Klassischer Thunfischsalat mit Ei und Gurke
Der Thunfischsalat ist schnell zubereitet mit Thunfisch aus der Dose, knackigem Eisbergsalat und frischem Gemüse. Perfekt für eine leichte, sättigende Mahlzeit.
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht ca. 150 g)
- ½ Kopf Eisbergsalat
- 100 g Kirschtomaten
- ½ Salatgurke
- 1 Dose Gemüsemais (Abtropfgewicht ca. 285 g)
- 1 kl. Handvoll Oliven, schwarz oder grün entsteint
Für das Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1-2 EL Zitronensaft oder weißer Essig
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Senf (optional)
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)
Anleitungen
Für den Salat
- Eier in ca. 7 Min. wachsweich kochen. (Tipps, damit sie nicht platzen, findest du im Beitrag). Thunfisch abtropfen lassen und etwas zerpflücken. Alle übrigen Zutaten bereitstellen.2 Eier | 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
- Eisbergsalat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. In eine große Schüssel geben.½ Kopf Eisbergsalat
- Tomaten halbieren, Gurke in Scheiben oder Würfel schneiden, mit den Oliven, Mais und dem Thunfisch zum Salat in die Schüssel geben.100 g Kirschtomaten | ½ Salatgurke | 1 Dose Gemüsemais | 1 kl. Handvoll Oliven, schwarz oder grün
Für das Dressing
- Zutaten fürs Dressing verrühren, über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.3 EL Olivenöl | 1-2 EL Zitronensaft | Salz & Pfeffer | 1 TL Senf | 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Die abgekühlten Eier schälen und vierteln und zum Schluss auf dem Salat drapieren.Lass dir den gesunden Thunfischsalat sehr gut schmecken. 😋
Meine Notizen
Nährwerte
Kalorien: 98kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 7g | Fett: 6g