Leckere Vorspeisen und Salate findest du in dieser Rubrik. Ich mag besonders gerne den Couscous-Salat mit Kürbis und Roter Bete.
Melone mit Schinken und Mozzarella ist einfach ideal an heißen Sommertagen! Der köstliche Melonensalat schmeckt als Vorspeise oder leichtes Abendessen und ist auch eine leckere Grillbeilage.
Gazpacho ist die perfekte Sommersuppe: frisch, leicht & herrlich unkompliziert! Das Rezept für die erfrischende Gemüsesuppe kommt aus dem heißen Andalusien, sie ist in 15 Min. fertig und wird eiskalt serviert.
Der asiatische Gurkensalat hat ein feines süß-säuerlich-scharfes Aroma und ist schnell gemacht. Mit Sesamöl, Chiliflocken und geröstetem Sesam bringt er Würze und Frische auf deinen Tisch!
Der Gurkensalat mit Schmand schmeckt frisch, lecker und mit grade mal 85 Kalorien pro Portion ist er kalorienarm. Weil die Gurkenscheiben nicht ziehen müssen, ist er zudem ganz flott gemacht.
Der frische Spargelsalat mit süßen Erdbeeren und knusprigen Brotchips ist ein frischer und gesunder Frühlings-Salat. Perfekt als leichtes Mittagessen oder raffinierte Grillbeilage.
Grießnockerl sind eine beliebte Suppeneinlage und ein echtes Wohlfühlessen. Im Beitrag verrate ich dir alle Tipps und Tricks, wie sie dir perfekt gelingen, beim Kochen nicht zerfallen und schön fluffig werden.
Mein Honig-Senf-Salatdressing ist im Handumdrehen zubereitet, passt zu fast allen Salaten und kann beliebig variiert werden. Warum ich auch sehr gerne Agavendicksaft anstatt Honig für das Dressing verwende, verrate ich dir im Beitrag.
Wenn andere Salate schwächeln, wird Feldsalat erst so richtig lecker, denn Kälte kann ihm nichts anhaben, ja sie verstärkt sogar sein Aroma. Sein leicht nussiger Geschmack harmoniert perfekt mit der fruchtigen Süße der Orangen. Ein köstlicher & gesunder Wintersalat!
Die Lachsterrine ist eine edle Vorspeise, die fantastisch schmeckt und die du ganz entspannt ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten kannst. Sehr praktisch, wenn Gäste kommen oder an Festtagen, wenn sowieso sehr viel zu tun ist.
