In dieser Kategorie findest du köstliche vegetarische Rezepte aus meiner Küche, herzhaft & süß. Vegetarisch zu kochen ist gesund und preiswert, vor allem, wenn du auf saisonales Gemüse zurückgreifst.
Mehrmals in der Woche vegetarisch oder sogar vegan zu kochen ist eine wirklich sehr gute Idee!
Ich zeige dir, wie du mit Zutaten aus deinem Vorrat die beste Tomatensauce aller Zeiten zubereitest – ganz ohne Fix-Tütchen! Lass dich von meinem Rezept inspirieren, du wirst begeistert sein.
Chili sin Carne ist die vegetarische Version des Klassikers Chili con Carne. Dieses Rezept ist nicht nur mega gesund, es ist eine richtige Aromabombe und schmeckt dermaßen lecker, dass bestimmt niemand das Hackfleisch darin vermissen wird.
Die Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist ganz easy zuzubereiten, schmeckt toll und super gesund ist sie auch noch. Ingwer wärmt uns von innen, das tut besonders gut in der kalten Jahreszeit. Kokosmilch macht die Suppe herrlich cremig und die vielen gesunden Zutaten darin stärken unser Immunsystem.
Der Rotkohl Salat mit Orangen und Cashewkernen wird mit fruchtigem Dressing zubereitet und ist eine wahre Nährstoffbombe. Das gesunde Kraut schmeckt nicht nur gekocht, sondern auch roh als Salat einfach fantastisch.
Bayern ist bekannt für seine fleischlastige Küche. Schweinebraten, Schnitzel & Co. findet man praktisch auf jeder Speisekarte, gute vegetarische Gerichte hingegen sind eher dünn gesät. Meine Rahmschwammerl mit Semmelknödel sind…
Die Energy Balls sind ein gesunder, veganer Snack für Zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt oder die Lust auf Süßes zu groß wird. Sie liefern schnelle Energie mit gesunden Trockenfrüchten und Nüssen und schmecken toll!
Meine einfache, vegetarische Kartoffelsuppe ist ein wärmendes Wohlfühlgericht, wenn es uns nach richtig guter Hausmannskost gelüstet. Die Suppe ist schnell vorbereitet und vollgepackt mit gesundem Gemüse. Sie schmeckt herzhaft und sättigend.
Basmatireis ist eine leckere, gesunde und unkomplizierte Beilage zu Currys aller Art. Wie du Reis auch ohne Reiskocher mit der Quellmethode perfekt kochen kannst, so dass er schön kernig und fluffig ist, das zeige ich dir in diesem Beitrag.
Tomaten und Pfirsiche haben gerade Hochsaison und dass diese beiden Zutaten sehr gut miteinander harmonieren, das zeige ich dir mit diesem Sommersalat. Gebettet auf einer cremigen Frischkäse-Sauerrahm-Unterlage kuscheln sie sich als überraschendes kulinarisches Liebespaar.
