Avocado kann nicht nur herzhaft – das zeige ich dir heute mit diesem Rezept für eine süße Avocadocreme. Das Dessert ist herrlich cremig, leicht frisch durch Limette und sanft süß durch Honig. Kombiniert mit Crème fraîche, frischem Obst und knusprig-karamellisierten Haselnüssen entsteht eine süße Avocadocreme, die schnell gemacht ist und trotzdem richtig was hermacht.
Das leckere Dessert im Glas ist perfekt als unkomplizierter, schneller Nachtisch. Wenn du Gäste hast und nicht stundenlang in der Küche stehen willst kann ich es dir besonders empfehlen. Ich habe es auch schon am Valentinstag zubereitet. Als Abschluss des romantischen Dinners ist es ebenfalls sehr gut angekommen.❤️
Süße Avocadocreme - ein schnelles Dessert im Glas
Üblicherweise landen Avocados in pikanten Gerichten, wobei Guacamole wahrscheinlich das bekannteste Beispiel ist. Die Avocado süß zuzubereiten ist indes noch ein Geheimtipp, dabei ist ihr mild-nussiger Geschmack die perfekte Basis für Desserts oder Cremes. Mit etwas Süße und einer frischen Komponente zeigt sich die Butterbirne, wie sie auch genannt wird, hier von einer ganz neuen Seite.
Willst du das Rezept gerne ausprobieren? Dann lass uns gleich mal nachsehen, was du dafür brauchst.
Rezept für Avocadocreme - diese Zutaten brauchst du:
Gemüse/Obst
Avocado
Limette (Saft)
Obst nach Wahl
Milchprodukte
Crème fraîche
(oder Schmand)
Vorratsschrank
Honig
Haselnüsse
Puderzucker
Die genauen Mengenangaben und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept. Du kannst es dort ganz bequem ausdrucken oder speichern.
Kann man Zutaten im Avocadocreme Rezept austauschen?
Ja, das Rezept ist sehr flexibel und lässt sich leicht anpassen.
Crème fraîche: Du hast keine daheim? Die Avocadocreme schmeckt auch mit Schmand, griechischem Joghurt oder Skyr. Je nach Wahl wird das Dessert etwas leichter oder besonders cremig.
Honig: Du kannst ihn problemlos durch Ahornsirup, Agavendicksaft oder einen Zuckerersatz ersetzen.
Limette: Zitrone klappt genauso gut und bringt ebenfalls Frische in die Creme.
Haselnüsse: Mandeln, Walnüsse oder Pistazien passen auch sehr gut. Für eine nussfreie Variante kannst du sie auch einfach weglassen.
Obst: Nimm, was Saison hat und gerade da ist. Beeren, Mango oder Pfirsich schmecken hervorragend.
So kannst du die Avocadocreme immer wieder neu variieren und an deinen Geschmack anpassen.
Avocado kaufen – worauf du achten solltest
Reife prüfen: Die Avocado sollte auf leichten Druck sanft nachgeben. Ist sie steinhart, braucht sie noch Zeit. Fühlt sie sich matschig an, ist sie meist schon drüber.
Farbe richtig einschätzen: Bei Hass-Avocados darf die Schale ruhig dunkel sein. Grün heißt nicht automatisch unreif – wichtig ist das Gefühl beim Drücken.
Stiel-Test: Lässt sich der kleine Stielansatz leicht lösen und ist es darunter grün, ist die Avocado perfekt. Braun? Dann lieber liegen lassen.
Keine Druckstellen: Große Dellen oder sehr weiche Stellen deuten auf beschädigtes Fruchtfleisch hin.
Plan B einrechnen: Wenn du sie erst in ein paar Tagen brauchst, nimm lieber eine etwas festere Avocado und lass sie zu Hause nachreifen.
Tipp: Avocados reifen schneller, wenn du sie zusammen mit einem Apfel oder einer Banane lagerst.
Warum Avocados etwas Besonderes bleiben sollten
Avocados sind lecker und vielseitig, haben aber eine eher schlechte Umweltbilanz. Für den Anbau wird viel Wasser benötigt und oft werden sie über weite Strecken transportiert. Deshalb lohnt es sich, Avocados bewusst zu genießen – nicht täglich, sondern als kleine Besonderheit. Umso schöner, wenn man daraus ein besonderes Dessert wie diese süße Avocadocreme macht.
So gesund ist die Avocado – und so kalorienreich
Avocados liefern viele wertvolle Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe sowie Vitamin E und B-Vitamine. Sie machen gut satt und unterstützen eine ausgewogene Ernährung. Gleichzeitig haben Avocados aber auch relativ viele Kalorien, da sie von Natur aus viel Fett enthalten. Deshalb gilt auch hier: genießen ja – aber in Maßen.
Kann man die Avocadocreme auch vegan zubereiten?
Ja, das klappt ganz unkompliziert. Honig lässt sich einfach durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen. Statt Crème fraîche oder Schmand verwendest du eine pflanzliche Creme, zum Beispiel auf Soja-, Cashew- oder Haferbasis. Geschmack und Cremigkeit bleiben erhalten – die süße Avocadocreme ist also auch vegan ein echtes Genussdessert.
Was macht dieses schnelle Avocado Dessert im Glas so besonders?
- Ungewöhnlich, aber überraschend gut: Süße Avocadocreme ist kein Klassiker – genau das macht sie spannend. Der milde Geschmack der Avocado passt perfekt zu Honig, Limette und frischem Obst.
- Schnell gemacht: Die Creme ist in wenigen Minuten fertig und lässt sich ganz unkompliziert vorbereiten.
- Cremig ohne viel Aufwand: Durch Avocado und Crème fraîche wird die Konsistenz besonders fein.
- Vielseitig: Obst und Toppings lassen sich je nach Saison und Geschmack austauschen.
- Perfekt als Dessert im Glas: Die Avocadocreme sieht im Glas sehr hübsch aus, ist gut portionierbar und eignet sich deshalb auch ideal, wenn du Gäste hast.
Noch mehr Dessert-Ideen, die sich auch für Gäste eignen, findest du unter DESSERTS & SÜSSSPEISEN hier auf dem Blog.
Besonders empfehlen kann ich dir mein Tiramisu Rezept, das sich perfekt für die kühle Jahreszeit eignet, da frische Eier enthalten sind. Im Sommer schmeckt ein saftiger Zwetschgen-Crumble oder Panna Cotta mit marinierten Aprikosen besonders gut.
Rezept für Avocadocreme mit Früchten - leckeres Dessert im Glas
Avocadocreme mit Früchten - leckeres Dessert im Glas
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Zutaten
Für die Creme
- 1 reife Avocado
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Honig
- 150 g Crème fraîche oder Schmand
Für das Topping
- 1 kleine Handvoll Haselnüsse grob gehackt
- 2 TL Puderzucker
- 1 kleine Prise Fleur de Sel
- Frisches Obst nach Wahl z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Mango...
Anleitung
- Zuerst für das Topping die grob gehackten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht bräunen. Puderzucker drüber sieben, vermengen und leicht karamellisieren lassen. Zum Schluss ein wenig Fleur de Sel drüber streuen. Abkühlen lassen.1 kleine Handvoll Haselnüsse | 1 kleine Prise Fleur de Sel | 2 TL Puderzucker
- Eine reife Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen. Mit dem Pürierstab mixen. Mit dem Löffel Limettensaft, Honig und Crème fraîche unterrühren.1 reife Avocado | 2 EL Limettensaft | 2 EL Honig | 150 g Crème fraîche
- Die Hälfte der Avocado-Creme auf 2 Gläser oder Schalen verteilen. Obst drauf geben, mit der restlichen Creme bedecken. Zuletzt mit Obst und den karamellisierten Haselnüssen bestreuen und bis zum Servieren kühl stellen.Lass dir das köstliche Dessert sehr gut schmecken.😋Frisches Obst nach Wahl | 1 kleine Handvoll Haselnüsse
Persönliche Notizen
Hast du das Rezept ausprobiert?
Dann schreib mir gerne in den Kommentaren, wie du damit zurechtgekommen bist – deine Tipps und Erfahrungen sind Gold wert!
Und wenn’s dir geschmeckt hat, freue ich mich riesig über eine Sterne-Bewertung. Fünf Sterne zeigen, dass es dir richtig gut geschmeckt hat – und helfen auch anderen bei der Auswahl. Herzlichen Dank!
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9 Kommentare
Ich habe die Sterne vergessen. Bravo. Auch mal eine süsse Variante mit Avocado.
😘💕😘
Bereite das Dessert jetzt schon zum vierten Mal zu. Bin echt begeistert!
Was die Früchte und das Topping angeht kann man sich kreativ austoben 🙂
Das erste Rezept zu dem ich greife wenn ich mal was für ein Buffet mitbringe.
Wow liebe Nastja, das hört sich ja klasse an. Ich freue mich sehr, dass dir die Avocadocreme so gut schmeckt!? Ja, da hast du Recht, beim Topping kann man sich so richtig austoben, ja nachdem, was der Markt gerade hergibt.
Liebe Grüße, Maria
ES SIND SCHWERE ZUTATEN ABER ES IST LECKER UND EIN TOLLES REZEBT
Das stimmt liebe Katja, Avocado und Crème fraîche sind nicht gerade Schlankmacher aber gesund und schmecken super lecker!
Liebe Grüße, Maria
Hallo Maria, momentan besonders (s.u.), aber auch sonst neugierig, bin ich an dieser wundervollen Avokado Creme von Dir ‚hängen geblieben‘ . Leider notwendig, bin ich auf Kokosmilch ausgewichen und was ich an Früchten nehmen konnte (Unverträglichkeiten) und da hatte. Mango und gefrier getrocknete Himbeeren. Es sah zu dem sehr schön aus. Und diese Nüsse ?mit dem Hauch Salz. Einfach genial. Herzlichen Dank dafür. ❤
Wenn es gute Avocados zu kaufen gibt, muss man einfach zuschlagen, nicht wahr? Sie sind so wandelbar und die süße Variante ist mal etwas anderes. Ich freue mich sehr, dass du das Rezept ausprobiert und auf deine Bedürfnisse angepasst hast. Bei deinen Zutaten kann ich mir sehr gut vorstellen, wie toll es geschmeckt hat, danke vielmals für dein tolles Feedback.???
Ganz liebe Grüße, Maria
[…] nur mit Avocado machen. Bei den meisten Ideen, die ich online gefunden habe, da wurde entweder Crème fraîche oder ähnliches verwendet. Ich wollte auch keine Kokoscreme, Kokosmilch oder Kokosöl zusätzlich […]