Sauerkraut gilt als typisch deutsches Gemüse, obwohl die Methode, Kraut einzulegen und zu vergären, gar nicht von den Deutschen erfunden wurde. Diese Methode entwickelte sich vermutlich unabhängig voneinander in mehreren Regionen der Erde. Bereits beim Bau der Chinesischen Mauer im 3. Jahrhundert v. Chr. haben sich die chinesischen Handwerker vorwiegend …

Du hast Lust auf Lasagne, aber wenig Zeit? Diese schnelle Lasagne mit Crème fraîche ist einfach gemacht, wunderbar cremig und perfekt für den Alltag.

Die Apfel-Zimt-Muffins schmecken toll zum Frühstück. Du kannst sie schon am Vortag vorbereiten, dann nur noch fertig backen.

Was kommt dir in den Sinn, wenn du Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln hörst? Bei mir schiebt sich sofort das Bild eines herrlichen, schneebedeckten Bergpanoramas vor die Augen. Wir sitzen mit Freunden auf der Sonnenterrasse einer urigen Hütte auf über 2000 m Höhe, die wir mit einem „Einkehrschwung“ angesteuert haben. Kristallklare …

Wenn du wissen willst, wann Gemüse, Obst, Salat und Kräuter bei uns Saison haben, dann hol dir meine Saisonkalender zum Gratis Download. Regional und saisonal essen ist nicht nur gesünder, es ist auch gut für die Umwelt und schont unseren Geldbeutel.