Erdbeerlimes selber machen ist viel einfacher, als du vielleicht denkst. Für meinen fruchtigen Erdbeer Limes brauchst du nur 3 Zutaten: Erdbeeren, Wodka und Limettensirup (selbst gemacht oder gekauft). Der sommerliche Drink ist in wenigen Minuten vorbereitet und schmeckt pur, auf Eis oder mit Sekt und Prosecco einfach herrlich.
Jedes Jahr freue ich mich auf die Erdbeersaison, denn dann gibt es bei uns natürlich auch wieder selbstgemachten Erdbeerlimes. Er schmeckt schön fruchtig, ist ein toller Aperitif und Partydrink und kommt auch als kleines Mitbringsel immer gut an. Besonders aromatisch wird der Limes mit richtig reifen Erdbeeren. Am liebsten hole ich sie frisch vom Feld – aber natürlich funktioniert das Rezept genauso gut mit guten Erdbeeren aus dem Supermarkt oder vom Wochenmarkt.
Wie gut der selbstgemachte Erdbeer Limes ankommt, habe ich übrigens schon öfter erlebt. Einmal habe ich eine Flasche an einen Freund verschenkt und später erfahren, dass er sie noch am selben Abend ausgetrunken hat. 😅 Der fruchtige Sommerdrink hat einfach zu lecker geschmeckt. Seitdem mache ich immer gleich ein paar Flaschen mehr.
Hast du jetzt Lust bekommen, selbst Erdbeerlimes zu machen? Das geht wirklich ganz einfach und du brauchst dafür nur 3 Zutaten.
Für den Erdbeerlimes brauchst du diese Zutaten:
Obst
Erdbeeren
Die genauen Mengenangaben und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept. Du kannst es dort ganz bequem ausdrucken oder speichern.
Diese 3 Zutaten brauchst du für den Erdbeerlimes
Für den selbstgemachten Erdbeerlimes brauchst du wirklich nur 3 Zutaten – und vielleicht hast du zwei davon sowieso schon zu Hause.
🍓 Erdbeeren
Je reifer und aromatischer die Erdbeeren sind, desto fruchtiger schmeckt später auch der Limes. Besonders gut eignen sich süße, vollreife Erdbeeren.
🍋🟩 Limettensirup
Der Limettensirup sorgt für die perfekte Mischung aus Süße und frischer Säure. Die feinherbe Limettennote macht den Erdbeerlimes besonders aromatisch und hebt ihn geschmacklich von vielen klassischen Rezepten ab. Du kannst gekauften Sirup verwenden oder meinen schnellen Limettensirup in nur 10 Minuten selber machen.
🥃 Wodka
Wodka passt perfekt, weil er geschmacksneutral ist und das Erdbeeraroma schön im Vordergrund bleibt.
Limettensirup macht den Erdbeerlimes besonders aromatisch
Viele Rezepte für Erdbeerlimes werden mit Zitronensaft zubereitet. Ich verwende dagegen lieber Limettensirup, denn die feinherbe Limettennote passt perfekt zu den süßen Erdbeeren und macht den Limes besonders aromatisch. Außerdem brauche ich dadurch keinen zusätzlichen Zucker mehr.
Für das Rezept nehme ich meinen selbstgemachten Limettensirup (Lime Juice Cordial). Er ist in nur 10 Minuten fertig und lässt sich super einfach zubereiten. Natürlich kannst du auch gekauften Limettensirup verwenden – das habe ich lange genauso gemacht. Bis mein Lieblingssirup plötzlich nicht mehr erhältlich war. Seitdem mache ich ihn selbst und bin begeistert, wie einfach das geht und wie gut er schmeckt.
Tipps und Variationen für den Erdbeerlimes
Der Erdbeerlimes mit Wodka lässt sich auch einfach anpassen und vorbereiten. Hier kommen ein paar Tipps, die bei der Zubereitung helfen:
Mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren
In der Erdbeersaison schmeckt der Limes natürlich besonders aromatisch mit frischen, süßen Früchten. Außerhalb der Saison kannst du aber auch tiefgekühlte Erdbeeren verwenden. Lass sie vorher einfach auftauen.
Wie serviere ich Erdbeerlimes?
Sehr gut schmeckt der fruchtige Sommerdrink gut gekühlt – entweder pur, auf Eis oder mit Sekt bzw. Prosecco aufgegossen. Auch zum Mixen von Cocktails kannst du ihn verwenden. Und selbst als fruchtiges Topping auf Desserts für Erwachsene macht sich der Erdbeerlimes ausgezeichnet.
Perfekt als Geschenk aus der Küche
In hübsche Flaschen abgefüllt ist selbstgemachter Erdbeerlimes ein tolles Mitbringsel für Grillabende, Sommerfeste oder Geburtstage. Er ist auch ein beliebter Partydrink.
Wie lange hält sich Erdbeerlimes?
Im Kühlschrank hält sich der Erdbeerlimes etwa eine Woche. Vor dem Servieren solltest du ihn noch einmal gut durchschütteln, da sich das Fruchtpüree mit der Zeit etwas absetzen kann.
Wenn du sehr sauber arbeitest (sterile Flaschen, frische Erdbeeren, gut gekühlt), kann der Erdbeerlimes oft auch länger haltbar sein. Wichtig ist aber: Verändern sich Geruch, Geschmack oder Aussehen, solltest du ihn lieber entsorgen.
Wieviel Prozent Alkohol hat Erdbeerlimes?
Der Erdbeerlimes nach meinem Rezept hat knapp 9 % Alkoholgehalt. Wenn du ihn etwas leichter möchtest, kannst du die Menge an Wodka reduzieren. Dann solltest du den Erdbeerlimes allerdings möglichst innerhalb weniger Tage trinken und gut gekühlt lagern.
Kann man Erdbeerlimes auch alkoholfrei zubereiten?
Du kannst den Wodka im Rezept einfach weglassen. Dann entsteht ein fruchtiger Erdbeer-Limetten-Mix, den du nach Belieben mit Mineralwasser, Limonade oder alkoholfreiem Sekt auffüllen kannst.
Ohne Alkohol ist die Mischung allerdings deutlich kürzer haltbar und sollte innerhalb von 1 bis 2 Tagen verbraucht werden.
Warum ist Erdbeerlimes so beliebt?
Erdbeerlimes gehört für viele einfach zum Sommer dazu. Der fruchtige Drink schmeckt süß, frisch und herrlich sommerlich und lässt sich ganz unkompliziert vorbereiten. Außerdem brauchst du für mein Rezept nur 3 Zutaten und wenige Minuten Zeit.
Besonders beliebt ist Erdbeerlimes als Aperitif für Grillabende, Gartenpartys oder Sommerfeste. Gut gekühlt serviert oder mit Prosecco aufgegossen schmeckt er einfach herrlich – und kommt bei Gästen fast immer gut an. 😊
Wenn bei dir in der Erdbeersaison auch nie genug Erdbeer-Rezepte auf den Tisch kommen können, dann schau dir unbedingt auch meine anderen Lieblingsrezepte mit Erdbeeren an:
Erdbeerlimes - einfaches Rezept mit nur 3 Zutaten
Erdbeerlimes selber machen – einfaches Rezept mit nur 3 Zutaten
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Dafür brauchst du:
Zutaten
- 500 g Erdbeeren Süße, vollreife Früchte
- 375 ml Limettensirup (Selbstgemacht oder gekauft)
- 250 ml Wodka
Anleitung
- Die Erdbeeren vorsichtig waschen, dann den Fruchtansatz entfernen. Anschließend schneidest du die Früchte in grobe Stücke.500 g Erdbeeren
- Püriere die Erdbeeren mit dem Stabmixer, bis sie flüssig sind.
- Nun gibst du den Limettensirup sowie den Wodka dazu und rührst ihn unter. Den entstandenen Schaum nimmst du einfach mit einem Löffel ab.375 ml Limettensirup | 250 ml Wodka
- Fülle den Erdbeerlimes in saubere Flaschen und verschließe sie.
- Im Kühlschrank hält sich der Erdbeerlimes etwa 1 Woche. Vor dem Servieren immer gut aufschütteln, weil sich nach einer Weile das Fruchtmus absetzt.Genieße den köstlichen Sommerdrink.
Marias Tipp
Persönliche Notizen
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Dann schreib mir gerne in den Kommentaren, wie du damit zurechtgekommen bist. Deine Tipps und Erfahrungen sind Gold wert 🪙 und helfen auch anderen.
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4 Kommentare
Liebe Maria, aus gegebenem Anlass und weil er gestern im Chorbus so gut geschmeckt hat, machen wir ihn heute gleich! Natürlich, wie empfohlen, mit selbst gemachtem Lime Juice Cordial!
Alles Liebe und bis bald
Iris
Oh wie toll liebe Iris, das freut mich sehr!😍 Wir hatten gestern viel Spaß, gell? Dann wünsche ich dir viel Freude mit dem Erdbeerlimes und lasst ihn euch recht gut schmecken.🍓
Ganz liebe Grüße und hoffentlich bis bald mal wieder, Maria
Der Erdbeerlimes ist der „Hammer“ Supergut !!! und schnell gemacht. Habe statt Wodka die entsprechende Menge Weingeist genommen, dass ich auf einen %Gehalt von ca. 20 gekommen bin.
So hat man keinen anderen Geschmack als von Erdbeer und Limejuice.
Super, das freut mich Ines, vielen lieben Dank für dein Feedback!😊🍓 Weingeist anstatt Wodka ist eine gute Idee, wobei Wodka auch weitgehend geschmacksneutral ist.
Herzliche Grüße, Maria