Diese Dattelcreme ist der Renner auf jedem Buffet! Und dabei ist die Zubereitung für den leckeren Curry Dattel Dip denkbar einfach: Alle Zutaten kommen in den Mixer und werden blitzschnell zu einer köstlichen Creme püriert. Das Rezept funktioniert auch mit einem Multizerkleinerer, du brauchst dafür keinen Thermomix.
Den Dattel Dip habe ich zum ersten Mal bei einer Freundin gegessen. Eine Besucherin hatte die Dattelcreme mitgebracht und ich habe mir etwas davon aufs Brot geschmiert – und war sofort hin und weg: Süße Datteln, cremiger Frischkäse, scharfe Harissa-Paste, ein bisserl Knoblauch – was für eine herrliche Kombination, ich konnte gar nicht mehr aufhören damit. Zum Glück hat mir die freundliche Dame ihr Rezept verraten und seitdem gibt es diesen köstlichen 10-Minuten Dattel Dip auch bei uns zu vielen Gelegenheiten.
Die orientalische Dattelcreme ist unser absoluter Lieblings-Dip geworden. Die cremige, fruchtige, leicht scharfe und durch die Datteln orientalisch anmutende Köstlichkeit ist einfach perfekt, da kann man nichts mehr verbessern. Die Vielfalt und das perfekte Zusammenspiel der Aromen ist unschlagbar und kein Vergleich zu fertigen Produkten aus dem Kühlregal!
Das Datteldip Rezept funktioniert auch mit einem einfachen Mixer
Ich habe den Datteldip mit einem kleinen Multizerkleinerer zubereitet, du brauchst dafür keinen Thermomix. Am Ende sieht man zwar noch winzig kleine Dattelstückchen, aber das tut dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch.
Damit die Dattelcreme nicht zu weich wird, mixt du die Datteln zunächst nur mit dem Schmand, Knoblauch und Harissa-Paste cremig. Erst dann rührst du den Frischkäse mit einem Löffel unter. Wenn du alle Zutaten von Anfang an durch den Mixer jagst, wird sie nämlich ziemlich weich.
REZEPTEMPFEHLUNG
Die karamellisierten Balsamico Zwiebeln sind nicht nur ein ultra-leckeres Topping für jeden Burger, auch in Sandwiches, in Wraps und zur Brotzeit schmecken sie fantastisch. Und ist die Zubereitung ganz einfach.
Die Dattelcreme ist ein beliebter Beitrag zum Buffet
Bring die Dattelcreme mal mit, wenn du zum Brunch oder zum Grillen eingeladen bist, die kommt garantiert gut an! Allerdings musst du damit rechnen, dass du dann auch nach dem Rezept gefragt wirst. Aber ich bin ja genauso zu diesem Rezept gekommen!😉
So gesund sind Datteln
Ballaststoffe
Datteln stecken voller Ballaststoffe, die wichtig sind für die Verdauung und die Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Vitamine & Mineralstoffe
Datteln enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien, die gut für unseren Körper sind.
Antioxidantien
Datteln sind auch reich an Antioxidantien, die bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs helfen können.
Kalorienreich
Getrocknete Datteln haben neben gesunden Nährstoffen auch ziemlich viele Kalorien (je nach Sorte ca. 280 kcal pro 100 g). Deshalb sollte man nicht zu viele davon auf einmal essen.
Diese Dattelsorten gibt es bei uns
Die bekanntesten Dattelsorten bei uns sind:
- Deglet Nour („Finger des Lichts“), sie ist halbweich.
- Medjool (auch „Königsdattel“ genannt) ist eine große, weiche Sorte.
- Zahadi ist eine harte Dattelsorte und für unsere Dattelcreme nicht so gut geeignet.
Häufige Fragen zum Rezept
Welche Datteln brauche ich für das Dattel Dip Rezept?
Für den Dattel Dip nimmst du am besten weiche Datteln (z.B. Medjool-Datteln), du kannst aber auch andere getrocknete Datteln dafür verwenden. Sehr harte Früchte lässt du vorher etwa eine Stunde in heißem Wasser einweichen und dann gut abtropfen. So lassen sie sich besser zerkleinern.
Muss unbedingt auch Knoblauch rein?
Nein, der Dip schmeckt tatsächlich auch ohne Knoblauch. Ich hab’s mal ausprobiert, weil ich am nächsten Tag einen Zahnarzt-Besuch hatte.😅
Ist die Dattelcreme nicht zu scharf für Kinder?
Wenn Kinder mitessen, mache ich immer zwei unterschiedliche Varianten: Einmal mit dem scharfen Harissa aus dem Glas und eine zweite für die Kinder, hier gebe ich nur Harissa-Pulver sowie mildes Curry rein.
Wie lange ist der Dattel Dip haltbar?
Der Dattel Dip hält sich im Kühlschrank zugedeckt etwa eine Woche – evtl. auch länger, aber genau kann ich es nicht sagen, weil er bei uns immer schon vorher ratzeputz aufgegessen ist. Zum Aufbewahren füllst du den Dip in ein sauberes Gläschen mit Deckel oder in eine Frischhaltedose.
TIPP: Reste kannst du auch in die Box füllen, in der du den Frischkäse gekauft hast.
Kann man die Dattelcreme auch einfrieren?
Theoretisch ja, aber ich würde es nicht tun, denn die Konsistenz leidet dadurch. Der Dattel Dip enthält Frischkäse und der wird bröselig und flüssiger nach dem Auftauen.
Wozu passt der Datteldip?
Der gesunde Dip aufs Brot oder Baguette und zum Dippen von Gemüsesticks. Auch als Beilage zu Grillgemüse und Grillfleisch schmeckt er sehr gut.
Rezeptempfehlung
Die Dattelcreme schmeckt sehr gut auf Baguette, fluffigem Ciabatta oder meinem rustikalen Wurzelbrot aus Dinkelmehl.
Rustikales Wurzelbrot aus Dinkelmehl
Das Wurzelrot sieht rustikal aus und das kommt daher, dass die Teigstränge gedreht/gezwirbelt werden, bevor sie in den Ofen kommen.
Fluffiges Ciabatta – wie in Italien!
Mit meinem Ciabatta Rezept kannst du herrlich fluffiges Ciabatta ganz einfach selber machen – ganz ohne Kneten! Der Teig wird
Willst du das Dattelcreme Rezept gleich ausprobieren? Dann lass uns mal nachsehen, was du dafür brauchst.
Für dieses Rezept brauchst du folgende Zutaten:
Gemüse
Datteln (getrocknet)
Knoblauch
Milchprodukte
Frischkäse
Schmand
Vorratsschrank
Harissa Paste (oder Pulver)
Salz & Pfeffer
Curry
Kreuzkümmel
Die Mengenangaben sowie die detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept.
Orientalische Dattelcreme - so geht's:
- Zuerst schneidest du die entkernten Datteln in Stücke und gibst sie mit dem Knoblauch, Harissa und dem Schmand in den Multizerkleinerer. Mixe alles kräftig zu einer homogenen Paste.
- Jetzt erst kommt der Frischkäse dazu, den rührst du aber mit einem Löffel unter. (Wenn man alles in den Mixer gibt, wird die Creme zu flüssig).
- Mit den restlichen Gewürzen abschmecken – und genießen!
- Den Datteldip kannst du abgedeckt im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren.
Warum du die Orientalische Dattelcreme unbedingt probieren solltest:
-
- Cremig & lecker.
- Ein bisschen süß & herzhaft-würzig.
- Fertig in 10 Minuten.
- Ein Highlight auf jedem Buffet.
- Vorsicht: Hat Suchtpotential!😅
Rezept für die Orientalische Dattelcreme
Orientalische Dattelcreme
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Rezept drucken Zu den Kommentaren Rezept speichernRezept als PDF speichern:
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Nährwerte pro Portion:
Dafür brauchst du:
Zutaten
- 125 g Datteln
- 1 Zehe Knoblauch zerdrückt
- 200 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- 1 TL Harissa Paste oder Harissa Gewürz
- ½ TL Salz
- Prise Pfeffer
- ½ TL Curry
- ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
Anleitung
- Datteln entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Knoblauch, Harissa und dem Schmand in den Mixer geben und kräftig zu einer homogenen Paste mixen125 g Datteln | 1 Zehe Knoblauch | 1 TL Harissa Paste | 200 g Schmand
- Jetzt erst den Frischkäse mit einem Löffel unterrühren. (Wenn man alles gleich in den Mixer gibt, wird die Creme zu flüssig).200 g Frischkäse
- Die restlichen Gewürze unterrühren und abschmecken.1/2 TL Salz | Prise Pfeffer | 1/2 TL Curry | 1/2 TL Kreuzkümmel
- Der Datteldip kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt werden.Lass dir den leckeren Dip gut schmecken.
TIPP
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Diesen Beitrag habe ich 2018 veröffentlicht und zuletzt 2024 aktualisiert.
41 Kommentare
Einfach super und mein Mann nascht sie weg wie ein Dessert.
Vielen lieben Dank für dein Feedback Petra, da kann man manchmal gar nicht mehr aufhören, ich weiß!😅 Wie schön, dass die Dattelcreme so gut bei euch angekommen ist, das freut mich sehr.
Liebe Grüße, Maria
Hallo Maria, ich bin begeistert von Deinem Rezept. Einfach und schnell zuzubereiten. Ich verwenden Soft-Dattel und lege sie vor der Zubereitung ca. eine Stunde in Wasser ein. Dadurch gibts keine Probleme mit dem Mixer. Viele Grüße. Dagmar
Das ist ein guter Tipp liebe Dagmar, vielen herzlichen Dank dafür!😘 Weil die Dattelcreme so schnell und einfach zubereitet ist, kann man sie sich öfters gönnen, denn sie wertet auch jede einfache Brotzeit auf.👍😍
Viele liebe Grüße
Maria
Bei einer Geburtstagsfeier gab es Dattelcreme und bei mir herrschte völlige Begeisterung. Deshalb wollte ich unbedingt eine eigene probieren ( der Koch hatte das Rezept leider nicht verraten). Bei der Rezeptsuche bin ich auf dieses Rezept gestoßen und es ist wirklich einfach nachzumachen und schmeckt mega gut. Einsatz soll es heute beim Grillen geben, als Dip zum Brot/ Fleisch. Danke für dieses tolle Rezept.
Oh wie schön, genau wie ich hast du das Rezept bei einer Geburtstagsfeier kennengelernt.😊👍 Ich wünsche dir viel Freude heute beim Grillen und lasst es euch gut schmecken!😋
Herzliche Grüße
Maria
SUCHTMITTEL:-)
Das stimmt, Inga, da kann man gar nicht mehr aufhören, so lecker ist die Dattelcreme.😍 Lass sie dir weiterhin gut schmecken.
Herzliche Grüße, Maria
Danke für das tolle Rezept. Ich habe dem Dip reichlich Schärfe verpasst und er war der Renner auf dem Partybüfett.
Sehr gerne, Lena, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung. So mag ich den Dip auch am liebsten, mit reichlich Schärfe.🌶️ Toll, dass die Dattelcreme so gut angekommen ist, das freut mich sehr.👏
Viele liebe Grüße, Maria
Die Rezepte sind sehr lecker,habe den Dattelaufstrich gemacht,meine Freunde waren genauso begeistert wie ich.
Oh wie schön, das freut mich, liebe Hildegard, danke für dein Feedback!😊 Ich mache die Dattelcreme auch für uns regelmäßig und sie kommt immer sehr gut an.👏
Viele liebe Grüße, Maria
Deine Rezepte sind alle sehr gut. Hab die Dattelcreme schon öfters gemacht. Ich nehme statt Harissa auch gern mal Ajvar (Scharf) und zusätzlich eine Pepperoni. Wir mögen es gerne scharf. Werde an Ostern auch mal deine anderen Dips für unseren Osterbrunch ausprobieren.
Das klingt auch lecker – wenn auch ganz schön scharf!🌶️ Wir mögen es auch gerne etwas schärfer, nur wenn kleine Kinder mitessen, dann nutze ich ganz wenig Chili & Co.😊 Ich freue mich sehr, dass dir meine Rezepte gefallen, liebe Ines und wünsche dir viel Inspiration auf meinen Seiten.
Liebe Grüße, Maria
Toll deine Rezepte, danke fürs teilen.
Die Dattelcreme interessiert mich sehr, aber zu was reiche ich sie ?
Wir lieben die Dattelcreme besonders als Brotaufstrich auf Bauernbrot oder Baguette. Er schmeckt auch klasse als Dip zu Gemüse und zu gegrilltem Fleisch, also im Sommer beim BBQ und ich habe ihn auch schon zum Fondue und Raclette serviert.😋 Ich hoffe, ich konnte dir hier ein paar Ideen mitgeben.
Viele liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
das ist das erste Rezept aus deiner Sammlung, das ich zubereitet habe. Bin durch Zufall auf deine Seite gestoßen, als mein Mann bei einer Frühstückseinladung eine ähnliche Creme gegessen und ich das Rezept gesucht hatte. Dein Rezept ist richtig klasse! Einen Teil habe ich gestern mit Knoblauch, einen ohne zubereitet. Heute gibt’s den ohne, denn morgen ist Montag… Ein dickes Lob für deine Seite, ich finde sie rundum gelungen. Danke dafür!
Liebe Grüße
Hilde
Oh wie schön, vielen lieben Dank für dein schönes Kompliment liebe Hilde, ich freu‘ mich sehr darüber!🥰 Ich hoffe, du findest noch ganz viele Rezepte auf meinen Seiten, die dich zum Nachkochen inspirieren.💕😄
Herzliche Grüße, Maria
Liebe Maria,
auf meinem Silvesterbuffet war die Creme ebenfalls der Renner – und auch ich wurde nach dem Rezept gefragt… 😉 Danke für dieses wunderbare Rezept und noch alles Gute für’s neue Jahr!
Viele Grüße Gabriele
Oh wie toll, Gabriele! Die Dattelcreme ist einfach der Hit und kommt auch bei uns regelmäßig zum Einsatz. Herzlichen dank für deine Rückmeldung.😊❤️👍
Alles Liebe, Maria
Hallo, ich wüsste gerne, was ihr für Maschinen habt, um die Datteln zu pürieren. Mein kleiner Markenmixer kommt gerade total an seine Grenze und macht gar nicht, was er soll – stinkt aber gewaltig. Gibt es andere Tricks?
Ich habe einen kleinen Mixer von Kenwood, nix fancy, der kostet so um die 50 Euro. Oje, wenn der Mixer stinkt, dann ist er überlastet. Am besten, du pürierst die Datteln mit dem Schmand portionsweise und schneidest die Datteln vorher schon mit dem Messer etwas klein, dann hat er nicht so viel Arbeit. Ich hoffe, ich konnte dir damit helfen und wünsche dir gutes Gelingen..😊👍
Viele liebe Grüße, Maria
…Ich kannte diesen Dip schon vorher und erinnere mich daran, dass alle ganz süchtig danach waren…vor allem ich..Leider hatte ich kein Rezept mehr..Dank Google bin ich auf dein Rezept gestoßen. Habe die doppelte Menge zubereitet. Mir persönlich ist der Dip zu süß. Mal schauen, was die Gäste dazu sagen…danke
Danke für deine Rückmeldung, liebe Penelope, ich hoffe, dass die Dattelcreme bei deinen Gästen gut ankommt. Wenn sie dir zu süß ist, dann nimmst du einfach etwas weniger Datteln.😊
Viele liebe Grüße, Maria
Mein Liebster hat mir von einer Dattelcreme erzählt, die er vor Jahren mal beim Geburtstag gegessen hat und hörte sich ungefähr so an wie du hier in der Einführung – Liebe auf den ersten Blick und so. Ich stellte mir von der Erzählung einen riesigen Budenzauber vor und bin gerade überrascht, wie schnell und einfach sie ging! Kurz gesagt, göttlich lecker, schnell und die Zubereitung macht wirklich Spaß. Ich hab auch wenig Ideen, wie man die Creme abwandeln könnte, das Rezept ist perfekt! Liebe Grüße Jule
Ja, das mit der Liebe auf den ersten Blick – oder Biss – das gibt es wirklich.💘 Ich freue mich sehr, dass du mein Rezept gefunden hast und vor allem, dass euch die Dattelcreme so gut schmeckt. Gute Dinge müssen nicht immer kompliziert und aufwändig sein, dieses Rezept ist das perfekte Beispiel dafür. Ich bin mir sicher, die wird es bei euch, genauso wie bei uns, jetzt öfters geben.😊
Ganz liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
nun habe ich einmal deine Variante der Dattelcreme ausprobiert! Sie ist „flüssiger“ als die Creme, die ich sonst vernasche, aber schmeckt durchaus sehr lecker! Ich kann mir vorstellen, dass es daran liegt, dass du Datteln und Knoblauch zusammen mit Schmand zerkleinerst! Ich „schredder“ erst einmal Datteln und Knoblauch und rühre dann Frischkäse und Schmand mit ganz viel Curry und Chiliflocken unter. Nun, jeder mischt sich seinen eigenen Gaumenschmaus! 🙂
Liebe Grüße,
Birgit
Wie schön, dass dir meine Dattelcreme schmeckt, liebe Birgit.😊 Wie im Rezept angegeben, verrühre ich die Datteln zuerst mit dem Schmand im Mixer. Den Frischkäse, der ja ziemlich fest ist, lasse ich abtropfen und rühre ihn nur mit dem Löffel vorsichtig unter, denn man zu kräftig rührt, wird die Creme weicher (schmeckt aber trotzdem). Es kommt aber auch auf die Marke an, ich verwende am liebsten das Frischkäsefass (200 g) vom Discounter A…, damit gelingt mir die Dattelcreme am besten.
Ganz liebe Grüße, Maria
Die Harissa Dattelncreme ist das ultimative Mitbringsel im Sommer zum Grillen u zum Jahreswechsel beim Raclette. Die größte Sauerei entsteht beim Benutzen eines Standmixers,weil sich Datteln u Schmand nur schwer verbinden wollen. Den Kümmel haben wir auch schon mal rausgelassenu alternativ zur Harissa Dattelncreme Sambal Oelek verwendet.
Fazit:tolles Rezept, gut beschrieben,lecker.
Danke für deinen tollen Kommentar lieber Armin!? Mit Sambal Oelek wird die Geschichte ziemlich scharf, nicht wahr? Ich habe einen kleinen Mixer, mit dem ich die Zutaten wie im Rezept beschrieben mixe, das funktioniert recht gut.
Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Maria
[…] Source […]
Das Rezept ist grossartig. Und man kann mit der Gewürzmenge nach Laune variieren. Mal mehr davon oder weniger davon. Ich habe noch ein halbe Handvoll gehackte Walnüsse hinzugefügt und einen kleinen(!) Spritzer Balsamico Crema damit der Geschmack noch intensiver wird! Hammer!!! Meine Gäste sind ausgeflippt und die Schale war sofort leer.
Wow George, deine Variation hört sich phantastisch an!? Vielen lieben Dank, dass du deine Ideen mit uns teilst, das interessiert bestimmt viele Leser/-innen ebenso.
Hab noch einen wundervollen Sommer! Liebe Grüße, Maria
Die dattelcreme ist der Hammer. Super lecker. Ich habe sie für meine Kollegen in der arbeit gemacht und seitdem heißt es in regelmäßig kurzen Abständen wann es die dattelcreme wieder gibt.
Vielen Dank fürs Rezept liebe Maria
Gruß Angela
Das freut mich sehr liebe Angela, vielen lieben Dank für deinen Kommentar!? Ich war auch vom ersten Moment an begeistert von der Dattelcreme und mache sie in regelmäßigen Abständen für uns.
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria, das klingt ja köstlich. Habe erst heute dieses Rezept entdeckt und werde es bei nächst passender Gelegenheit ausprobieren. Aber sag, wo hast Du das schöne und passende Geschirr her? Danke für Deine Info.
Grüße
Kathrin
Vielen Dank für dein schönes Kompliment liebe Kathrin! Die Schüsseln sind schon uralt, ich habe sie vor vielen Jahren in einem Laden in unserer Stadt gekauft, den es inzwischen aber gar nicht mehr gibt. Tut mir wirklich leid, dass ich dir da nicht weiterhelfen kann.
Liebe Grüße, Maria
Mega Hammer super super lecker. ???
Vielen herzlichen Dank für deine temperamentvolle Rückmeldung liebe Steffi??! Ich freue mich total, dass du von der Dattelcreme ebenso begeistert bist wie ich.
Liebe Grüße, Maria
The oriental date cream looks and sounds divine. What is a suitable accompaniment? What is the best way to eat the creme.
Hi Kellie, we love the oriental date cream on all kinds of bread or baguette. You can also use it as a dip for veggies and it is also a great dip side dish for BBQ.
Best wishes, Maria