Das Kirsch-Streuselkuchen-Rezept ist unserer beliebtes Familienrezept für Kirschkuchen. Ich habe ihn schon unzählige Male gebacken, denn wir lieben ihn alle. Er schmeckt knusprig und fruchtig und die Zubereitung ist das ganze Jahr über möglich mit Kirschen aus dem Glas.
Das Kirschkuchen Rezept ist ganz einfach
Ein großer Vorteil bei diesem Kirsch-Streuselkuchen Rezept ist die unkomplizierte und gelingsichere Zubereitung. Du brauchst nämlich nur einen Teig für Boden und Streusel und der Mürbeteig ist mit den Knethaken im Handrührer oder mit den Händen schnell vorbereitet.
Die Kirschen für die Füllung kommen aus dem Glas, deshalb kannst du den Kirsch-Streuselkuchen zu jeder Jahreszeit backen. Ich mache das Kirschkuchen Rezept oft dann, wenn ich wenig Zeit habe und einen Kuchen mitbringen soll für eine Einladung oder wenn sich unerwartet Besuch angemeldet hat. Inzwischen brauche ich für die Vorbereitung nur noch 15 Minuten, dann kommt der Kuchen auch schon in den Ofen.
Für die Füllung ist kein extra Zucker notwendig
Der Kirschsaft wird aufgekocht, mit ein wenig Speisestärke angedickt und dann mit den Kirschen vermengt. Es kommt kein extra Zucker dazu, die säuerliche Note der Kirschen harmoniert perfekt mit dem knusprigen Mürbteig.
Das Rezept für den schnellen Kirsch-Streuselkuchen ist ohne Schnickschnack und schmeckt dabei so gut! Der Kuchen ist seit vielen Jahren ein beliebter Klassiker in unserer Familie, der allen schmeckt und dabei so einfach und schnell gebacken ist.
Für den Kirschkuchen werden Kirschen aus dem Glas verwendet
Wenn du ein Glas Sauerkirschen daheim hast, dann kannst du den Kirsch-Streuselkuchen ganz spontan backen und du musst wahrscheinlich nicht mal einkaufen. So bist du auch gewappnet, wenn sich kurzfristig Besuch zum Kaffee angemeldet hat. Ich glaube ich kann dir garantieren, dass der Kuchen sehr gut ankommen wird.🫶
Mein Kirsch-Streuselkuchen schmeckt auch mit Dinkelmehl
Du kannst den Kuchen sowohl mit hellem Weizenmehl als auch mit Dinkelmehl Type 630 zubereiten, oder auch eine Mischung daraus verwenden. Alles ist möglich und alles schmeckt! Ich habe alle Varianten schon durch und variiere sie je nach Gelegenheit. Wobei ich die Dinkel-Variante mittlerweile bevorzuge, weil mir der etwas nussigere Geschmack so gut schmeckt und weil Dinkelmehl auch gesünder ist als Weizenmehl.
Ein schneller und super-leckerer Kuchen also, der leicht gelingt und garantiert gut ankommt. Und er ist seit Jahren der Lieblingskuchen meiner Tochter Verena.😊
Schneller Streuselkuchen mit Kirschen - so geht's:
- Heize den Backofen auf ca. 190 Grad Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vor und leg den Boden einer Springform mit Backpapier aus.
- Für die Füllung gießt du ein Glas Sauerkirschen ab und fängst den Saft auf. Stelle die Kirschen beiseite. Rühre 2 EL Speisestärke mit etwas Kirschsaft glatt.
- Den restlichen Saft kochst du auf und sobald er kocht rührst du mit dem Schneebesen die angerührte Speisestärke ein. Lass alles nochmals kurz aufkochen und rühre dann die Kirschen unter. Zieh den Topf vom Herd und lass die Kirschmasse abkühlen.
TIPP: Ich stelle den Topf mit den Kirschen in kaltes Wasser in die Spüli und rühre gelegentlich um, während ich den Teig vorbereite. Wenn die Kirschen nur noch lauwarm sind, können sie weiter verwendet werden. - Gib alle Teig-Zutaten in eine Schüssel und verarbeite sie (mit Knethaken oder den Händen) schnell zu einer krümeligen Masse.
- Gib zwei Drittel der Teig-Krümel in die Springform und drücke sie fest, forme dabei einen kleinen Rand.
- Die abgekühlte (maximal noch lauwarme) Kirschmasse gibst du auf den Teig und die restlichen Streusel streust du locker darüber.
- Nun wird der Kirsch-Streuselkuchen auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 50 Min. goldbraun gebacken.
- Nach dem Backen 5 Min. abkühlen lassen, den Rand der Form lösen und dann ganz auskühlen lassen.
Mein schneller Kirsch-Streuselkuchen schmeckt auch noch am nächsten oder übernächsten Tag ganz wunderbar, deshalb kannst du ihn auch schon 1-2 Tage vorher backen.
Für den Kirsch-Streuselkuchen brauchst du folgende Zutaten:
Milchprodukte & Eier
Butter
Ei
Vorratsschrank
Sauerkirschen aus dem Glas
Speisestärke
Mehl
Zucker
Vanillezucker
Kuchen aus dem Vorrat sind manchmal die Rettung
REZEPTEMPFEHLUNG
Manchmal ist es notwendig, einen schnellen Kuchen aus dem Vorrat zaubern zu können. Mein Pfirsich-Sonnenkuchen wird mit Pfirsichen aus der Dose belegt. Der fluffige Rührteig ist schnell zusammengerührt und das Ergebnis kann sich wirklich sehen (und vor allem schmecken) lassen!
REZEPTEMPFEHLUNG
Hast du zufällig 2 reife Bananen übrig? Dann ist der fruchtige Bananenkuchen mit Mandarinen die Lösung, wenn es mal wieder schnell gehen soll! Der Rührkuchen wird in der Kastenform gebacken und bleibt tagelang saftig und frisch.
Rezept für den schnellen Kirsch-Streuselkuchen
Schneller Kirsch-Streuselkuchen
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Dafür brauchst du:
Zutaten
Für die Füllung
- 1 Glas Sauerkirschen Glas mit 750 ml Inhalt
- 2 leicht gehäufte Essl. Speisestärke
Für den Teig
- 200 g kalte Butter in Stücke geschnitten
- 175 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei Gr. M
- 1 Prise Salz
- 375 g Mehl helles Weizen- oder Dinkelmehl oder eine Mischung davon
Anleitung
Vorbereitung
- Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
- Für die Füllung die Sauerkirschen abgießen, dabei den Saft auffangen, Kirschen beiseite stellen. Speisestärke mit etwas Kirschsaft glatt anrühren.1 Glas Sauerkirschen | 2 leicht gehäufte Essl. Speisestärke
- Restlichen Saft aufkochen. Sobald er kocht mit dem Schneebesen die angerührte Speisestärke einrühren und alles nochmals kurz aufkochen lassen. Dann die Kirschen dazu geben, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. TIPP: Ich stelle den Topf mit den Kirschen in kaltes Wasser und rühre ihn gelegentlich um, während ich den Teig vorbereite. Wenn die Kirschen nur noch lauwarm sind, können sie weiter verwendet werden.
Zubereitung
- Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder den Händen schnell zu einer krümeligen Masse verarbeiten.200 g kalte Butter | 175 g Zucker | 1 Pck. Vanillezucker | 1 Ei | 1 Prise Salz | 375 g Mehl
- 2/3 der Krümel in der Springform verteilen. Am Boden gut festdrücken und einen ca. 1 cm hohen Rand formen.
- Die abgekühlte (nur noch lauwarme) Kirschmasse einfüllen und die restlichen Krümel/Streusel locker darüber streuen.
- Auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 50 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen 5 Min. abkühlen lassen, den Rand der Form lösen und ganz auskühlen lassen.
Marias Tipp
Persönliche Notizen
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176 Kommentare
Schnell und hoffentlich lecker-wird erst morgen gegessen-wie würdest du ihn abdecken?
Liebe Larissa, ich lasse ihn immer offen stehen, dann bleiben die Streusel schön knusprig. Wenn er komplett abgekühlt ist, kannst du ihn aber auch mit einer Tortenhaube abdecken. Lasst euch den Kirsch-Streuselkuchen recht gut schmecken!🤗
Liebe Grüße, Maria
Здравствуйте! Получился обалденный пирог. Самый вкусный рецепт теста. Спасибо ❤️.
❤️👍
Ein sehr leckerer Kuchen backen ihn des öfteren 😋
Vielen lieben Dank für dein Feedback, Brigitte! Hab weiterhin noch viel Freude mit dem Rezept.😊
Liebe Grüße, Maria
Ich habe eingefrorene Kirschen gehabt und mit Puddingpulver angedickt. Geht genauso gut. Kuchen ist saftig und schmeckt.
Das ist gut zu wissen – ganz lieben Dank für deine Rückmeldung und die Info!🙏 Lass dir den Kirsch-Streuselkuchen recht gut schmecken, liebe Birgit.😊
Liebe Grüße, Maria
sagenhaften Kirschkuchen, geht schnell,schmeckt herrlich frisch, ich gebe zu der Kirschenfüllung noch Zimt und Zitronensaft dazu, auch nehme ich 2 Gläser Kirschen aber nur von einem Glas den Saft, für eine 28er Springform. Nach mehrmaligem backen,hab ich mich für 2 Gläser entschieden.
Danke für deine Rückmeldung, liebe Erika, mit 2 Gläsern Kirschen wird der Kuchen natürlich super fruchtig – eine tolle Idee!👍 Lass dir den Kirsch-Streuselkuchen weiterhin sehr gut schmecken!😋
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
der Kirschkuchen ist großartig. Deine Mengenangaben, deine Anleitung ,alles funktioniert immer. Ich bin begeistert. Vor einem Jahr bin ich auf Dich aufmerksam geworden und koche und backe mich seither durch Deine Rezepte. Wenn ich nicht weiss was ich kochen soll, Familienbesuch angesagt ist, da sind Deine Rezepte meine rettung. Vielen Dank und liebe Grüße. Ulrike
Oh wie lieb ist das denn, liebe Ulrike!❤️ 1000 Dank für dein wunderbares Lob, ich freue mich total darüber!🤩🙏 Ich hoffe, meine Rezepte können dich weiterhin inspirieren und ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen und Nachbacken.
Herzliche Grüße, Maria
Kuchen ist super, geht der auch mit frischen Kirschen ?
Liebe Marianne, du kannst den Kirsch-Streuselkuchen auch mit frischen Kirsch machen. Weil dir dann der Saft aus dem Glas fehlt, brauchst du extra Kirsch- oder Traubensaft. Ich denke 500 g Kirschen (entsteint) und ca. 250 ml Saft werden genügen, ansonsten weiter wie im Rezept. Ich wünsche dir gutes Gelingen und lasst es euch gut schmecken.😊
Liebe Grüße, Maria
Kenne diesen kuchen auch, /an Stelle der Kirschen kann man auch Stachelbeeren verwenden. Backe ihn gerade mit Kirschen und habe den Saft mit einem Pck. Vanillepudding gekocht und dann die Kirschen untergehoben. 👍
Sehr guter Tipp liebe Christa, vielen lieben Dank dafür! Lass dir den Kirsch-Streuselkuchen recht gut schmecken!😋
Liebe Grüße, Maria
Der Kuchen ist sehr lecker und schnell zubereitet. Im Gegensatz zu anderen Kirsch-Streuselkuchen, die mit Pudding angedickt werden, ist bei diesem die Puddingschicht nicht so dick, was mir persönlich bsser gefällt. Ich liebe diese Art von Kuchen. Noch ein Löffel Sahne dazu und es ist perfekt.
Oh ja, Sahne passt hervorragend zu dem fruchtigen Kuchen!😋 Wie schön, dass er dir auch so gut schmeckt, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung.😊
Liebe Grüße, Maria
Superlecker?😋Genau mein Ding und so schnell und einfach und ich bin wirklich keine Superbäckerin. Vielen Dank für das tolle Rezept
So einfach kann Kuchen backen sein, liebe Erika!👍 Vielen herzlichen Dank für dein Feedback.😘
Liebe Grüße, Maria
Nicht böse sein, aber der Kuchen ist viel zu süß. Hab mit Limettensaft nachgearbeitet. Aber dann sehr lecker. Und er könnte mehr Kirschen vertragen. Du hast tolle Rezepte. Ich denke 100 Gramm Zucker reichen und ein wenig Zitronensaft/limettensaft
Ich danke dir für deine ehrliche Meinung, Anabel und bin dir ganz sicher nicht böse deshalb!😊 Ich finde den Kuchen jedoch nicht zu süß, zumal ja kein extra Zucker mehr in die Kirschen kommt, aber die Geschmäcker sind halt verschieden. Mehr Kirschen zu verwenden ist allerdings schwierig, denn ich nehme für das Rezept ein 750 ml Glas, so wie man es überall kaufen kann. Dass mir meine Rezepte ansonsten gut gefallen, freut mich sehr!👍
Liebe Grüße, Maria
Ausgezeichnet!
Schnell gemacht und super lecker.
Stimmt….man kann ihn prima schon 1-2 Tage vorher zubereiten.
Danke für dein Feedback und die tolle Bewertung, liebe Judith.😘 Ja, der Streuselkuchen schmeckt auch am nächsten oder übernächsten Tag noch sehr gut, das ist sehr praktisch.👍
Liebe Grüße, Maria
Der Kirschkuchen schmeckt super , ist schnell gemacht und wird immer gut!
Habe ihn schon etliche Male gebacken und kommt bei allen sehr gut an 👍
Wunderbar, so soll es ja auch sein. Den Kirsch-Streuselkuchen backe ich auch ziemlich häufig für uns, weil ihn alle so gerne mögen!😋 Hab noch viel Freude mit dem Rezept, liebe Sonja.❤️
Liebe Grüße, Maria
MUSS ICH JETZT ÖFTER FÜR DIE FAMILIE MACHEN SEHR LECKER
Danke für deine Rückmeldung liebe Erika, ich freue mich sehr, dass der Kirsch-Streuselkuchen so gut bei euch angekommen ist. Er ist auch einer unserer absoluten Lieblingskuchen.👍 Hab noch viel Freude mit dem Rezept.🍒
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria!
Herzlichen Dank für deine tollen Rezepte! Ich finde insbesondere deine Backrezepte toll. Am meisten liebe ich aber den schnellen Kirsch-Streuselkuchen. Der Teig ist einfach mega schnell gemacht. Und wir lieben ihn mit Kirschen, aber auch anderem Obst wie z. B. Äpfeln. Weil heute Weihnachten ist, gibt es ihn mit Zimtpflaumen. Noch warm und mit Sahne ein Traum! Herzlichen Dank dafür.
Fröhliche Weihnachten!
Angelika
Herzlichen Dank für deine Rückmeldung, liebe Susanne!❤️ Wie schön, dass du den Kirsch-Streuselkuchen auch so gerne magst!👍 Die Variante mit Zimtpflaumen klingt mega-lecker und passt perfekt zur Weihnachtszeit, die werde ich auch noch ausprobieren.🎄 Lasst ihn euch gut schmecken!
Liebe Grüße, Maria
Der Kuchen war fantastisch, vielen Dank für das tolle Rezept. Ich bin keine versierte Backerin, hab ihn jetzt schon zwei mal gebacken, und er wurde geliebt. Ich habe noch etwas Zitrone hinzugefügt, da wir es säuerlich mögen. Auch habe ich einmal nur mit Urdinkel und einmal halb-halb gebacken, beide Varianten sind einwandfrei lecker :-).
Der Kirsch-Streuselkuchen ist auch einer unserer liebsten Kuchen, ich freue mich sehr, dass er auch bei euch so gut angekommen ist! Ja, er funktioniert auch mit den verschiedensten Mehlsorten.👍 Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Anita und weiterhin ganz viel Freude beim Backen und natürlich beim Genießen!😋
Liebe Grüße, Maria