Rezepte

Rotweinzwetschgen sind ein echter Schatz im Vorratskeller. Die saftigen Früchte werden mit Rotwein, Zimt und Vanille verfeinert und eingekocht. Später sind sie im Handumdrehen ein köstlicher Begleiter zu Eis, Kaiserschmarrn oder vielen anderen Desserts.

Mit meinem einfachen Rezept für knusprig panierte Kohlrabischnitzel zauberst du aus dem gesunden Gemüse ganz fix eine leckere Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt. Die kalte Kräutersoße ist schnell angerührt und passt perfekt dazu.

Cremig, fruchtig und einfach himmlisch: Dieser Schmandkuchen mit Himbeeren hat einen knusprigen Mürbeteig, eine cremige Füllung und ein fruchtiges Himbeer-Topping. Gebacken wird er mit gefrorenen Himbeeren – so kannst du ihn das ganze Jahr genießen.

Dieses Ciabatta Rezept kommt mit gerade einmal 2 g Hefe aus. Der Teig geht über Nacht in Ruhe auf und wird am nächsten Tag mit Dampf gebacken – für eine wunderbar luftige Krume und eine richtig knusprige Kruste.

Knuspriger Blätterteig, aromatische Marzipan-Mandelfüllung und feiner Zitronenguss – diese kleinen Blätterteigbrezeln sind schnell gemacht und einfach köstlich. Perfekt zum Kaffee, Tee oder Espresso und wunderbar zum Einfrieren.

Frisch, kräuterig und aromatisch: Tabouleh ist ein leichter Petersiliensalat mit viel glatter Petersilie, frischer Minze, saftigen Tomaten und feinem Bulgur. Schnell gemacht, vegan und perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Sommeressen.

Fruchtig, spritzig und herrlich erfrischend – ein alkoholfreier Caipirinha ist der perfekte Mocktail für warme Sommertage. Mit Limetten, feinem Rohrzucker und Ginger Ale ist der Sommerdrink in nur 5 Minuten gemixt.

Knackig, erfrischend und herrlich aromatisch – ein Tomaten Gurken Salat gehört im Sommer einfach dazu. Mit dem einfachen Essig-Öl-Dressing, frischen Kräutern und wenigen Zutaten ist der Salat im Handumdrehen fertig.

Knusprig außen, saftig innen und voller Geschmack: Diese Zucchinipuffer mit Kartoffeln und Karotten sind ein leckeres vegetarisches Hauptgericht für die ganze Familie.