Fisch & Meeresfrüchte

Dieses fantastische Garnelen-Curry solltest du dir nicht entgehen lassen! Mit frischem, jungem Spinat und cremiger Kokosmilch zubereitet hast du schnell ein aromatisches, herzerwärmendes Abendessen zubereitet, das dich die Hektik eines langen Arbeitstages einfach vergessen lässt. 

Das Lachs Filet Rezept ist ein echtes Feierabend-Rezept: Einfach, gelingsicher und steht in nur 15 Minuten fertig auf dem Tisch! Knusprig gebratener Lachs und kleine Kartoffelwürfelchen werden mit der exotischen Gewürzmischung Ras el-Hanout vermengt und lecker gewürzt. Einfach köstlich!

Nur im Winter – von Januar bis April – gibt es Skrei, den gesunden Winterkabeljau aus Norwegen, an der Fischtheke zu kaufen. Heute zeige ich dir ein Rezept für den Fisch in Tempura mit asiatisch marinierten Chinakohl, das dich wahrscheinlich genauso begeistern wird wie mich.

Für die Pasta mit Lachs in Sahnesauce wird der gewürfelte Lachs kurz angebraten und gart dann in der Sahnesauce fertig, so bleibt er super zart. Das Rezept funktioniert auch mit aufgetautem TK-Lachs. Ein super leckeres 25-Minuten-Feierabend-Rezept.

Das einfache Fisch-Curry mit Kokosmilch kommt mit einer cremig-würzigen Sauce und steht in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch. Dazu schmeckt Basmatireis oder Pfannenbrot. Perfekt als Abendessen für die Familie, für Gäste oder für das Dinner zu zweit.

Lachs kann man so unglaublich vielseitig zubereiten und er schmeckt einfach immer! Beim Ofenlachs mit grünem Spargel werden die Lachsfilets portionsweise in Backpapier-Päckchen im Ofen gegart, dabei wird alles butterzart und aromatisch.

Er liebt sie einfach und hätte sie am liebsten mehrmals die Woche! Fast immer, wenn wir besprechen, was wir kochen sollen, kommt mein Mann mit Rezept-Ideen daher, die Garnelen enthalten. Ich mag gerne Gemüse und brauche nicht immer etwas dazu, für ihn aber ist Gemüse nur eine Beilage. Kürzlich hat …

Kross gebratenes Zanderfilet auf einem Bett aus Roter Bete und zerstampften Kartoffeln – eine tolle Kombination! Das Gemüse wird auf dem Blech gebacken und bekommt dabei Röstaromen und einen kräftigen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und gelingsicher.

Einfache, unkomplizierte Gerichte, die mit wenig Basis-Zutaten auskommen, sind oft die allerbesten. Gegrillter Lachs mit Kräutermarinade ist der perfekte Beweis dafür: Fisch, Kräuter und ein paar Gewürze, 10 Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne – und fertig!