Resteverwertung

Den Eiersalat mit Schmand kannst du ganz einfach in nur 30 Min. selber zubereitet. Für dieses Rezept nehmen wir Schmand anstatt Mayonnaise, deshalb ist er weniger fett und schmeckt trotzdem herrlich cremig und würzig. Eine Prise Curry verleiht ihm außerdem ein tolles Aroma.

Meine vegetarische Gemüselasagne ist eine beliebte Alternative zur klassischen Lasagne mit Hackfleisch. Sie wird mit viel Gemüse, Tomatensoße, Sahne & Käse zubereitet und schmeckt so cremig & lecker, dass bestimmt niemand eine Fleischeinlage vermissen wird.

Die chinesische Gemüsepfanne ist ein ideales Rezept, mit dem man Gemüsereste aus dem Kühlschrank lecker aufbrauchen kann. Falls etwas übrig bleibt, dann packst du die Reste einfach in die Lunchbox, denn sie schmecken auch noch am nächsten Tag und lassen sich in der Mikrowelle ganz einfach aufwärmen.

Für den levantinischen Zucchini-Dip brauchen wir den Teil der Zucchini, der womöglich sonst auf dem Kompost gelandet wäre, nämlich das weiche Innere. Mit Zwiebeln, Knoblauch, ein paar Kräutern und Gewürzen zaubern wir daraus einen leckeren Dip.

Für Arme Ritter nach Omas Rezept kannst du alte Brötchen lecker verwerten. Ein geniales Reste-Essen, einfach, schnell & preiswert. Dazu schmeckt frisches Obst oder Apfelkompott. Nicht nur Kinder sind davon begeistert.

Das Rezept für gebratener Reis mit Gemüse und Ei ist blitzschnell fertig und das perfekte Reste-Essen. Gekochter Reis und Gemüse, das bald aufgebraucht werden muss, wird in der Pfanne gebraten und asiatisch lecker abgeschmeckt.

Semmelknödel sind ein perfekter Begleiter für viele Mahlzeiten, wie zum Beispiel meiner Bayerischen Schwammerlsuppe oder einem knusprigen Schweinebraten. Mit meiner Anleitung kannst du die leckeren Knödel ganz einfach selber machen. Egal wie du sie nennst, Klöße oder Knödel – die je nach Region unterschiedlich großen essbaren Bälle legen wir uns …

Frühlingsboten wie grüner Spargel und Erdbeeren vereinen sich mit knusprigen Brotchips, Parmesan und Basilikum in den raffinierten Spargel Brotsalat. Genieße die frischen Zutaten in diesem leichten Frühlings-Salat.

Übriges Baguette vom Vortag oder ein paar Brotscheiben, die schon etwas trocken sind – viel zu schade zum Wegwerfen! Mach einfach knusprige Brotchips daraus. Lecker zum Knabbern oder als Topping für Suppen & Salate.