Vegane Rezepte werden immer beliebter, sie sind vielseitig und bunt und schmecken richtig lecker!
In dieser Kategorie findest du einfache vegane Rezepte, die auch für Anfänger geeignet sind. Ob herzhaft oder süß, da ist bestimmt auch für dich etwas dabei.
Kartoffelsalat ist ein beliebter Klassiker, der auf keinem Grillbuffet fehlen darf. Für mein original bayerisches Rezept wird er ohne Mayonnaise, dafür mit Brühe und gutem Öl zubereitet, das macht ihn so lecker und bekömmlich.
Die köstliche Tomatensuppe aus frischen, sonnenverwöhnten Tomaten ist ein einfaches Rezept, mit dem du den Geschmack des Sommers auf den Teller zauberst. Außerdem kannst du damit die Tomatenschwemme aus dem eigenen Garten lecker verarbeiten.
Gazpacho ist die perfekte Sommersuppe an heißen Tagen und sie ist in nur 20 Min. zubereitet. Du wirst staunen, wie gut diese gesunde und erfrischende kalte Suppe aus dem sonnenverwöhnten Andalusien schmeckt.
Bärlauch-Pesto kannst du mit dem Mixer oder Pürierstab ganz einfach selber machen. In dieses Pesto kommt kein Parmesan, deshalb ist es nicht nur super lecker sondern auch vegan. Gekühlt in sauberen Gläschen hält es sich wochenlang frisch.
Die Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist ganz easy zuzubereiten, schmeckt toll und super gesund ist sie auch noch. Ingwer wärmt uns von innen, das tut besonders gut in der kalten Jahreszeit. Kokosmilch macht die Suppe herrlich cremig und die vielen gesunden Zutaten darin stärken unser Immunsystem.
Der Rotkohl Salat mit Orangen und Cashewkernen wird mit fruchtigem Dressing zubereitet und ist eine wahre Nährstoffbombe. Das gesunde Kraut schmeckt nicht nur gekocht, sondern auch roh als Salat einfach fantastisch.
Die Energy Balls sind ein gesunder, veganer Snack für Zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt oder die Lust auf Süßes zu groß wird. Sie liefern schnelle Energie mit gesunden Trockenfrüchten und Nüssen und schmecken toll!
Reis kochen geht eigentlich ganz einfach. Das Geheimnis für locker-luftigen Reis besteht zunächst im exakt richtigen Verhältnis von Wasser und Reis und dann lässt man ihn im eigenen Dampf quellen, bis er auf den Punkt gar ist. Eigentlich ganz simpel und mit meiner Anleitung gelingt er dir garantiert.
Die Knoblauch Spaghetti werden mit Zucchini, Kirschtomaten und Zitrone zubereitet und sind in nur 15 Minuten fertig. Während die Nudeln kochen, wird das Gemüse geschnitten, in der Pfanne angebraten und zum Schluss wird alles vermischt – fertig!
