Die grüne Spargelsuppe mit Bärlauch schmeckt zart und aromatisch und sieht auch noch sehr hübsch aus. Die Einlage aus Bärlauch schenkt der Spargelcremesuppe ein dezentes Knoblaucharoma und die zarten Spargelspitzen sorgen für den feinen Biss. Grüner Spargel und Bärlauch, das ist eine gesunde kulinarische Sensation auf dem Teller!

Mein Flammkuchen mit Spargel und Schinken ist eine fantastische Variation des berühmten Klassikers aus dem Elsass. Knuspriger Boden und saftiger Belag zeichnen diesen einfachen Flammkuchen ohne Hefe aus, der auch in der vegetarischen Variante vorzüglich schmeckt. Die schnelle Alternative zur Pizza!

Den Eiersalat mit Schmand kannst du ganz einfach in nur 30 Min. selber zubereitet. Für dieses Rezept nehmen wir Schmand anstatt Mayonnaise, deshalb ist er weniger fett und schmeckt trotzdem herrlich cremig und würzig. Eine Prise Curry verleiht ihm außerdem ein tolles Aroma.

Bärlauch gibt es nur für kurze Zeit im Frühling. Wenn du das gesunde Wildkraut gerne konservieren möchtest, dann probiere unbedingt mein Bärlauch-Walnuss-Pesto, es schmeckt viel besser als das gekaufte. Die Zubereitung ist ganz einfach und im Gläschen luftdicht verschlossen hält es sich monatelang.

Die Windbeuteltorte schmeckt unfassbar cremig & lecker! Sie ist nicht zu süß, herrlich erfrischend und macht sich auch gut auf der österlichen Kaffeetafel. Die Füllung aus Schmand und Sahne ist ruckzuck zusammengerührt und das Topping aus roter Grütze kommt fertig aus dem Glas. So simpel und so gut!