Bei manchen Rezepten wird nur das Eiweiß gebraucht, aber was tun mit dem übrigen Eigelb? Eigelbe kann man, gut verschlossen, ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren und beispielsweise beim nächsten Rührei mit verwenden. Aber es gibt noch mehr Möglichkeiten für die Resteverwertung des wertvollen Dotters.
In dieser Kategorie habe ich ein paar Eigelb-Rezepte zusammengestellt, für die man nur das Eigelb benötigt, damit du daraus deine eigenen Köstlichkeiten herstellen kannst.
Mit diesem einfachen Rezept kannst du Eierlikör ohne Kochen in nur 10 Minuten selber machen. Abgefüllt in hübsche Flaschen auch ein schönes Geschenk aus der Küche.