Mein klassischer Thunfischsalat mit Ei und Gurke ist eines dieser Rezepte, die einfach immer gehen. Schnell gemacht mit Thunfisch aus der Dose, schön bunt und richtig lecker – und das Beste: Dieser klassische Thunfischsalat steht in nur 15 Minuten fertig auf dem Tisch.
Geht es dir auch so, dass du manchmal absolut keine Idee hast, was du kochen sollst? Für genau solche Tage habe ich ein paar einfache, schnelle Rezepte, die sich oft sogar aus dem Vorrat zubereiten lassen: Spaghetti aglio e olio, eine wärmende Kürbissuppe mit Curry – besonders bei kaltem Wetter sehr beliebt – oder, wenn wir Lust auf etwas Süßes haben, Grießbrei wie bei Oma. Was wir auch immer wieder richtig gerne essen, ist dieser frische Thunfischsalat, den ich dir heute vorstelle.
Für dieses Thunfischsalat Rezept brauchst du nur wenige Zutaten, die du vielleicht sogar schon im Vorrat zu Hause hast. Neben Thunfisch aus der Dose gehören gekochte Eier, ein knackiger Eisbergsalat, Gurke und ein paar kleine Tomaten dazu. Der sättigende Salat lässt sich aber wunderbar variieren. Welche Zutaten genau in meine Version kommen und wie du den Thunfischsalat Schritt für Schritt zubereitest, zeige ich dir jetzt.
Willst du das Rezept gerne ausprobieren? Dann lass uns gleich mal nachsehen, was du dafür brauchst.
Für den schnellen Thunfischsalat brauchst du diese Zutaten:
Gemüse & Salat
Eisbergsalat
kleine Tomaten
Salatgurke
Milchprodukte & Eier
Eier
Vorratsschrank
Dosen-Thunfisch
(im eigenen Saft)
Oliven aus dem Glas
Olivenöl
Essig
Senf (optional)
Honig (optional)
Die genauen Mengenangaben und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept. Du kannst es dort ganz bequem ausdrucken oder speichern.
REZEPTEMPFEHLUNG
Auch sehr lecker ist mein schneller Couscous Salat. Er macht satt ohne zu beschweren und steckt voller gesunder Zutaten. Ob als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage zu Gegrilltem – dieser Sommersalat schmeckt einfach wunderbar.
Diese Zutaten brauchst du für den Thunfischsalat
Die Zutaten für meinen klassischen Thunfischsalat sind überschaubar und du bekommst sie in jedem Supermarkt.
Thunfisch aus der Dose sorgt für Eiweiß und macht den Salat angenehm sättigend. Gekochte Eier bringen Cremigkeit und passen perfekt dazu.
Für Frische und Biss sorgen Eisbergsalat, Gurke und Kirschtomaten. Der Eisbergsalat bleibt schön knackig und fällt nicht so schnell zusammen, deshalb verwende ich ihn hier besonders gern. Mais und Oliven bringen etwas Süße und Würze und machen den Salat richtig schön bunt.
Das Dressing ist ganz einfach gehalten: Olivenöl, Zitronensaft oder Essig, Salz und Pfeffer. Senf und ein wenig Honig sind optional, geben dem Dressing aber eine feine Balance aus Säure und leichter Süße.
3 Tipps zum Gelingen für leckeren Salat mit Thunfisch
Mit diesen Tipps gelingt dein klassischer Thunfischsalat perfekt. Er schmeckt aromatisch, sieht auch auf dem Teller noch hübsch aus und bleibt lange knackig:
- Thunfisch gut abtropfen lassen: Dadurch wird der Salat nicht wässrig und das Dressing kann sich besser verbinden.
Eier nicht zu hart kochen: Wachsweiche Eier machen den Thunfischsalat mit Eier besonders cremig. (Meine Tipps zum Eierkochen findest gleich hier unten im Beitrag.)
- Dressing vorsichtig unterheben: Damit der Salat mit Thunfisch auf dem Teller auch noch frisch ausschaut, mische ich ihn ganz vorsichtig. Und die gekochten Eier lege ich erst am Ende auf den Salat.
So platzen Eier beim Kochen nicht auf
Eier in Größe M brauchen etwa 7 Minuten, dann sind sie wachsweich – so finde ich sie am besten für den klassischen Thunfischsalat. Wenn du die Eier lieber hartgekocht magst, dann lässt du sie 8-9 Minuten köcheln.
Damit die Eier beim Kochen nicht aufplatzen, sollten sie nicht eiskalt ins kochende Wasser kommen. Hol sie deshalb eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank, oder leg sie für etwa 5 Minuten in lauwarmes Wasser. Achte auch darauf, dass die Schale unbeschädigt ist, und setze die Eier mit einem Löffel vorsichtig in simmerndes, nicht sprudelnd kochendes Wasser. Leg den Deckel auf und lass sie fertig garen.
Damit sie anschließend nicht nachgaren, schreckst du die Eier am besten gleich mit kaltem Wasser ab. So lassen sie sich anschließend leichter pellen.
Wie gesund ist Thunfisch aus der Dose?
Thunfisch aus der Dose ist eine praktische und nährstoffreiche Zutat für schnelle Gerichte wie diesen klassischen Thunfischsalat. Er liefert viel hochwertiges Eiweiß, wichtige Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffe wie Jod und Selen. Dadurch macht er lange satt und passt gut in eine ausgewogene Ernährung.
Gleichzeitig sollte Thunfisch – wie viele größere Meeresfische – nicht täglich auf dem Speiseplan stehen, da er geringe Mengen Quecksilber enthalten kann. Für gesunde Erwachsene gilt: Ein- bis zweimal pro Woche ist völlig unbedenklich.
Wenn du darauf achtest, Thunfisch aus nachhaltigem Fang zu kaufen (zum Beispiel „mit Angelruten gefangen“), triffst du außerdem eine bewusstere Wahl für die Umwelt.
Einkaufstipp: Thunfisch „mit Angelruten gefangen“
Beim Kauf von Thunfisch achte ich auf die Aufschrift „mit Angelruten gefangen“. Dabei werden die Fische einzeln gefangen und nicht mit großen Netzen. Das ist deutlich nachhaltiger, denn es schützt andere Meeresbewohner. Ein kleiner Hinweis auf der Dose, der einen großen Unterschied macht. Den nachhaltigen Thunfisch habe ich schon bei Rewe, Edeka und auch bei dm gefunden. Er kostet ein bisschen mehr - aber das ist es mir absolut wert.
Varianten für deinen Thunfischsalat
Dieser klassische Thunfischsalat lässt sich ganz einfach anpassen – je nachdem, worauf du gerade Lust hast oder was der Kühlschrank hergibt.
- Mediterran: Feta, Paprika, rote Zwiebel und ein paar Kapern ergänzen den Salat wunderbar.
- Cremig: Einen Teil des Dressings durch Joghurt oder etwas Mayonnaise ersetzen – so wird der Thunfischsalat besonders saftig.
- Low Carb: Einfach mehr Ei und Avocado hinzufügen und den Mais weglassen.
- Meal Prep: Zutaten getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Essen mischen, damit alles knackig bleibt.
- Als Brotbelag oder Wrap: Den Salat etwas feiner schneiden und als schnelle Sandwich- oder Wrap-Füllung verwenden.
Welche Zutaten passen auch noch zum Thunfischsalat?
Der klassische Thunfischsalat lässt sich wunderbar erweitern – je nachdem, ob du ihn frischer oder würziger magst.
- Sehr gut finde ich ihn auch mit frischem Gemüse, wie z.B. rote oder gelbe Paprika, Radieschen, Frühlingszwiebeln oder fein geschnittene rote Zwiebeln und Avocado.
- Eine mediterrane Note bekommt er mit Feta oder Hirtenkäse, Kapern und getrockneten Tomaten aus dem Glas.
Darum ist dieser klassische Thunfischsalat so beliebt
- Schnell zubereitet: In etwa 15 Minuten steht der Salat fertig auf dem Tisch.
- Wenige Zutaten: Viele Zutaten hast du vielleicht sogar schon im Vorrat oder im Kühlschrank.
- Sättigend und trotzdem frisch: Thunfisch und Eier liefern Eiweiß, Eisbergsalat, Gurke und Tomaten sorgen für Frische und Biss.
- Lässt sich gut variieren: Je nach Geschmack kannst du Zutaten austauschen oder ergänzen.
Wenn dir mein Thunfischsalat mit Ei und Gurke gefällt, dann könnten dir auch der Schweizer Wurstsalat, der schnelle Couscous Salat oder der mediterrane Nudelsalat mit Pesto gut schmecken. Schau dich gern um.
Rezept Klassischer Thunfischsalat mit Ei & Gurke
Klassischer Thunfischsalat mit Ei und Gurke
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Zutaten
- 2 Eier
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht ca. 150 g)
- ½ Kopf Eisbergsalat
- 100 g Kirschtomaten
- ½ Salatgurke
- 1 Dose Gemüsemais (Abtropfgewicht ca. 285 g)
- 1 kl. Handvoll Oliven, schwarz oder grün entsteint
Für das Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1-2 EL Zitronensaft oder weißer Essig
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Senf (optional)
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)
Anleitung
Für den Salat
- Eier in ca. 7 Min. wachsweich kochen. (Tipps, damit sie nicht platzen, findest du im Beitrag). Thunfisch abtropfen lassen und etwas zerpflücken. Alle übrigen Zutaten bereitstellen.2 Eier | 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
- Eisbergsalat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. In eine große Schüssel geben.½ Kopf Eisbergsalat
- Tomaten halbieren, Gurke in Scheiben oder Würfel schneiden, mit den Oliven, Mais und dem Thunfisch zum Salat in die Schüssel geben.100 g Kirschtomaten | ½ Salatgurke | 1 Dose Gemüsemais | 1 kl. Handvoll Oliven, schwarz oder grün
Für das Dressing
- Zutaten fürs Dressing verrühren, über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.3 EL Olivenöl | 1-2 EL Zitronensaft | Salz & Pfeffer | 1 TL Senf | 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Die abgekühlten Eier schälen und vierteln und zum Schluss auf dem Salat drapieren.Lass dir den gesunden Thunfischsalat sehr gut schmecken. 😋
Persönliche Notizen
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4 Kommentare
sehr, sehr lecker und schnell gemacht.
Danke, für die leckeren Rezepte
Super – das freut mich, liebe Astrid. Danke vielmals für deine Rückmeldung! 😊
Ausgezeichnet! Schnell und unkompliziert in der Zubereitung!
Danke, Maria! 🤗
Wie schön – das freut mich riesig, liebe Rita! Lass dir den Thunfischsalat noch oft gut schmecken. 😍