbrot gut gelungen ist. Der Nussgeschmack kann – je nachdem, wie fein sie gehackt und wie stark sie geröstet wurden – tatsächlich stärker durchkommen. Wenn du es bananiger magst, kannst du beim nächsten Mal entweder etwas weniger Nüsse verwenden oder noch eine halbe zusätzliche sehr reife Banane ergänzen – das intensiviert das Aroma deutlich. Diesen Hinweis habe ich jetzt auch im Beitrag aufgenommen.
Liebe Grüße, Maria
Finde das Rezept sehr lecker. In Bananenbrot muss einfach Butter und Zucker :). Ich bräune die Butter vorab und sodass sie das Wasser verliert und aromatischer wird. Deswegen nehme ich 125 gramm.
Eine tolle Idee, lieber Sebastian – vielen herzlichen Dank, dass du den Tipp mit uns teilst.🙏 Lass dir das Bananenbrot noch oft gut schmecken!
Liebe Grüße, Maria
Super leckeres Rezept aber für uns leider zu süß.Habe das Rezept mit 110 gr Zucker nach gebacken, war perfekt! Danke !!
Wenn die Bananen sehr reif und süß sind, kann man den Zucker ohne Geschmacksverlust reduzieren. Passe das Rezept gerne nach deinen Vorlieben an, liebe Maite und lass dir das Bananenbrot gut schmecken.🍌😋
Liebe Grüße, Maria
das Bananenbrot war soooo gut, war mein erstes, sicher nicht mein letztes,
danke für das tolle Rezept
Das klingt nach einem Erfolg, liebe Margit! Ich danke dir für dein Feedback!🫶😊
Meine Familie war begeistert, eines der besten Rezepte für echt saftiges Bananenbrot
So schön zu hören – vielen Dank für dein Feedback, liebe Maja!🫶❤️
MEGA ! DANKE FÜR DESEN SUPER REZEPT !
Vielen lieben Dank für dein Lob, Alida!❤️✨
Das Bananenbrot ist wirklich sehr lecker und bleibt lange saftig. Ich habe aber das Rezept noch leicht angepasst und zusätzlich noch ein paar Kürbiskernen hinzugemischt.
Super Idee – danke fürs Teilen, liebe Angelika! Lass dir das Bananenbrot weiterhin gut schmecken.😋
Liebe Grüße, Maria
Fantastisches Rezept, sehr lecker geworden, habe aber jedoch die Technik verändert und Zucker mit Butter aufgeschlagen. Der war so so gut, dass alle Nachschlag wollten und alles bis auf den letzten Krümel weg war.
Danke für deine Rückmeldung und für den Tipp – wird gemerkt!📝😉! ich freue mich sehr, dass das Bananenbrot so gut bei euch angekommen ist.
Liebe Grüße, Maria
Schmeckt super gut, habe es jetzt schon oft nachgebacken. Ich ersetze 100 g mehl gerne durch gemahlene Haselnüsse und ein bisschen zucker durch honig:)
Danke dir Hermine für dein Feedback zum Bananenbrot und für deine Tipps. Das klingt auch super lecker.😋👍 Lass es dir recht gut schmecken.
Herzliche Grüße, Maria
Liebe Maria, ich habe das Bananenbrot schon oft gebacken und finde es fantastisch. Danke für dieses tolle Rezept!!!! Für mich reichen aber 100 g Zucker völlig und ich verwende Dinkelmehl. Gleich kommt wieder eines aus dem Ofen.
Sehr schön, liebe Claudia! Wenn du sehr reife Bananen hast, kannst du auf jeden Fall weniger Zucker nehmen – und die Geschmäcker sind ja auch verschieden. Ich freue mich sehr, dass dir das Bananenbrot so gut schmeckt und wünsche dir noch viel Freude mit dem Rezept.😊🍌
Herzliche Grüße, Maria
Liebe Maria, Dankeschön für dieses Rezept!
Das muss ich demnächst einfach mal ausprobieren!! Ich mag Bananenbrot sehr, und bisher mache ich es ziemlich puristisch — ja, Zimt und gemahlene Nüsse, aber OHNE Zucker, weil es eh süß genug ist durch die überreifen Bananen, und OHNE Butter oder Fett, stattdessen 1 geriebener Apfel oder Apfelmark. Allerdings mische ich immer noch ziemlich viel Ingwer hinein (frisch geriebenen oder Pulver, wenn kein frischer da ist), der gibt einen schönen, schärflichen Kick. PLUS … und jetzt kommt’s: 1/2 bis 1 Tafel in Stückchen gebrochene Bitterschokolade — die schmilzt nur zum Teil und macht es sooooo mmmmmmh. 😉
Oh das klingt ja toll, die Kombi muss ich unbedingt auch noch ausprobieren!😊 Vielen herzlichen Dank für deine köstliche Rückmeldung, liebe Seebee! Lass dir den Bananenkuchen sehr gut schmecken.
Liebe Grüße, Maria
Top! Saftig und fluffig! Alle lieben es
Das freut mich Anna, vielen lieben Dank für deine schöne Rückmeldung.😘
Liebe Maria, Danke, dass Du Dein Rezept mit uns teilst. Ich backe es schon das 2. Mal. Manchmal füge ich noch Schokodrops zu. Den Zucker ersetze ich teilweise durch Erythrit – manchmal auch ganz. Am Besten hat mir der Tipp mit dem langen Schlagen von Eiern und Zucker gefallen, dadurch wird es sehr fluffig.
Liebe Grüße aus Hamburg 👋🏻
Jana
Ganz lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Jana, ich freue mich sehr darüber!😍 Mit der Süße kann man ganz nach Belieben variieren, wenn die Bananen sehr reif sind, kann man den Zucker (oder Zuckerersatz) getrost reduzieren. Lass dir das saftige Bananenbrot weiterhin recht gut schmecken.😋
Viele liebe Grüße, Maria
Super lecker!
So schön, dass es dir geschmeckt hat, Rosalie!🥰
Es schmeckt super! Und wird saftig, wie es gesagt wird! Danke 🙏🏿
Das freut mich Edward, vielen lieben Dank für dein Feedback!😊
Sooo lecker
Dankeschön Myriam, das freut mich!❤️
Ich habe deinen Bananenkuchen probiert.
Super lecker, fluffig und einfach.
Vielen Dank Maria
Ich danke dir für dein Lob und die tolle Bewertung, liebe Sabine! Hab noch ganz viel Freude mit dem Bananenbrot-Rezept.🍌😍
Liebe Grüße, Maria
Mein Lieblingsrezept für reife Bananen. Das Bananenbrot lasse ich nach dem Backen erst kurz im geschlossenen und anschließend im geöffneten Backofen ruhen, dann wird es auf keinen Fall „klitschig“.
Lecker!
Das freut mich sehr, danke vielmals für dein tolles Feedback und den Tipp, liebe Beate!🙏 Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Bananenbrot-Rezept!🍌❤️
Herzliche Grüße, Maria
Super lecker !
Habe schon viele verschiedene Rezepte ausprobiert…
Ach wie schön, das freut mich Christiane! Vielen lieben Dank und lass dir das Bananenbrot weiterhin gut schmecken.😍
Herzliche Grüße, Maria
Wirklich bestes Bananabread ever 😋
Endlich habe ich eine Verwertung für meine überreifen Bananen
Das freut mich Silke, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung!😘 Lass dir das Bananenbrot noch ganz oft gut schmecken.
Herzliche Grüße, Maria
Die Muffins waren superlecker, ganz fluffig. Habe nur das halbe Rezept gemacht (ergab trotzdem 9 Stück), als Mehl 100g helles Weizenvollkornmehl und 50g Dinkelmehl 630 genommen. Und auch 50g kleingeschnittene Datteln hinzugefügt. Das Rezept habe ich schon für meine Sammlung ausgedruckt und werde weitere ausprobieren. Vielen Dank!
Das freut mich liebe Jenna, ich danke dir für deine detaillierte Rückmeldung und wünsche dir weiterhin ganz viel Freude mit dem Rezept und deinen Variationen.👏🤗❤️
Liebe Grüße, Maria
Einfach SUPER! DANKE
Sehr gerne liebe Britt, ich freue mich sehr, dass dir das Bananenbrot so gut schmeckt – genießt es!😋🍌❤️
Herzliche Grüße, Maria
Sehr sehr lecker, ab jetzt werde ich nur noch dieses Rezept verwenden.
Ich hatte auch noch ein paar Schokodrops hinzugefügt & ein bisschen weniger Zucker.
Danke für dieses tolle & leckere Rezept.
Hmmm, mit Schokodrops schmeckt das Bananenbrot bestimmt total lecker!👍 Danke vielmals für deine Rückmeldung und lasst es euch weiterhin gut schmecken.😋🍌
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
Schon oft habe ich dieses Bananenbrot gebacken. Mittlerweile auch in einigen Varianten (zB mit Kakaopulver, Cashewkernen oder Mandeln, mit weniger/keinem Zucker dafür Trockenfrüchten). Je nachdem was da ist oder weg muss. Immer gut! Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Lena
Vielen lieben Dank für dein Feedback, liebe Lena! Toll, was du mit diesem Rezept alles ausprobierst und wie schön, dass es immer schmeckt.😍🍌👍 Hab noch ganz viel Freude mit dem Bananenbrot-Rezept.
Herzliche Grüße
Maria
Sehr lecker. Nicht zu süß, aber süß genug, um zum Kaffee als Kuchen durchzugehen. Ich muss mich echt zusammenreißen, um es nicht gleich komplett zu essen 😋 😍
Haha, das kommt mir bekannt vor!😅💛 Das Bananenrot ist voller gesunder Zutaten, deshalb ist es nicht so schlimm, wenn man ein oder zwei extra Stücke davon verdrückt – und es hält dafür ja lange satt.😋 Lass es dir ohne schlechtes Gewissen weiterhin gut schmecken, liebe Karin.
Liebe Grüße
Maria
Das beste Bananenbrotrezept.Mache es fast jede Woche,mein Mann ist Triathlet und es ist eine kleine Energiebombe.Manchmal gebe ich noch Schokoraspel,oder einen kleinen geriebenen Apfel hinzu.
Wow Sabine – du bist ja eine Wucht!💪🤩 Wie schön zu erfahren, dass das Bananenbrot so gut ankommt und deinem Mann soviel Kraft gibt für den Sport.🏃♂️ Danke auch für den Tipp mit den Schokoraspeln und dem geriebenen Apfel, damit wird das Bananenbrot noch saftiger! Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Freude mit dem Rezept und lasst es euch gut schmecken.😋
Viele liebe Grüße
Maria
Sehr lecker!
Herzlichen Dank für das Feedback und die vielen Sterne!😘⭐
Liebe Grüße
Maria
Das ist für mich, das beste Bananenbrot! Vielen Dank für das Rezept.
Sehr gerne liebe Claudia😍. Ich freue mich sehr, dass mein Bananenbrot-Rezept so gut angekommen ist.💛
Viele liebe Grüße
Maria
Guten Tag, vielen Danke für das tolle Rezept. Ich wollte fragen ob man auch Dinkelvollkornmehl nutzen kann bzw Hälfte Hälfte?
Und kann man die Zuckermenge auch rezudieren? Mir sind 160g zu viel.
Ganz liebe Grüße.
Du kannst auch Dinkel-Vollkornmehl nutzen liebe Hiltrud, das Bananenbrot dann dann etwas kompakter. Du kannst auch den Zucker reduzieren, ich empfehle ich aber, dafür sehr reife!! Bananen zu verwenden.🍌 Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen. Wenn du das Bananenbrot gebacken hast würde ich mich sehr über eine Rückmeldung freuen, wie es mit den geänderten Zutaten geschmeckt hat.🫶❤️
Viele liebe Grüße, Maria
Ich war sehr überrascht über dieses sehr leckere und flauschige Bananenbrot, dass meine kleine Nachbarin (fünf Jahre) verschlungen hat und unbedingt mit in den Kindergarten nehmen wollte. Sehr großes Kompliment für das einfache und doch so sehr leckere Rezept großes Lob!
Oh wie wunderbar liebe Lissy!🥰 Wenn es das Bananenbrot sogar in die Kindergarten-Lunchbox geschafft hat, das ist schon ein riesengroßes Kompliment, über das ich mich mega freue!😀🍌
Ganz liebe Grüße, Maria
Ich habe das banana bread zum ersten Mal gebacken und ins Büro mitgenommen. Habe viele Komplimente dafür erhalten. Danke für ein sehr leckeres und einfaches Rezept.
Vielen lieben Dank für dein Feedback, Claudia!😊 Das ist aber lieb von dir, dass du deine Kolleginnen und Kollegen mit selbstgebackenem Bananenbrot verwöhnst, die freuen sich sicher schon auf eine Wiederholung!🍌😍
Viele liebe Grüße, Maria
Dieser Bananenkuchen schmeckt ja so suuuuper mega lecker. Bei mir war es wirklich eine Resteverwertung. Das da aber ein so toller Kuchen herauskommt, hätte ich nicht erwartet. Denn Bananenkuchen aus anderen Rezepten habe schon diverse Male gebacken. Unten ist er bei mir zwar etwas glitsch, was seinem Geschmack aber keinen Abbruch tut. Jetzt nehme ich nur noch dieses Rezept. 👍
Wie schön Justin, das freut mich sehr zu hören. Evtl. backst du ihn beim nächsten Mal einfach ein bisschen länger, dann ist er auch nicht mehr glitschig.🍌 Vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung – und hab noch ganz viel Freude mit dem Rezept.😘
Viele liebe Grüße, Maria
Nachdem meine Mutter (Bernadette) schon sehr lange sehr oft über Marias Rezepte schwärmt, und ich überreife Bananen hatte, habe ich mich an dieses Rezept gewagt. Mein Fazit : es schmeckt mir !! (Verdammt gut.)
Hey super, Olga, das freut mich sehr!👍😍 Vielen herzlichen Dank für dein Feedback – und lass dir das Bananenbrot gut schmecken.🍌
Viele liebe Grüße, Maria
Ich backe das Rezept gerade zum dritten Mal und ich bin immer wieder begeistert, ich nehme nur keine Walnüsse sondern pecannüsse (die waren noch da vom letzten Mal) und es schmeckt jedesmal einfach sooo lecker und saftig. kann nur jedem empfehlen es auch mal mit pecan auszuprobieren… freu mich schon wenns fertig ist.
Oh, das klingt super, Michelle! Mit dem milden, aromatischen Geschmack der Pekannuss schmeckt das Bananenbrot sicher noch einen Ticken besser – vielen lieben Dank für den Tipp!😘👍 Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.
Ganz liebe Grüße, Maria
Es schmeckt wunderbar, obwohl ich sonst keine Kuchen mag. Der Bananenduft und die Walnüsse (hab eine ganze Menge von meinem Cousin-Nussbaum) sind herrlich.
Jetzt mach ich gleich noch einen, die Söhne warten schon :-).
Wenn du gute, frische Walnüsse hast, dann schmeckt das Bananenbrot am allerbesten!👍 Ich freue mich sehr, dass das Rezept auch bei deinen Söhnen so gut angekommen ist, vielen lieben Dank für dein Feedback, liebe Elfi,😊❤️ und lasst es euch gut schmecken.
Ganz liebe Grüße, Maria
Absolut, das beste Rezept für Bananenbrot. Vielen Dank für dieses köstliche Rezept. So saftig!
Das freut mich, Andrea! Im Bananenbrot kann man sehr reife Bananen geschmackvoll verwenden und man braucht sie nicht wegzuwerfen. Hab noch ganz viel Freude mit dem Rezept.👏😍
Viele liebe Grüße, Maria
Geschmacklich ist es top, leider fällt es bei mir nach dem Backen zusammen und ist nicht so fluffigwie auf dem Bild. As wäre es nicht durchgebacken… Hatte bei letzten Mal sogar noch 10 Minuten Backzeit hinzugeben. Ich nehme helles Dinkelmehl. Kann es daran liegen?
Jeder Ofen backt leider anders, ich gehe davon aus, dass du ihn mit Umluft gebacken hast, wie im Rezept angegeben. Es scheint, dass der Kuchen nicht durchgebacken ist, und Dinkelmehl Type 630 ist ja helles Mehl, wie im Rezept angegeben. Erhöhe die Temperatur um 10 Grad (also 180 Grad Umluft, alternativ 200 Grad Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene) und backe ihn einfach so lange, wie er braucht (Stäbchenprobe machen). Sollte er zu dunkel werden, dann deckst du ihn am Ende mit Folie oder Backpapier ab, dann sollte es klappen.👍😊
Liebe Grüße, Maria
Das leckerste Bananenbrot-Rezept für mich! Habe das Bananenbrot schon öfter gebacken und heute mal den Zucker weggelassen (damit meine kleine Tochter auch ganz viel davon naschen kann 😊). Habe sehr reife Bananen, mehr Zimt und etwas gemahlene Vanille verwendet und es schmeckt fantastisch. Danke für das tolle Rezept!
Wunderbar liebe Denise, das freut mich, dass mein Bananenbrot-Rezept so gut ankommt. Du hast Recht, wenn die Bananen sehr reif sind, sind sie so süß, dass man tatsächlich den Zucker ganz weglassen kann. Lasst euch das Bananenbrot recht gut schmecken und vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung.😘👏💕
Ganz liebe Grüße, Maria
Super leckeres Bananenbrot! Ich habe es schon mehrfach nach gebacken und es ist bisher immer sehr gut angekommen! Vielen Dank fürs teilen 🫶
Sehr gerne liebe Lena, so schön, dass das Bananenbrot so gut bei euch ankommt!😍 Hab weiterhin viel Freude mit dem Rezept und lasst es euch gut schmecken.
Viele liebe Grüße, Maria
Ich habe extra Bananen gekauft und einige Tage liegenlassen
Ich mag ja diese Kastenkuchen nicht so gern, aber dieses „fremde“ Rezept hat mich gereizt.
Und- wir sind begeistert. So ein guter „Kuchen“.
Mein Sohn hat mir gleich 3 überreife Bananen überlassen damit ich einen neuen backen kann.
Allerdings ist er bei mir nur zur Hälfte in der Form aufgegangen. Aber er war richtig gut und nicht „speckig“. Vielleicht sollte ich ein ganzes Backpulver nehmen ?
Wenn dein Sohn dir freiwillig überreife Bananen spendiert, damit du Bananenbrot backen kannst, das heißt schon was, gell?😃 Ich freue mich sehr, dass es euch so gut schmeckt. Warum das Bananenbrot nicht so gut aufgegangen ist, kann ich von hier schwer sagen, vielleicht war auch deine Form einfach zu groß? Ein bisschen mehr Backpulver wäre natürlich auch eine Idee, aber Hauptsache ist, dass es euch schmeckt.😋🍌
Viele liebe Grüße, Maria
Vielen lieben Dank für das SUPER Rezept !!! Schmeckt den ganzen Familie.
Habe nur braune Zucker anstatt 160 gr nur 100 gr genommen und reicht es völlig von süße 😉
Das freut mich liebe Regina! Wenn die Bananen schon sehr reif und etwas braun sind, dann braucht man tatsächlich weniger Zucker – aber am Ende entscheidet immer der eigene Geschmack. Danke für deine Rückmeldung und weiterhin recht viel Freude mit dem Rezept.😘💛
Ganz liebe Grüße, Maria
Top
Klasse, das freut mich liebe Sandy, wenn’s geschmeckt hat.😊
Liebe Grüße, Maria
Bestes Bananenbrot! Ich mache noch 100g Zartbitterschokolade hinein und und je nach Schokobedarf noch Zartbitterkuvertüre außen…Mhmm!
Eine tolle Variante liebe Ronja, ganz lieben Dank für deine Rückmeldung und für die Idee mit der Schokolade, die ist definitiv einen Versuch wert!???
Ganz liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
dein Rezept ist der Wahnsinn!
Habe es schon zig Mal gebacken und gerne verfeinere ich das Banana Bread noch mit 100 g zartbitteren Schokoraspel ?
Es sorgt jedes Mal für Erinnerungen an unseren Roadtrip in Kanada ?
Gerade ist mal wieder eins im Ofen und ich hab noch Bananen übrig ? Da wird es noch ein zweites geben diese Woche ?
Viele Grüße & Danke für dieses mega Rezept!
Miriam
Die Variation mit zartbitteren Schokoraspeln klingt toll, die muss ich unbedingt auch noch ausprobieren. Ich bin total gerührt, dass das Banana Bread bei dir so wunderbare Erinnerungen an Kanada weckt liebe Miriam. Ich danke dir sehr für eine lieben Zeilen und wünsche dir noch ganz viel Freude mit diesem Rezept.??
Ganz liebe Grüße, Maria
Liebe Maria, vielen Dank für das tolle Rezept!!!! Ich habe schon viele Bananenbrot-Rezepte ausprobiert, aber dieses ist mein absolutes Lieblingsrezept ❤️! Habe noch etwas Erdnussbutter druntergemischt – ein himmlisches Frühstück, dass Energie für den ganzen Tag gibt 🤗
Hmmm, mit Erdnussbutter schmeckt es bestimmt besonders lecker.😋🍌 Ich freue mich sehr, das dir das Bananenbrot so gut schmeckt liebe Sara und wünsche dir weiterhin ganz viel Freude mit dem Rezept.
Viele liebe Grüße, Maria
Ich habe schon viele Bananenbrote ausprobiert, aber das ist das Beste. Saftig und mit der richtigen Süsse. Macht süchtig
Wie schön liebe Renate, ich freue mich sehr über dein Lob und wünsche dir weiterhin viel Genuss mit dem Bananenbrot.??
Ganz liebe Grüße, Maria
Bin bei meiner Suche nach einem Bananenbrot Rezept auf dieses leckere Rezept gestoßen.
Allerdings habe ich es noch um frischen Ingwer und Kakaopulver ergänzt. Als Mehl verwendete ich Dinkelvollkornmehl und die Menge an Zucker halbierte ich und ersetzte sie dann durch Agavendicksaft.
Es hat uns so gut geschmeckt, dass ich es gleich ein zweites Mal backen werde.
Wunderbar liebe Constanze, deine Abwandlungen hören sich hervorragend an. Ich freue mich, dass das Bananenbrot so gut bei euch ankommt, lasst es euch weiterhin gut schmecken.??
Alles Liebe, Maria
Soooo lecker ?
Spitze liebe Yvonn, das freut mich sehr!?
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
ich liebe dein Rezept und das Bananenbrot ???
Dankeschön ?
Dankeschön liebe Kati, das freut mich sehr! Lass es dir weiterhin gut schmecken.?
Alles Liebe, Maria
Das beste Bananenbrot ever??
Das freut mich sehr liebe Nadine, lasst euch das Bananenbrot gut schmecken!?
Ganz liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
ich kann dir nur sagen – das ist das beste (nicht-vegane) Bananenbrot, was ich je gebacken habe. Meine Familie und Freunde sind verrückt danach. Ansonsten habe ich immer mein eigenes Bananenbrot-Rezept gemacht und das meist veganisiert. Diesmal dachte ich, ich probiere wieder etwas neues. Ich liebe liebe liebe es.
Weil ich es einfach nicht lassen kann, habe ich das Mehl durch einen Teil Dinkelvollkornmehl und gemahlene Haselnüsse ersetzt und noch anstatt allein der Walnüsse noch gehakte Hasel- und Erdnüsse verwendet. Auch den Zucker konnte ich um einiges reduzieren. Es funktioniert und schmeckt alles wunderbar.
Danke dir sehr für das Rezept.
Liebste Grüße Karolin
Ach wie schön, ich freue mich sehr über dein schönes Feedback liebe Karolin!? Deine Variation klingt toll mit dem Dinkelvollkornmehl, den gemahlenen Haselnüssen sowie den gehackten Nüssen. Das werde ich auch noch probieren und weniger Zucker ist immer gut. Es freut mich immer sehr, wenn meine Rezepte variiert werden und wenn’s dann auch noch so gut schmeckt.
Ganz liebe Grüße und weiterhin viel Freude beim Backen und Genießen, Maria
Ich habe mich beim Backen von den Kommentaren hier inspirieren lassen 🙂 Die Walnüsse habe ich vorher in Ahornsirup karamellisiert und dafür weniger Zucker genommen (50 g). Außerdem habe ich noch ein paar Blaubeeren die ich noch übrig hatte, in den Teig gemischt.
Das Bananenbrot war bis zum letzten Tag sehr saftig und nicht zu süß 🙂 Super lecker, vielen Dank!!
Die Variation mit den karamellisieren Walnüssen muss ich unbedingt auch noch ausprobieren, obwohl uns das Bananenbrot auch im Original schon so gut geschmeckt hat. Mit zusätzlich Blaubeeren, das klingt nach einer leckeren Variante! Vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung und die tollen Ideen liebe Lilli!?
Liebe Grüße, Maria
Super leckeres Rezept, schön saftig und crunchy mit den Walnüssen! Vielen Dank??
Das saftige Bananenbrot ist beliebt auf meinem Blog und ich freue mich sehr, dass es auch bei dir so großen Anklang gefunden hat liebe Julia.?
Ganz liebe Grüße und Danke für deine Rückmeldung! Maria
Hallo, ich möchte das Rezept gerne am Wochenende testen. Kann ich die Menge an Mehl 1 zu 1 durch Vollkornmehl ersetzen oder was ist dabei zu beachten? Für Tipps wäre ich sehr dankbar 🙂
Danke und liebe Grüße, Katharina
Liebe Katharina, du kannst das Bananenbrot auch mit Vollkornmehl backen. Weil Vollkornmehl stärker quillt als weißes Mehl, brauchst du etwas weniger davon, ich denke ca. 140 g sollten reichen, damit dein Bananenbrot nicht zu fest wird. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und ich würde mich freuen, wenn du mir berichtest, wie euch das Vollkorn-Bananenbrot geschmeckt hat.
Liebe Grüße, Maria
Der Kuchen ist super lecker, fluffig und saftig geworden. Ich habe ca. 50 g weniger Zucker verwendet und dafür die Walnüsse erst in einer Pfanne mit Honig karamellisiert. Das Bananenbrot werde ich bestimmt nochmal backen!
Die Idee, die Walnüsse mit Honig zu karamellisieren gefällt mir liebe Laura, das muss ich unbedingt auch mal probieren. Vielen lieben Dank für die Idee.?
Hab noch einen schönen Tag! Maria
Danke für das tolle Rezept. Da ich es nicht so süss mag habe ich den Zucker auf 100g reduziert und ich nehme mal Muscovado Zucker oder Kokosblütenzucker. Schmeckt super lecker
Wie schön, dass dir das Bananenbrot so gut schmeckt liebe Carmi! Mit dem leichten Karamell-Geschmack des Muscovado- bzw. Kokosblüten-Zucker kann ich es mir auch sehr gut vorstellen – vielen lieben Dank auch für die Anregung!?
Liebe Grüße, Maria
Wirklich soo gut, definitiv mein Favorit unter den Bananenbrot Rezepten! Kann ich nur empfehlen, super
Lecker 🙂
Klasse, das freut mich sehr liebe Maxima! Lasst euch das Bananenbrot gut schmecken – morgen ist ja der „National Banana Bread Day“ in den USA.?
Liebe Grüße, Maria
Das Bananenbrot schmeckt sooo lecker!! Ich hab noch ein paar tiefgefrorene Blaubeeren mit reingemacht, war auch super lecker! Danke für das Rezept!
Oh wie schön, ich danke dir für dein schönes Feedback liebe Evelyn!? Hmmm, Blaubeeren machen da das Bananenbrot noch saftiger, tolle Idee. Lass es dir weiterhin bei meinen Rezepten gut schmecken.
Liebe Grüße, Maria
Soooooo lecker und saftig ? ich konnte auch nicht aufhören von dem Kuchen zu essen! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Das freut mich sehr liebe Laura!? Vielen Dank für deine schöne Rückmeldung und lasst euch das Bananenbrot gut schmecken.
Liebe Grüße, Maria
So schnell gemacht und so wahnsinnig lecker. Hab’s schon 3x gebacken und es kam überall gut an… ob bei klein oder groß 🙂
Da ich immer ein wenig vorsichtig mit Kohlenhydraten umgehe: hier meine Abwandlung:
Ich habe statt dem Rohrohrzucker, Kokosblütenzucker genommen und auch weniger als im Rezept, der schmeckt nach Karamell-Note und die Bananen süßen auch noch.
Statt 180g Mehl habe ich nur 100g genommen und ca 60-80g gemahlene Mandeln dazugetan.
Kam auf jeden Fall kein Deut schlechter an als das Original ???
Lg Martl ?
Mit Kokosblütenzucker kann ich mir das Bananenbrot auch sehr köstlich vorstellen – und dann noch die Mandeln dazu: Klasse! Ich finde es so toll, dass du so experimentierfreudig bist!?
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
mit frischen Walnüssen habe ich gleich mal das Rezept auch ausprobiert und Du hast nicht zu viel versprochen: Es war wirklich lecker und ist in der ganzen Familie sehr gut angekommen 🙂
Ich habe helles und Vollkornmehl gemischt und bereitrs etwas Zucker weggelassen, aber für meinen Geschmack war es immernoch zu süß. Das nächste Mal würde ich 1/3 vom Zucker weniger nehmen, aber das ist ja Geschmackssache.
Ein größeres Problem war für mich, reife Bananen zu bekommen bzw. die Geduld aufzubringen, auf das Reifen zu warten. Der Vorgang wird deutlich beschleunigt, wenn man die Bananen zusammen mit einem Apfel in eine Papiertüte steckt und bei Zimmertemperatur lagert.
Mit dem Vollkornmehl-Gemisch und weniger Zucker hast du sogar ein noch gesünderes Bananenbrot gebacken, klasse lieber Torsten!? Das Problem mit den Bananen kenne ich auch: Wenn man darauf wartet, dass sie reif werden, dann scheint es ewig zu dauern. Den Trick, sie mit den Äpfeln zu lagern, kenne ich auch, so konntest du die Wartezeit wenigstens etwas verkürzen.?
Liebe Grüße, Maria
Bereits zum zweiten mal nachgebacken!
Habe Dinkelmehl verwendet, etwas weniger Zucker genommen und dafür nen Klecks dunklen Agavendicksaft hinzugegeben und am Ende ein paar frische Heidelbeeren untergerührt.
Einfach nur hammer das Rezept!!!! Viel Dank dafür!! 🙂
(Meinst du, man kann den Zucker auch kompett verglassen, damit ich meiner kleinen das nächste mal was angeben kann?
Liebe Luisa, ich glaube, das Rezept ist ziemlich anpassungsfähig, probiere es einfach mal aus, damit du deiner Kleinen (deiner Tochter?) auch etwas davon geben kannst. Lass aber die Bananen ziemlich dunkel werden, damit sie schön süß sind, dann schmeckt das Bananenbrot sicher auch ohne Zucker. Die Idee mit den Heidelbeeren ist toll, das werde ich auch noch ausprobieren. Magst mir sagen, wie das Bananenbrot ohne Zucker geschmeckt hat? Ich würde mich sehr freuen drüber.?
Liebe Grüße, Maria
Hallo! Hat das Rezept schon mal jemand mit zusätzlich Schokolade probiert? Vielleicht etwas Zucker und ggf. auch Butter weglassen, damit die Konsistenz passt? lg petra
Das habe ich noch nicht liebe Petra, könnte ich mir aber auch sehr lecker vorstellen. Falls du es probierst, magst du uns sagen, wie es dir ergangen ist? Das wäre toll.
Liebe Grüße, Maria
Suchtgefahr, das erste Brot war am nächsten Tag verputzt. Heute gleich zwei nachgebacken. Absolut köstlich. Habe heute die Walnüsse noch mit etwas Ahornsirup karamellisiert (nur ein Hauch). Auch super lecker!!!
Wow, das klingt ja echt phantastisch! Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback liebe Claudia. ?Die Idee mit dem Ahornsirup werde ich mir merken, klingt super!
Ganz liebe Grüße, Maria
Super tolles Rezept. Mit 40 g weniger Zucker finde es immer noch süss genug. Lieben Dank für das Rezept, Katja
Das Bananenbrot ist einfach nur super. Meine Mädels haben das auch schon ausprobiert, nachdem ich ihnen ein Stück vorbei gebracht habe ??? morgen wird wieder eins gebacken?
Ach, das freut mich liebe Michaela, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung.? Wie schön, dass dir das Bananenbrot so gut geschmeckt hat und auch bei deinen Mädels so gut angekommen ist!
Liebe Grüße, Maria
Super einfach, perfekt also für mich!
Dennoch raffiniert und schmeckt total Klasse:) Vor allem brauche ich nichts drauf, pur genießen also 😉
Sehr saftig und mit den Nüssen, ich habe jetzt Haselnüsse genommen, total lecker.
Danke für das Rezept. 🙂
(Ich habe es in Frischhaltefolie eingewickelt und im Kühlschrank, hält dann länger.)
Einfach aber lecker – das sind auch meine liebsten Kategorien!? Vielen lieben Dank für deinen Kommentar liebe Hannah, ich freue mich sehr, dass dir das Bananenbrot so gut geschmeckt hat. Mit Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahren werde ich auch ausprobieren – vielen Dank für den Tipp!
Liebe Grüße, Maria
Ich habe schon einige Rezepte für Banana Bread ausprobiert aber war nie so richtig zufrieden, bis ich heute deines ausprobiert habe. PERFEKT 🙂 vor allem super saftig und durch den Tipp mit den angerösteten Walnüssen kam das nussige Aroma noch besser zur Geltung, vielen Dank für dein Rezept!
Dann ging es dir genauso wie mir liebe Sonja. Ich war auch von keinem Rezept so richtig überzeugt, bis ich dieses ausprobiert habe. Umso mehr freut es mich, dass dir das Bananenbrot so gut schmeckt!?
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria
Vielen herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!?
Ich habe mich an das Rezept gehalten, nur ist mir ein bisschen mehr Zimt „reingerutscht“ und ich habe 2 Bananen (wogen geschält weniger als 350g) genommen.
Beim schaumig Schlagen war ich etwas verwirrt, da es bei mir viel weniger als 10‘ dauerte bis Eier&Zucker schaumig waren.
Trotz allem: Das Bananenbrot hat soooo gut geschmeckt, werde es auf jeden Fall wieder machen!
Ich freue mich sehr, dass dir das Bananenbrot so gut geschmeckt hat liebe Isabel!? Ich habe den sehr groben braunen Rohrohrzucker genommen, deshalb hat es eine gute Weile gedauert, bis der Teig schön schaumig war. Aber wenn es bei dir schneller ging – umso besser!
Liebe Grüße, Maria
Sehr leckeres Rezept! Das Bananen-Walnussbrot schmeckt genauso, wie ich es aus den USA in Erinnerung habe ?
Das freut sehr mich liebe Nadine, vielen Dank für deine Rückmeldung.? Es gibt ja so viele Rezepte, aber ich fand dieses am allerbesten. Wie schön, dass es auch dir so gut schmeckt.
Liebe Grüße, Maria
Wirklich sehr sehr lecker und zu empfehlen! Habe mich genau an das Rezept gehalten und es ist perfekt! 🙂
Vielen lieben Dank für dein schönes Feedback liebe Sarah!? Ich freue mich sehr, dass euch das Bananenbrot so gut geschmeckt hat. Wir mögen es auch total gerne.
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria, vielen Dank für dieses super tolle Rezept! Ich hätte den Teig am liebsten schon roh gegessen! Ich empfehle es definitiv an meine Liebsten weiter!
Ach wie mich das freut liebe Elli! Vielen Dank für dein schönes Feedback!?
Liebe Grüße, Maria
Super tolles Rezept ?
Habe anstatt Walnüssen Mandeln genommen. Und nur 3 Bananen. Schmeckt super und ist saftig. Ich werde es auf jedenfall wieder machen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept ♥️
Dankeschön für deine Rückmeldung und die tolle Bewertung liebe Linda!? Ich freu mich sehr, dass euch das Bananenbrot so gut geschmeckt hat. Mit Mandeln und nur 3 Bananen kann ich ihn mir auch sehr lecker vorstellen (kommt auch wahrscheinlich auch auf die Größe an). Wenn er saftig war, dann hast du alles richtig gemacht!
Liebe Grüße, Maria
Vielen Dank für das Rezept! Wenn ich den Zucker komplett weglasse, soll er dann mit der gleichen Menge an Mehl/Bananen oder sonstigem ersetzt werden? Und kann man den Kuchen auch einfrieren? LG
Liebe Jenny, den Zucker einfach wegzulassen, wird bei diesem Rezept wahrscheinlich nicht funktionieren, denn nicht nur der Geschmack, auch die Konsistenz wird sich verändern, er wird fester und speckiger werden. Willst du es trotzdem versuchen, dann nimm keinesfalls mehr Mehl, aber achte darauf, dass deine Bananen schön süß sind (am besten sind sie, wenn die Schale dunkle Sprenkel hat). Mein Bananenkuchen lässt sich sehr gut einfrieren, ich schneide ihn immer in Scheiben und stelle sie locker in eine Gefrierschale. Ich wünsche dir viel Erfolg und würde mich freuen, wenn du mir verrätst, wie der zuckerfreie Bananenkuchen geworden ist.🍀😊
Herzliche Grüße, Maria