Diese Dattelcreme ist der Renner auf jedem Buffet! Und dabei ist die Zubereitung für den leckeren Curry Dattel Dip denkbar einfach: Alle Zutaten kommen in den Mixer und werden blitzschnell zu einer köstlichen Creme püriert. Das Rezept funktioniert auch mit einem Multizerkleinerer, du brauchst dafür keinen Thermomix.
Den Dattel Dip habe ich zum ersten Mal bei einer Freundin gegessen. Eine Besucherin hatte die Dattelcreme mitgebracht und ich habe mir etwas davon aufs Brot geschmiert – und war sofort hin und weg: Süße Datteln, cremiger Frischkäse, scharfe Harissa-Paste, ein bisserl Knoblauch – was für eine herrliche Kombination, ich konnte gar nicht mehr aufhören damit. Zum Glück hat mir die freundliche Dame ihr Rezept verraten und seitdem gibt es diesen köstlichen 10-Minuten Dattel Dip auch bei uns zu vielen Gelegenheiten.
Die orientalische Dattelcreme ist unser absoluter Lieblings-Dip geworden. Die cremige, fruchtige, leicht scharfe und durch die Datteln orientalisch anmutende Köstlichkeit ist einfach perfekt, da kann man nichts mehr verbessern. Die Vielfalt und das perfekte Zusammenspiel der Aromen ist unschlagbar und kein Vergleich zu fertigen Produkten aus dem Kühlregal!
Das Datteldip Rezept funktioniert auch mit einem einfachen Mixer
Ich habe den Datteldip mit einem kleinen Multizerkleinerer zubereitet, du brauchst dafür keinen Thermomix. Am Ende sieht man zwar noch winzig kleine Dattelstückchen, aber das tut dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch.
Damit die Dattelcreme nicht zu weich wird, mixt du die Datteln zunächst nur mit dem Schmand, Knoblauch und Harissa-Paste cremig. Erst dann rührst du den Frischkäse mit einem Löffel unter. Wenn du alle Zutaten von Anfang an durch den Mixer jagst, wird sie nämlich ziemlich weich.
REZEPTEMPFEHLUNG
Für den Eiersalat nehmen wir Schmand anstatt Mayonnaise, deshalb ist er weniger fett und schmeckt trotzdem herrlich cremig und würzig. Eine Prise Curry verleiht ihm zusätzlich ein tolles Aroma.
REZEPTEMPFEHLUNG
Die karamellisierten Balsamico Zwiebeln sind nicht nur ein ultra-leckeres Topping für jeden Burger, auch in Sandwiches, in Wraps und zur Brotzeit schmecken sie fantastisch. Und ist die Zubereitung ganz einfach.
Die Dattelcreme ist ein beliebter Beitrag zum Buffet
Bring die Dattelcreme mal mit, wenn du zum Brunch oder zum Grillen eingeladen bist, die kommt garantiert gut an! Allerdings musst du damit rechnen, dass du dann auch nach dem Rezept gefragt wirst. Aber ich bin ja genauso zu diesem Rezept gekommen!😉
So gesund sind Datteln
Ballaststoffe
Datteln stecken voller Ballaststoffe, die wichtig sind für die Verdauung und die Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Vitamine & Mineralstoffe
Datteln enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien, die gut für unseren Körper sind.
Antioxidantien
Datteln sind auch reich an Antioxidantien, die bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs helfen können.
Kalorienreich
Getrocknete Datteln haben neben gesunden Nährstoffen auch ziemlich viele Kalorien (je nach Sorte ca. 280 kcal pro 100 g). Deshalb sollte man nicht zu viele davon auf einmal essen.
Diese Dattelsorten gibt es bei uns
Die bekanntesten Dattelsorten bei uns sind:
- Deglet Nour („Finger des Lichts“), sie ist halbweich.
- Medjool (auch „Königsdattel“ genannt) ist eine große, weiche Sorte.
- Zahadi ist eine harte Dattelsorte und für unsere Dattelcreme nicht so gut geeignet.
Häufige Fragen zum Rezept
Welche Datteln brauche ich für das Dattel Dip Rezept?
Für den Dattel Dip nimmst du am besten weiche Datteln (z.B. Medjool-Datteln), du kannst aber auch andere getrocknete Datteln dafür verwenden. Sehr harte Früchte lässt du vorher etwa eine Stunde in heißem Wasser einweichen und dann gut abtropfen. So lassen sie sich besser zerkleinern.
Muss unbedingt auch Knoblauch rein?
Nein, der Dip schmeckt tatsächlich auch ohne Knoblauch. Ich hab’s mal ausprobiert, weil ich am nächsten Tag einen Zahnarzt-Besuch hatte.😅
Ist die Dattelcreme nicht zu scharf für Kinder?
Wenn Kinder mitessen, mache ich immer zwei unterschiedliche Varianten: Einmal mit dem scharfen Harissa aus dem Glas und eine zweite für die Kinder, hier gebe ich nur Harissa-Pulver sowie mildes Curry rein.
Wie lange ist der Dattel Dip haltbar?
Der Dattel Dip hält sich im Kühlschrank zugedeckt etwa eine Woche – evtl. auch länger, aber genau kann ich es nicht sagen, weil er bei uns immer schon vorher ratzeputz aufgegessen ist. Zum Aufbewahren füllst du den Dip in ein sauberes Gläschen mit Deckel oder in eine Frischhaltedose.
TIPP: Reste kannst du auch in die Box füllen, in der du den Frischkäse gekauft hast.
Kann man die Dattelcreme auch einfrieren?
Theoretisch ja, aber ich würde es nicht tun, denn die Konsistenz leidet dadurch. Der Dattel Dip enthält Frischkäse und der wird bröselig und flüssiger nach dem Auftauen.
Wozu passt der Datteldip?
Der gesunde Dip aufs Brot oder Baguette und zum Dippen von Gemüsesticks. Auch als Beilage zu Grillgemüse und Grillfleisch schmeckt er sehr gut.
Rezeptempfehlung
Die Dattelcreme schmeckt sehr gut auf Baguette, fluffigem Ciabatta oder meinem rustikalen Wurzelbrot aus Dinkelmehl.
Rustikales Wurzelbrot aus Dinkelmehl
Das Wurzelrot sieht rustikal aus und das kommt daher, dass die Teigstränge gedreht/gezwirbelt werden, bevor sie in den Ofen kommen.
Fluffiges Ciabatta – wie in Italien!
Mit meinem Ciabatta Rezept kannst du herrlich fluffiges Ciabatta ganz einfach selber machen – ganz ohne Kneten! Der Teig wird
Willst du das Dattelcreme Rezept gleich ausprobieren? Dann lass uns mal nachsehen, was du dafür brauchst.
Für dieses Rezept brauchst du folgende Zutaten:
Gemüse
Datteln (getrocknet)
Knoblauch
Milchprodukte
Frischkäse
Schmand
Vorratsschrank
Harissa Paste (oder Pulver)
Salz & Pfeffer
Curry
Kreuzkümmel
Die Mengenangaben sowie die detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept.
Orientalische Dattelcreme - so geht's:
- Zuerst schneidest du die entkernten Datteln in Stücke und gibst sie mit dem Knoblauch, Harissa und dem Schmand in den Multizerkleinerer. Mixe alles kräftig zu einer homogenen Paste.
- Jetzt erst kommt der Frischkäse dazu, den rührst du aber mit einem Löffel unter. (Wenn man alles in den Mixer gibt, wird die Creme zu flüssig).
- Mit den restlichen Gewürzen abschmecken – und genießen!
- Den Datteldip kannst du abgedeckt im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren.
Warum du die Orientalische Dattelcreme unbedingt probieren solltest:
-
- Cremig & lecker.
- Ein bisschen süß & herzhaft-würzig.
- Fertig in 10 Minuten.
- Ein Highlight auf jedem Buffet.
- Vorsicht: Hat Suchtpotential!😅
Rezept für die Orientalische Dattelcreme
Orientalische Dattelcreme
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Dafür brauchst du:
Zutaten
- 125 g Datteln
- 1 Zehe Knoblauch zerdrückt
- 200 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- 1 TL Harissa Paste oder Harissa Gewürz
- ½ TL Salz
- Prise Pfeffer
- ½ TL Curry
- ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
Anleitung
- Datteln entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Knoblauch, Harissa und dem Schmand in den Mixer geben und kräftig zu einer homogenen Paste mixen125 g Datteln | 1 Zehe Knoblauch | 1 TL Harissa Paste | 200 g Schmand
- Jetzt erst den Frischkäse mit einem Löffel unterrühren. (Wenn man alles gleich in den Mixer gibt, wird die Creme zu flüssig).200 g Frischkäse
- Die restlichen Gewürze unterrühren und abschmecken.1/2 TL Salz | Prise Pfeffer | 1/2 TL Curry | 1/2 TL Kreuzkümmel
- Der Datteldip kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden.Lass dir den leckeren Dip gut schmecken.
Marias Tipp
Persönliche Notizen
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Dann schreib mir gerne in den Kommentaren, wie du damit zurechtgekommen bist – deine Tipps und Erfahrungen sind Gold wert!
Und wenn’s dir geschmeckt hat, freue ich mich riesig über eine Sterne-Bewertung. Fünf Sterne zeigen, dass es dir richtig gut geschmeckt hat – und helfen auch anderen bei der Auswahl. Herzlichen Dank!
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Diesen Beitrag habe ich 2018 veröffentlicht und zuletzt 2024 aktualisiert.
69 Kommentare
Super einfach, super schnell und super lecker 😋 gibt es jetzt öfter
Das freut mich riesig, Sonja! Vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung.🥰
Sehr lecker
Danke für dein Feedback, liebe Carola – das freut mich!😊
Die ganze Familie liebt diese Dattelcreme !
Wie schön, liebe Uschi – das freut mich riesig! Danke für dein Feedback!😊🫶
Liebe Grüße, Maria