Heute habe ich ein richtig einfaches Rezept für Limettensirup für dich – auch bekannt als Lime Juice Cordial. Der fruchtig-frische Sirup ist die perfekte Basis für spritzige Limonade, Mocktails oder Cocktails. Und das Beste: Du kannst den Limettensirup in wenigen Minuten ganz einfach selber machen.
Für meinen Limettensirup musst du nicht erst kiloweise Limetten auspressen. Ich mache es mir hier ganz unkompliziert und verwende guten Bio-Limettensaft aus der Flasche. Das spart Zeit und funktioniert richtig gut. Wenn du magst, kannst du den Saft natürlich auch frisch pressen, gerade wenn du viele Limetten zu Hause hast. Geschmacklich erinnert mich dieser Sirup total an Rose’s Lime Juice Cordial, den ich früher oft verwendet habe. Inzwischen mache ich ihn aber nur noch selber, denn es geht ja so schnell und einfach.
Ein selbstgemachter Lime Juice Cordial ist in wenigen Minuten fertig und die perfekte Basis für erfrischende Sommerdrinks. Für eine schnelle Limonade gibst du einfach etwas Sirup mit Eiswürfeln in ein Glas, füllst mit Wasser auf (still oder spritzig) und garnierst nach Lust mit Minze und einer Limettenscheibe. Gerade an heißen Tagen ist diese selbstgemachte Limonade herrlich erfrischend – und ehrlich gesagt viel besser als alles, was du fertig kaufen kannst.
Was ist eigentlich Lime Juice Cordial?
Lime Juice Cordial hat seinen Ursprung in der Seefahrt: Früher wurde das gesüßte Limettengetränk genutzt, um Skorbut (Vitamin-C-Mangel) vorzubeugen. Heute ist das natürlich kein Thema mehr – geblieben ist aber der frische, leicht süß-saure Geschmack.
"Cordial" bezeichnet einen gesüßten, konzentrierten Limettensirup, der vor allem zum Mixen von Cocktails wie Gimlet oder Daiquiri verwendet wird. Er besteht aus Limettensaft, Zucker und Wasser und schmeckt intensiver und weniger sauer als purer Limettensaft.
Die Zutaten für den Limettensirup
Für das Limettensirup Rezept brauchst du nur drei Zutaten plus Wasser – einfacher geht’s wirklich nicht. Kein Schnickschnack, keine komplizierten Schritte, sondern ein Rezept, das immer funktioniert – und in wenigen Minuten hast du einen herrlich frischen Sirup.
Vorratsschrank
Zucker
Limettensaft
Zitronensäure
Wasser
So einfach machst du Lime Juice Cordial in 3 Schritten:
- Gib 350 ml Wasser und 160 g Zucker in einen Topf und erhitze die Mischung unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gib den Limettensaft und die Zitronensäure dazu und lass alles einmal kurz aufkochen.
- Lass den Sirup abkühlen und fülle ihn anschließend in saubere Flaschen ab.
Die genauen Mengenangaben und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept. Du kannst es dort ganz bequem ausdrucken oder speichern.
REZEPTEMPFEHLUNG
Fang den Duft des Sommers ein mit diesem wunderbaren Sirup! Wenn der Holunder blüht dann hol dir ein paar duftende Dolden und mach köstlichen Holunderblütensirup daraus. Schmeckt herrlich mit Sprudelwasser, im Aperitif und in Desserts.
Wofür du Limettensirup verwenden kannst:
Dein selbstgemachter Limettensirup ist ein echter Allrounder – vor allem im Sommer wirst du ihn ständig verwenden. Hier ein paar Ideen für dich:
Limonade & Mocktails 🍋
Mische etwas Limettensirup mit kaltem Wasser und Eiswürfeln – fertig ist eine erfrischende Limonade. Mit frischer Minze und einer Limettenscheibe wird’s noch besser. Für Mocktails kannst du ihn super mit Ginger Ale, Säften oder Sprudel kombinieren. Auch ein alkoholfreier Caipirinha klappt richtig gut: Limettenstücke leicht andrücken, Eis dazu, mit Limettensirup und Sprudel auffüllen – fertig ist die alkoholfreie Variante des Klassikers.
Cocktails 🍸
Auch in Cocktails macht sich Limettensirup richtig gut. Klassiker wie Caipirinha, Mojito oder Margarita bekommen damit eine fruchtige Note. Und für deinen Erdbeer-Limes ist er sowieso ein Muss.
Salatdressings 🥗
Ein kleiner Schuss Limettensirup im Dressing sorgt für eine frische, leicht süß-saure Note. Einfach mit Olivenöl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verrühren – passt perfekt zu sommerlichen Salaten.
Desserts 🍨
Ob über Eis, Joghurt oder im Obstsalat – Limettensirup bringt sofort Frische ins Dessert. Auch in Kuchen, Torten oder Sorbets kannst du ihn einsetzen.
Wie lange hält sich der Sirup?
Dein selbstgemachter Limettensirup hält sich im Kühlschrank in der Regel 2 bis 3 Wochen – vorausgesetzt, du füllst ihn sauber in gut verschließbare Flaschen ab.
Wenn du ihn heiß in sterile Flaschen abfüllst, kannst du die Haltbarkeit deutlich verlängern. So hält er sich oft mehrere Wochen bis hin zu einigen Monaten.
Warum du den Lime Juice selber machen solltest:
Ganz ehrlich: Limettensirup selber zu machen lohnt sich total! Du weißt genau, was drin ist, kannst die Süße ganz nach deinem Geschmack anpassen und bekommst einen richtig frischen, intensiven Limettengeschmack.
Außerdem brauchst du nur wenige Zutaten und bist in ein paar Minuten fertig – einfacher geht’s wirklich nicht. Und geschmacklich? Da kommt kein gekaufter Sirup ran.
Ich mache meinen Lime Juice Cordial inzwischen immer selbst – vor allem im Sommer ist er bei uns ständig im Einsatz. Ob für Limonade, Mocktails oder einen schnellen Drink auf dem Balkon: Ein kleiner Schluck davon und alles schmeckt sofort nach Urlaub.
REZEPTEMPFEHLUNG
Hast du jetzt Lust bekommen, den Limettensirup auszuprobieren? Dann mach unbedingt auch meinen fruchtigen Erdbeer-Limes mit Wodka daraus – das ist Sommerfeeling pur!
Wenn du gerne Sirup selber machst, probier unbedingt auch meinen Ingwersirup aus. Daraus lässt sich auch ganz einfach der sommerliche Ginger Rogers Cocktail mixen – herrlich erfrischend und perfekt für warme Tage auf dem Balkon oder der Terrasse.
Rezept für Limettensirup (Lime Juice Cordial)
Limettensirup selber machen – einfaches Rezept mit 3 Zutaten
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Dafür brauchst du:
Zutaten
- 350 ml Wasser
- 160 g Zucker
- 200 ml Limettensaft Direktsaft oder frisch gepresst
- ½ TL Zitronensäure
Anleitung
- Wasser und Zucker in einen Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.350 ml Wasser | 160 g Zucker
- Dann kommen Limettensaft und Zitronensäure dazu. Jetzt kurz aufkochen, abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen.200 ml Limettensaft | 1/2 TL Zitronensäure
- Im Kühlschrank hält sich der Limettensirup mehrere Wochen lang. Für noch längere Haltbarkeit kannst du den kochend heißen Limettensirup in sterile Flaschen oder Gläser abfüllen.
- Zum Sterilisieren der Gläser stellst du die sauberen Gläser für etwa 10 Minuten in kochendes Wasser. Deckel ebenfalls kurz auskochen und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen. Den heißen Sirup direkt einfüllen und sofort verschließen.
Marias Tipp
Persönliche Notizen
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2 Kommentare
Auch der Limejuice ist hervorragend. Hatte nur einen Rest von einem „Gekauften“. Aber mit deinem Rezept braucht man wirklich keinen kaufen. Schmeckt auch sehr gut mit Mineralwasser.
Wie schön, dass er dir auch so gut schmeckt, liebe Ines, danke vielmals für deine Rückmeldung.😘💚 Ich bin sehr glücklich mit dem Rezept und trinke ihn jetzt, im Sommer, sehr gerne einfach nur mit Wasser und einem Eiswürfel im Glas. Und im Erdbeerlimes möchte ich ihn auf keinen Fall missen.😋
Viele liebe Grüße, Maria