
Mit knusprigen Croûtons kannst du nicht nur deinem Salat das gewisse Etwas verleihen, auch Suppen schmecken toll mit einer würzig-reschen Einlage. Natürlich kannst du Croûtons auch kaufen, aber am besten schmecken sie doch selbstgemacht und dass du dafür auch altes Brot verwenden kannst, ist umso besser.
CroĆ»tons selber zu machen ist auĆerdem ganz einfach. Was du brauchst ist lediglich Brot, z.B. Toastbrot oder altes Brot, das du in Würfel schneidest, sowie Butter oder Ćl zum Braten. Die Brotwürfel werden in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun gerƶstet und nach Wunsch mit KrƤutern und Gewürzen verfeinert.

Leckere Croƻton-Variationen:
Wenn die Brotwürfel knusprig gebraten sind, brauchen sie am Ende lediglich etwas Salz und Pfeffer, das ist dann praktisch das Grundrezept. Du kannst den Geschmack noch variieren, indem du kurz vor Ende der Bratzeit noch Kräuter oder Gewürze hinzufügst, wie zum Beispiel:
- Rosmarin und Thymian (klein gehackt)
- Knoblauch
- CurryĀ
- Paprika und Chili
- Parmesan
Knusprige Croƻtons selber machen - so geht's:
- Brot würfeln (Toastbrot ggf. entrinden) und in gleichmƤĆige Würfel schneiden.
- In einer beschichteten Pfanne Butter oder Olivenƶl erhitzen und die Brotwürfel bei mittlerer Hitze rundum gleichmƤĆig brƤunen (ca. 10 Min.)
- Kurz vor Schluss nach Belieben Kräuter oder Gewürze hinzufügen sowie Salz & Pfeffer.
- Auf ein Küchenkrepp legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
- Entweder sofort verwenden oder nach dem Abkühlen in einem luftdichten Gefäà aufbewahren.

Kann man Croƻtons auf Vorrat zubereiten?
Die CroĆ»tons schmecken nicht nur im Salat oder zur Suppe, sie sind auch ein beliebter Snack. Wenn du mehr CroĆ»tons zubereitet hast als du brauchst, dann bewahrst du sie am besten in einem dicht schlieĆenden Gefäà kühl auf. Ein paar Tage halten sie sich ohne Probleme aberĀ auch ungekühlt.
Welche Brotsorten kann ich für die Croûtons verwenden?
Du kannst sowohl frisches Toastbrot, Brƶtchen als auch beliebiges altes Brot verwenden, es sollte nur nicht total hart und trocken sein. Je nach verwendeter Brotsorte werden die CroĆ»tons dann mehr oder weniger herzhaft.Ā

Wozu kann man Croƻtons verwendet?
Die kross gebratenen Brotwürfel sind toll als crunchiges Beiwerk im Salat. Ich mag sie besonders gerne als Topping zur Suppe, wie zum Beispiel zu meiner Erbsencremesuppe aus TK-Erbsen, zur schnellen Zucchinisuppe oder zu der herrlich gerösteten Tomatensuppe aus dem Ofen.

Wenn du noch mehr Ideen suchst, um altbackenes Brot genussvoll aufzubrauchen, dann kann ich dir diese Rezepte empfehlen:
Meine würzigen Brotchips sind ein toller Snack und werden gerne zum Fernsehabend geknabbert. Der sommerliche Brotsalat Panzanella ist lecker, gesund und schmeckt uns zu jeder Jahreszeit.

Panzanella – Sommerlicher 30-Minuten Brotsalat
Mit meinem Panzanella Brotsalat kannst du altes Brot aufbrauchen und zauberst mit Tomaten, Gurken und Knoblauch sowie einer kƶstlichen Vinaigrette einen herrlichen Sommersalat. Ein Klassiker – perfekt fürs Grillbuffet oder als leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Würzige Brotchips selber machen
Altes Brot oder übrig gebliebenes Baguette wegwerfen? Das muss nicht sein! Daraus kann man nämlich ganz einfach herrliche krosse Brotchips selber machen. So kannst du deine persönliche Lebensmittelverschwendung reduzieren und hast
Rezept für knusprige Croûtons

Knusprige Croƻtons selber machen
NƤhrwerte pro Portion:
Zutaten
- 3 Scheiben Toastbrot, entrindet - oder anderes Brot oder Brƶtchen
- 30 g Butter - oder Olivenƶl
- Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Paprika, Chili - (optional, nach Wahl, frisch oder getrocknet)
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Brot in kleine, gleichmƤĆige Würfel schneiden (Toastbrot ggf. entrinden).
- In einer beschichteten Pfanne Butter oder Ćl erhitzen und die Brotwürfel darin unter hƤufigem Wenden bei mittlerer Hitze rundum gleichmƤĆig brƤunen. Das dauert ca. 10 Minuten. Kurz vor Schluss nach Belieben KrƤuter, Knoblauch oder Gewürze hinzufügen und salzen und pfeffern.
- Die Croûtons rausnehmen und auf ein Küchenkrepp legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Entweder sofort verwenden oder nach dem Abkühlen in einem luftdichten Gefäà aufbewahren.
TIPP
Eigene Notizen
Möchtest du dir das Rezept für später merken? Hier kannst du das Bild für Pinterest pinnen oder per WhatsApp an deine Freunde schicken.

Wie hat es dir geschmeckt?
Wenn du die knusprigen CroĆ»tons selbst gemacht hast, freue ich mich riesig über deine Rückmeldung und eine Bewertung mit Sternen.Ā
Lass mich gerne wissen, wie du mit der Anleitung zurecht gekommen bist. Nutze einfach das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und das Rezept zu bewerten. Deine Tipps und Erfahrungen sind sehr herzlich willkommen.
