Herzhafte Pistaziencreme

Nur 3 Zutaten für einen unglaublich köstlichen Brotaufstrich!

by Maria

Für meine herzhafte Pistaziencreme brauchst du nur 3 Zutaten und 10 Min. Zubereitungszeit. Der leckere Brotaufstrich schmeckt toll auf frischem Baguette und zum Dippen von Gemüsesticks, ist beliebt auf dem Frühstücks-Buffet und beim Oster-Brunch. Hier ist mein einfaches Rezept.

Wenn wir in unser liebstes Weinlokal gehen, bestellen wir fast immer das gleiche zum Essen: Eine Hausplatte für 2 Personen. Darauf befinden sich hauchdünn aufgeschnittener Schinken (um ihn so fein schneiden zu können, hat der Besitzer die imposante, mit einer Handkurbel versehene Aufschnittmaschine sogar extra aus Italien kommen lassen), Käse, Oliven, Kapernäpfel und mehrere Aufstriche. Worauf ich mich immer schon am meisten freue, das sind die leckeren Dips. Weil ich Aufstriche und Dips so gerne mag, habe ich heute das Rezept für einen köstlichen Aufstrich dabei: Eine herzhafte Pistaziencreme.

Das Tolle an meiner Pistaziencreme ist zum einen ihr wunderbarer Geschmack und zum anderen die simple Zubereitung. Die meiste Arbeit bereitet dabei das Schälen der Pistazien. Wenn du dir diese Arbeit sparen möchtest, dann kaufst du die Pistazien einfach schon fertig geschält, nur sind sie dann etwas teurer.

Pistaziencreme

Gutes kann so einfach sein!

Dass etwas Gutes sehr einfach sein kann, beweist wieder einmal dieses Rezept – soweit man hier überhaupt von einem Rezept sprechen kann,😉 denn die Zutaten werden einfach nur miteinander verrührt und brauchen am Ende nicht mal abgeschmeckt zu werden. Wenn du ungesalzene Pistazien verwendest, dann gibst du am Ende nur noch etwas Kräutersalz hinzu. Das Rezept habe ich bei meiner Freundin Rosmarie entdeckt. Sie ist stolze Besitzerin eines Thermomix und hat natürlich mehrere Rezeptbücher dafür. In dem kleinen Büchlein „drunter & drüber“ von Christines Backstube habe ich diesen leckeren Aufstrich gefunden. Ich habe zwar keinen TM aber die meisten Rezepte kann man ganz einfach adaptieren.

Wie knackt man am besten Pistazien?

Anstatt die Zähne zu benutzen oder sich die Fingernägel zu ruinieren schiebst du einfach die Schalenhälfte einer bereits geöffneten Pistazie in den Spalt. Drehe diese Schalenhälfte und heble damit die Schale der nächsten Pistazie auf - so einfach!
Pistaziencreme

Für die herzhafte Pistaziencreme brauchst du nur diese 3 Zutaten:

Obst & Gemüse
Gemüse

Zwiebel

Milchprodukte
Milchprodukte

Doppelrahm-Frischkäse

Einkaufskorb
Vorrat oder Einkaufen

Pistazien (geröstet und gesalzen)

Herzhafte Pistaziencreme - so geht's:

  1. Als erstes schälst du die Pistazien – oder du kaufst sie bereits geschält, dann sparst du dir diesen Schritt. Gib sie in den Mixer und hacke sie sehr fein. 
  2. Nun schneidest du die Zwiebel (oder Schalotte) in sehr feine Würfel.
  3. Gib jetzt den Frischkäse in eine Schüssel. Die Zwiebelwürfel und die gemahlenen Pistazien rührst du mit der Gabel unter – fertig! Die Pistaziencreme ist relativ kompakt. Wenn du sie etwas cremiger haben möchtest, dann vermengst du sie zusätzlich noch mit 1-2 Essl. Sahne.
Pistazien hacken
Zwiebeln für die Pistzaziencreme
Pistaziencreme

Wozu schmeckt die Pistaziencreme?

  • Zu frischem Brot und Baguette.
  • Zum Dippen von Gemüsesticks und Crackern.
  • Als Beilage zum Grillen.
  • Lecker auch zum Frühstück oder Brunch.

Wie lange ist die Pistaziencreme haltbar?

Wenn du den Aufstrich vorbereiten möchtest, kannst du ihn in einer luftdichten Box oder in einer Schale, die mit Frischhaltefolie abgedeckt ist, 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Pistaziencreme

Du liebst Aufstriche auch so sehr wie ich? Dann gefallen dir bestimmt auch diese beiden Dips, die ich regelmäßig für uns zubereite.

REZEPTEMPFEHLUNG

Seit Jahren ist die orientalische Dattelcreme einer der beliebtesten Dips in unserer Familie. Die Dattelcreme ist auf Frischkäse-Basis hergestellt und bekommt durch Harissa eine orientalische Note. Unbedingt probieren!

REZEPTEMPFEHLUNG

Hummus hat seine Wurzeln im Orient ist aber auch bei uns sehr beliebt. Wie du ihn mit Kichererbsen aus der Dose perfekt cremig und samtig hinbekommst, das verrate ich dir im Rezept.

Rezept für die herzhafte Pistaziencreme

Pistaziencreme

Herzhafte Pistaziencreme

Der herzhafte Aufstrich besteht aus nur 3 Zutaten. Er schmeckt toll aufs Brot oder Baguette, er ist nussig, cremig und leicht salzig.
5 von 6 Bewertungen

Ich freue mich über deine Bewertung, klick einfach hier auf die Sterne.

Rezept drucken Zu den Kommentaren Rezept speichern
Rezept als PDF speichern:

Klick: Rezept drucken → Drucken → Ziel: Als PDF speichern.

Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung5 Minuten
Zeit gesamt10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 245 kcal | Kohlenhydrate: 6 g | Eiweiß: 6 g | Fett: 23 g
Dafür brauchst du:
Mixer oder Mörser

Zutaten

  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Pistazien, geröstet und gesalzen fein gemahlen
  • ½ kleine Zwiebel oder Schalotte

Anleitung

  • Die Pistazien aus der Schale lösen (wenn du die Pistazien bereits geschält kaufst, geht's noch schneller) und im Mixer fein hacken. (Die Zeit errechnet sich ohne das Schälen der Pistazien. Wie das am einfachsten geht, steht im Beitrag).
    50 g Pistazien, geröstet und gesalzen
    Pistazien hacken
  • Die Zwiebel in sehr feine Würfel hacken.
    1/2 kleine Zwiebel
    Zwiebeln für die Pistzaziencreme
  • Den Frischkäse in eine Schüssel geben, die Zwiebelwürfel und die gemahlenen Pistazien mit einer Gabel unterrühren - fertig!
    Die Pistazien sind schon gesalzen, deshalb ist kein zusätzliches Salz notwendig. Wenn du ungesalzene Pistazien verwendest, dann gibst du am Ende einfach noch ein wenig Kräutersalz hinzu. 
    200 g Frischkäse
    Pistaziencreme
  • Bis zum Verzehr kühl stellen.
    Pistaziencreme

TIPP

Sollte dir der Aufstrich zu kompakt sein, dann rührst du am Ende noch 1-2 Essl. Sahne unter.

Eigene Notizen

Hast du das Rezept ausprobiert?Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar und eine Sterne-Bewertung, so wissen auch die anderen Leserinnen und Leser, wie es geschmeckt hat. 🤗
Rezept kommentieren

Gefällt dir diese Seite?

Dann hol dir jetzt den kostenlosen Newsletter, um kein Rezept mehr zu verpassen!

NEWSLETTER ABONNIEREN

Möchtest du dir das Rezept für später merken? Hier kannst du das Bild für Pinterest pinnen oder per WhatsApp an deine Freunde schicken.💛

Herzhafte Pistaziencreme

Wie hat es dir geschmeckt?

Wenn du die herzhafte Pistaziencreme ausprobiert hast, freue ich mich riesig über deine Rückmeldung und eine Bewertung mit Sternen. ⭐

Lass mich gerne wissen, wie du mit der Anleitung zurecht gekommen bist. Nutze einfach das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und das Rezept zu bewerten. Deine Tipps und Erfahrungen sind sehr herzlich willkommen. 💕

Maria es schmeckt mir Signatur

Beliebte Rezepte

5 from 6 votes (4 ratings without comment)

Ich freue mich über dein Feedback

Rezept Bewertung (bitte auf die Sterne klicken, 5 volle Sterne bedeuten "sehr gut"). Deine E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.




Mit der Nutzung dieses Kommentar-Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr in meiner Datenschutzerklärung*

4 Kommentare

Lommatzsch 19. August 2022 - 18:02

Ich liebe allerlei Cremes für Brotaufstrich ob pikant herzhaft oder süsslieblich.
Danke für den schönen Gaumenschmaus.

Antwort
Maria 19. August 2022 - 18:24

Aber sehr gerne doch, ich freue mich, wenn die Pistaziencreme so gut angekommen ist.😋👍😍
Ganz liebe Grüße, Maria

Antwort
Kerstin 1. August 2022 - 12:25

Hallo Maria, mein Sohn war zu Besuch und fragte mich, Mutti wo hast du dieses leckere Rezept wieder her? Meine Antwort, Maria hat wieder einmal gekocht.
Übrigens verändere ich generell an deinen Rezepten nichts, dann weiß ich auch das sie gelingen 😊

Antwort
Maria 2. August 2022 - 10:01

Oh bist du lieb, danke 1000 Mal für dein tolles Feedback liebe Kerstin!🥰💕 Es ist soooo schön, dass meine Rezepte so gut bei euch ankommen, ich freue mich total darüber.
Liebste Grüße, Maria

Antwort