Mein Ingwersirup schmeckt nicht nur echt fantastisch, er wärmt dich auch ganz wohlig von innen und die Schärfe kannst du bei diesem Rezept einfach selbst bestimmen. Das Ingwersirup-Rezept hat nur gesunde, natürliche Inhaltsstoffe und hilft dir, unbeschadet jede Erkältungswelle zu überstehen. Ingwersirup ist ein echter Turbo für das Immunsystem und schmeckt toll in Tee, Limonade und sogar in Cocktails.
Beim Kleiderkauf habe ich den Ingwersirup entdeckt
Kennengelernt habe ich ihn beim Kleiderkauf. Die Hochzeit meines Sohnes stand an und deshalb suchte ich im Gewandhaus in unserer Stadt nach einem passenden Outfit. An dem Tag fand dort eine Fashion-Show statt, weshalb allen Kund*innen, ein Glas Sekt angeboten wurde, das nach Wunsch mit einem goldfarbenen Sirup gemischt wurde.
Ich probierte den Sekt mit Sirup – WOW, das schmeckte einfach fantastisch! Aber ich hatte keine Ahnung, welcher Sirup in dem Glas war. Es war definitiv kein Holunderblütensirup und auch kein Orangensaft. Der leicht scharfe Geschmack war mir irgendwie bekannt, ich konnte ihn aber nicht zuordnen. Als ich erfuhr, dass es sich um Ingwer-Sirup handelt, habe ich ganz schön gestaunt. Davon hatte ich noch nie gehört, aber ich wusste sofort: Diesen goldenen Sirup wollte ich unbedingt selber machen.
Den Ingwer-Sirup wollte ich unbedingt selbst machen
Der Sekt mit Ingwer-Sirup schmeckte ganz anders als alles, was ich vorher probiert hatte: Süß, scharf, fruchtig und unglaublich köstlich! Nach dem zweiten Glas fragte ich, ob ich den Sirup hier kaufen könne, und so kam es, dass ich an diesem Tag nicht nur mit einem wunderschönen Kleid, sondern auch mit einer Flasche Ingwersirup sehr zufrieden (und vermutlich ein kleines bisschen beschwipst) nach Hause ging.
Ingwersirup selbst gemacht schmeckt süß und scharf
Natürlich war die Flasche viel zu schnell leer. Der Ingwersirup schmeckt nämlich nicht nur mit Sekt oder Prosecco, auch mit Sprudel oder stillem Wasser ist er klasse. Dazu ein Blatt Minze und ein paar Eiswürfel ins Glas – und schon hat man einen erfrischenden Sommerdrink mit einer leichten Schärfe. Ein wenig Ingwersirup im Tee schützt zudem vor Erkältung, denn er wärmt ganz wunderbar von innen, wenn man durchgefroren ist.
Sicher, ich hätte mir eine Flasche Ingwer-Sirup im Internet bestellen können, denn in den umliegenden Geschäften konnte ich ihn nicht finden. Aber ich wollte ihn ja unbedingt selber machen und mein Ehrgeiz war geweckt.
Ingwersirup ist auch ein altes Hausmittel gegen Halsschmerzen
Wenn man „Ingwersirup Rezept“ in die Suchmaschine eingibt, bekommt man derzeit etwa 32.000 Ergebnisse angezeigt. So habe ich mich auf die Suche begeben nach dem ultimativen Rezept. Dabei habe ich auch erfahren, dass Ingwersirup ein altes Hausmittel gegen Husten und Halsschmerzen ist. Er schmeckt also nicht nur köstlich, sondern ist auch noch sehr gesund, umso besser!
REZEPTEMPFEHLUNG
Eine weitere Idee mit dem gesunden Ingwer ist mein Rezept für Ingwer-Shot. Du kannst ihn schnell, einfach und für wenig Geld selber machen, auch ohne Thermomix oder Hochleistungs-Mixer. Der gesunde Immunbooster schmeckt herrlich fruchtig, scharf und leicht süß durch Honig.
Mein bestes Rezept für Ingwersirup ist mit Zitrone, Orange und einer Geheimzutat...
Ich probierte also verschiedene Rezepte aus, aber mit dem Ergebnis war ich nie so wirklich happy. Auf jeden Fall sollten Zitronen und Orangen mit rein, aber trotzdem fehlte mir irgend etwas, das ihn so herausragend machte, der besondere „Kick“. Aber was war das nur? Und plötzlich hatte ich eine Idee: Vielleicht sollte ich als „Geheimzutat“ ein paar Tropfen Bitter-Mandel Aroma hinzuzufügen? Es sind ja oft nur Kleinigkeiten, die den Unterschied machen – und YESS! Da war er, der allerbeste, der perfekte Geschmack, den ich gesucht hatte! Ich war überglücklich mit meinem selbstgemachten Ingwer-Sirup.🤩
Was kann man mit Ingwer Sirup alles machen?
Erfrischende Limonade
Mische den Ingwersirup im Verhältnis von ca. 1:3 mit Wasser und gieße die Mischung auf Eiswürfel. Mit ein paar Minzeblättern und einer Limetten- oder Zitronenspalte wird daraus eine erfrischende Limonade.
Köstlicher Sommer-Cocktail
Wenn du einen Teil der Mineralwassers (oder komplett) durch Prosecco oder Sekt ersetzt, hast du einen tollen Cocktail. Ein herrlicher Sommer Cocktail ist z.B. der Ginger Rogers Cocktail.
Hilfe bei Halsschmerzen
Heiße Zitrone mit einem Schuss Ingwersirup ist gut gegen Halsschmerzen. Du kannst den Sirup auch teelöffelweise pur einnehmen (Vorsicht: Für Kinder ist er ziemlich scharf). Der Ingwersirup tut gut bei Halskratzen, Halsweh oder belegter Stimme.
Ein besonderes Gastgeschenk
In Fläschchen abgefüllt ist selbstgemachter Ingwersirup auch ein besonders tolles Gastgeschenk. Da Ingwersirup nicht an jeder Ecke zu kaufen ist, hast du damit ein Geschenk aus der Küche, das ganz sicher gut ankommt.
Ingwer-Marmelade aus den Rückständen
Die Rückstände, die im Sieb verbleiben, nicht wegwerfen! Diese Reste können sehr gut als Ingwer-Marmelade verwendet werden. Dazu mit Agar Agar oder Pektin nochmals aufkochen. Falls es zu scharf ist, einfach noch mehr Zitrusfrüchte untermengen.
Scharfer Ingwersirup mit Zitrone und Orange - so köstlich und einfach selber zu machen
Durch die Zitronen und Orangen, die mit der heiß abgespülten Schale (alles Bio natürlich) in kleine Stücke geschnitten und gekocht werden, erhält der Sirup eine frisch-herbe Note. Die Kombination mit dem scharfen Ingwer und einem Hauch Bittermandel-Aroma ist einmalig und schmeckt sensationell.
Gekühlt ist der Ingwersirup mehrere Wochen haltbar. Er schmeckt scharf und süß zugleich und nicht vergessen: Gesund ist er auch noch!
So wird der Ingwersirup nicht bitter
Verwende Orangen und Zitronen mit möglichst dünner Schale. (Wenn die Schale relativ glatt ist, ist sie meistens nicht sehr dick.)
Falls du aber nur Früchte mit dicker Schale bekommst, dann schälst du sie mit dem Sparschäler dünn ab und entfernst das darunterliegende, bittere Weiße, bevor du die Frucht zerkleinerst.
REZEPTEMPFEHLUNG
Mit dem Ingwersirup kannst du einen köstlichen Sommer-Cocktail mixen: Das Rezept für den unglaublich leckeren, erfrischenden Ginger Rogers Cocktail gibt es hier!
Rezept für den Ingwersirup mit Zitrone und Orange
Ingwersirup selber machen - mein bestes Rezept!
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Dafür brauchst du:
Zutaten
- 300 g frischer Bio-Ingwer
- 3 Bio-Zitronen mit möglichst dünner Schale
- 2 Bio-Orangen mit möglichst dünner Schale
- 750 g Zucker
- 1,5 l Wasser
- 2 Pck. Zitronensäure 1 Pck. = 5 g
- ein paar Tropfen Bittermandelöl
Anleitung
- Ingwer waschen und mit der Schale in Stücke schneiden (falls du keinen BIO-Ingwer bekommen hast, dann schabst du vorher die Schale mit einem kleinen Löffel ab). In einen Mixer geben und fein zerkleinern.300 g frischer Bio-Ingwer
- Zitronen und Orangen heiß abwaschen, mit der Schale in kleine Stücke schneiden. Evtl. ausgetretenen Saft auffangen und mit verwenden.TIPP: Sollten die Früchte eine sehr dicke Schale haben, schälst du sie dünn mit einem Sparschäler und entfernst das darunterliegende Weiße, denn das schmeckt bitter.3 Bio-Zitronen | 2 Bio-Orangen
- Wasser und Zucker in einem großen Topf aufkochen. Zerkleinerten Ingwer, Zitronen- und Orangenstücke, Zitronensäure und ein paar Tropfen Bitter-Mandel Aroma zugeben und unter gelegentlichem Umrühren nochmals aufkochen. Sobald alles kocht Temperatur reduzieren und 30-40 Min. zugedeckt köcheln lassen.750 g Zucker | 1,5 l Wasser | 2 Pck. Zitronensäure | ein paar Tropfen Bittermandelöl
- Anschließend das Ganze durch ein feines Sieb in einen sauberen Topf umfüllen, am Ende mit einem Löffel das Fruchtfleisch etwas durchdrücken. Nochmals aufkochen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur offen etwas einkochen lassen. Hinweis: Je länger du ihn kochen lässt, desto schärfer wird der Sirup.
- Durch einen Trichter, in den du ein Sieb gelegt hast, in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen. So bleiben alle restlichen Feststoffe zurück. Der Ingwersirup mit Zitrone und Orange ist gekühlt mehrere Wochen haltbar.
Marias Tipp
Persönliche Notizen
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130 Kommentare
Mache es zum 2ten mal es ist mega gut
So schön zu hören, liebe Maria – danke vielmals für dein Feedback.🫶😍
Liebe Maria, vielen Dank für dein tolles Siruprezept. Ist ganz toll geworden. Ich habe noch etwas Kurkuma und Safran dazu genommen. Mit den drei Flaschen sind wir bestens für alle Gelegenheiten gerüstet, egal ob Husten, Kälte oder Silvester. 😀
Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein tolles Weihnachtsfest und entspannte Feiertage. Es ist echt schön, zu sehen, wie sich Deine Seite entwickelt hat. Ich freue mich für dich.
Liebe Grüße, Alex
Herzlichen Dank für dein tolles Feedback, liebe Alex – ich freu mich total darüber!😍 Mit Kurkuma und Safran legst du noch eine Schnippe obendrauf – tolle Idee für den gesunden Ingwersirup!🫚 Ich wünsche auch dir und deinem Mann ein wunderschönes, friedvolles Weihnachtsfest🎄💫 und alles Gute fürs neue Jahr.
Liebste Grüße, Maria
Für was braucht man die Zitronensäure? Und kann man die weglassen?
Liebe Manuela, durch die Zitronensäure wird der Ingwersirup länger haltbar und bekommt eine frische, saure Note, was gut zum Ingwersirup passt. Als Alternative kannst du auch einfach mehr Zitronensaft nehmen.
Liebe Maria, ich habe den Sirup schon mehrmals gemacht er schmeckt super.
Ich nehme keine Bittermandel dazu.
Toll, dass er auch ohne Bittermandel-Aroma schmeckt – vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung, Renate!👍
Liebe Grüße, Mari
Sehr leckeres Sirup. Da ich kein Bittermandel mag, habe ich etwas Zimt zugegeben, was gerade in der kommenden Vorweihnachtszeit sehr lecker schmeckt.
Das ist eine super Idee, liebe Steffi – vielen lieben Dank dafür und für deinen tollen Kommentar! Lass dir den Ingwersirup recht gut schmecken und bleib gesund!🫚😊
Herzliche Grüße, Maria
Liebe Maria,
ich hab im November 21 kommentiert und die Tage noch eine Flasche von damals!!! im Kühlschrank entdeckt. Der Sirup schmeckt wundervoll, ich werde die Tage wieder welchen machen und nicht absieben. Ich bin hin und weg, noch immer und immer wieder.
Hab vielen Dank dafür.
Wow – wie toll, dass der Ingwersirup so lange hält, das hätte ich nicht gedacht.🤩 Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Petra und hab weiterhin ganz viel Freude mit dem Rezept.
Liebste Grüße, Maria
Genial – ich liebe Ingwer – aber dieses Rezept ist super und kannte icch noch nicht.
Vielen Dank Günter – freut mich sehr!💛
Super
Danke für dein Feedback, Manfred!😊
Sehr gut
Danke für deine Rückmeldung, liebe Anni – das freut mich!😊
Ein hervorragendes Rezept! Das verbliebene Fruchtfleisch habe ich anschließend mit Agar-Agar vermischt und daraus ein köstliches Gelee gezaubert. Sehr zu empfehlen.
Vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung und den Tipp für die Resteverwertung des Fruchtfleisches, lieber Johann. Ich freue mich sehr, dass dir das Rezept so gut gefällt!😍👍
Ganz liebe Grüße, Maria
Soooo klasse, danke
Die Bittermandel ist der Hit
Ja, nicht wahr? Ich liebe die dezente Bittermandel-Note im Sirup auch sehr!😋 Hab vielen Dank für dein Feedback und genieße deinen selbstgemachten Ingwersirup.😊
Liebe Grüße, Maria
Bester Ingwersirup ever! 👍😊
1000 Dank für dein tolles Feedback lieber Oliver! Hab noch viel Freude mit dem Ingwersirup.🫚💛
Liebe Grüße, Maria
Sehr lecker. Wir sind dieses Jahr schnupfenfrei über den Winter gekommen. Der Sirup hat bestimmt dabei geholfen. 👍🏼
Ganz sicher Stefan,👍 bei uns ist es dasselbe, uns hat die Erkältungszeit auch nicht erwischt! Lass dir den Ingwersirup weiterhin gut schmecken und bleib gesund!😍
Herzliche Grüße, Maria
Wie lange hält der Sirup ungekühlt?☺️
Ich würde den Sirup ungekühlt maximal einige Tage (z.B. 2-3 Tage) lagern, solange er in einem sauberen, gut verschlossenen Gefäß und an einem kühlen, dunklen Ort steht. Danach würde ich ihn in den Kühlschrank stellen oder aufbrauchen.😉
Liebe Grüße, Maria
Sehr lecker, pur leicht aufgewärmt bei Erkältung, macht die Nase frei und den Hals
Im Sommer schmeckt es super in Mineralwasser
Vielen herzlichen Dank für dein Feedback liebe Karola, ich freu‘ mich sehr, dass dir der Ingwersirup so gut tut! Lass ihn dir gut schmecken und bleib gesund.😋🫚❤️
Herzliche Grüße, Maria
Bester Ingwersirup! Danke für das tolle Rezept ☺️👍
Ich freu‘ mich, dass dir das Ingwersirup-Rezept gefällt, Oliver!👍😊 Gerade jetzt, wo es so kalt geworden ist, können wir ihn besonders gut gebrauchen, nicht wahr? Lass ihn dir gut schmecken – und bleib gesund!🫚💛
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria , danke für das hervorragende Ingwersirup Rezept . Ich habe es schon mehrmals
gemacht und es ist auch ein sehr beliebtes Geschenk. Ingwersirup ist sehr lecker als Saftwasser od. ein Schluck in den Tee od. Hugo Spritz usw.
Ganz liebe Grüsse Monika
Ja Monika das stimmt, Ingwersirup kommt sehr gut als Geschenk aus der Küche an, denn er ist nicht nur gesund, er schmeckt auch lecker und viel besser als der gekaufte.😋 Vielen herzlichen Dank für dein Feedback und die tolle Bewertung.🙏💛
Liebe Grüße, Maria
das Rezept ist aufwendiger als andere. Es lohnt sich aber bestimmt den es schmeckt anders, besser. Wir nehmen täglich, am Morgen ein Schnaps Gläschen davon. Ein Schuss im Aperoldrink verändert diesen auch zum Vorteil, speziellem. ♥ Dank für das Rezept.
LG Ueli aus der 🇨🇭
Der Ingwersirup ist schon etwas Besonderes und mein Rezept ist ein bisschen aufwändiger herzustellen, das stimmt, Ueli. Wie super, dass ihr jeden Morgen ein Gläschen davon nehmt, das hält euch gesund!🤗💛 Vielen Dank für den Tipp mit Aperol, so habe ich den Ingwersirup noch nie probiert – wird aber demnächst nachgeholt!👍
Ganz liebe Grüße in die Schweiz sendet dir Maria
Etwas verfeinert mit liebe und ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Ist es perfekt.
Und Geheimtipp ist mit Gin-Tonic Minze Cocktail zubereiten. Das ist ein Partyhit.
Wow, das hört sich hervorragend an, den Cocktail muss ich unbedingt ausprobieren!👍🍹 Vielen Dank für den Tipp Nico!
Ganz liebe Grüße, Maria
Liebe Maria, das ist das beste (für meinen Geschmack) Rezept des Ingwersirups. Ich habe den Sirup
schon mehrmals gemacht und als Geschenke mitgenommen. Alle waren begeistert.
Herzliche Grüße Valerie
Oh wie schön, liebe Valerie, ich freue mich sehr, dass der Ingwersirup nicht nur bei dir, sondern auch bei deinen Freunden so gut ankommt.💛👍 Vielen herzlichen Dank für dein Feedback und lasst ihn euch weiterhin gut schmecken.
Ganz liebe Grüße, Maria
Liebe Maria.
Vielen Dank für dieses super Rezept. Einfach köstlich. Als ich dieses Rezept gemacht habe, waren meine Tester sprachlos und werde deswegen gefeiert… Danke
Nun habe ich gelesen, dass man mit den Rückständen auch noch Marmelade machen kann. Dies wäre ja super, damit man auch den Rest verwerten könnte.
Hast du dazu mit Agar Agar auch ein Rezept vorhanden?
Besten Dank und einen lieben Gruss Alex
Das freut mich Alex, vielen lieben Dank für dein Feedback!😊 Ein Rezept mit Agar Agar für Marmelade habe ich leider nicht, ich fürchte, das musst du einfach ausprobieren, aber ich bin mir sicher, es gibt eine Anleitung dazu auf der Verpackung. Ich wünsche dir viel Erfolg beim Kochen der Ingwermarmelade.👍💛
Herzliche Grüße, Maria
Ein supertolles Rezept. Habe ihn heute zum 3. Mal gemacht und freue mich schon auf den Genuss.
Übrigens habe ich aus den Resten wirklich Marmelade gemacht. Sie ist sehr würzig und intensiv im Geschmack, einfach lecker. Die Beschenkten sind ebenfalls sehr zufrieden. Vielen Dank für das Rezept. LG
Super, liebe Sanne, so bleibt nichts übrig und dann hast du gleich noch die Zutaten für leckere Marmelade.💛 Ich freue mich sehr, dass euch der Ingwersirup so gut schmeckt und danke dir vielmals für dein tolles Feedback.😘
Ganz liebe Grüße, Maria
Hallo Maria, auch dein Ingwersirup ist einsame Spitze! Habe ihn heute gemacht , als Erfrischungsgetränk sehr zu empfehlen, ebenso auch den Ginger Rogers Cocktail . Dieser ist auch sehr gut mit deinem Sirup. Muss dann auch mal den Sirup mit Sekt ausprobieren.
Toll, was du alles ausprobierst, liebe Ines!👏 Tausend Dank für deine Rückmeldung, das freut mich, dass dir der Ingwersirup so gut schmeckt.😘 Der steht übrigens auch schon wieder auf meiner Liste, ich brauche ihn für den Ginger Rogers Cocktail.😉🍹
Viele liebe Grüße, Maria
danke gür das Rezept. Eine Frage zur Marmelade. Wie viel Agar oder Pektin braucht es?
Es kommt darauf an, wieviel Rückstände du hast, Bluette. Auf der jeweiligen Packung ist immer angegeben, wieviel man davon verwenden muss für eine bestimmte Menge Frucht.
Liebe Grüße, Maria