Herbstzeit ist Eintopfzeit. Und Kartoffelsuppenzeit. Denn wenn die Tage kürzer werden, schmecken uns Eintöpfe und kräftige Suppen besonders gut. Sie machen schön satt und wärmen Bauch und Seele – richtiges Soulfood halt! Deshalb habe ich heute ein Rezept für dich ausgepackt, das ich schon seit vielen Jahren für meine Familie …

Blätterteig Rezepte gibt es viele, aber hier ist eine ganz besonders leckere Variante. Für die Blätterteig Brezeln werden zwei Platten Blätterteig aus dem Kühlregel mit einer saftigen Marzipan-Mandelfüllung gefüllt, zu Streifen geschnitten, zu Kordeln gedreht und zu kleinen Brezeln geformt.

Das Chicken Curry überzeugt durch seine Einfachheit. Würzige Curry-Paste schenkt dem Hähnchen Curry jede Menge Geschmack, knackiges Gemüse und eine leckere Sauce auf Kokosmilch-Basis runden das Rezept perfekt ab. Mit Basmatireis ein schnelles und leckeres Abendessen.

Worauf hast du Lust an heißen Tagen? Richtig leckeren, gesunden Salat? Super – dann geht’s dir wie mir! Deshalb habe ich heute ein Rezept für einen herrlichen Sommersalat für dich, der klasse schmeckt, schön satt macht und voller gesunder Zutaten steckt. Vom Quinoa-Salat mit Feta und Brokkoli kannst du so …

Mit meinem Panzanella Brotsalat kannst du altes Brot aufbrauchen und zauberst mit Tomaten, Gurken und Knoblauch sowie einer köstlichen Vinaigrette einen herrlichen Sommersalat. Ein Klassiker – perfekt fürs Grillbuffet oder als leichtes Mittagessen oder Abendessen.