Saftiger Gugelhupf-Marmorkuchen

Ein Kuchen, der glücklich macht

by Maria

Mein saftiger Marmorkuchen ist mit Zutaten aus dem Vorratsschrank einfach zu backen und schmeckt wunderbar nach Heimat. Der fluffige Rührteigkuchen ist ein Klassiker und nicht umsonst einer der beliebtesten Kuchen aus Omas Backstube.

Marmorkuchen

Heute zeige ich dir mein bestes Marmorkuchen-Rezept. Wahrscheinlich wird dich der erste Bissen, genau wie mich, sofort an die Kindheit erinnern, denn er schmeckt wie bei Oma. Ob zum Geburtstag oder Kinderfest, diesen Gugelhupf Marmorkuchen mag einfach jeder.

Ich liebe Rührkuchen aus der Gugelhupf Form, da werden Erinnerungen wach an gemütliche Sonntagnachmittage bei Kaffee und Kuchen, wenn die Tanten und Onkel zu Besuch waren. Wenn ich mir heute ein Stück davon abschneide, es in die Hand nehmen und voller Genuss reinbeiße in den saftigsten und fluffigsten Marmorkuchen aller Zeiten – dann bin ich einfach nur glücklich!

Marmorkuchen aufgeschnitten

Die Zunge vergisst nichts!

Kennst du das auch? Du isst etwas und sofort erinnerst du dich an ein bestimmtes Ereignis. Der Geschmack, der Geruch, die Konsistenz – die Erinnerung ist sofort wieder da, denn die Zuge ist unser zweites Gedächtnis. 

Beim Marmorkuchen geht’s mir auch so, denn am Wochenende wurde bei uns daheim immer Kuchen gebacken und oft war das eben ein Marmorkuchen. Ein Sonntag ohne Kirchgang am Morgen und Kuchen am Nachmittag wäre für uns kein richtiger Sonntag gewesen.

Geling-Tipps für den Gugelhupf Marmorkuchen

Damit sich die Zutaten für den Marmorkuchen perfekt miteinander verbinden ist es wichtig, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Am besten holst du deshalb Butter, Eier und Sahne schon ein bis zwei Stunden vorher aus dem Kühlschrank ebenso das Mineralwasser. 

Falls du vergessen hast, die Butter rauszustellen, kannst du sie auch ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Und wie du Eier schnell auf Zimmertemperatur bringst, das verrate ich dir hier:

Eier schnell auf Zimmertemperatur bringen

Falls du vergessen hast, die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu holen, legst du sie einfach 15-20 Minuten (aber nicht länger) in lauwarmes Wasser. 

Butter und Eier auf einem Teller für den Marmorkuchen

Mein saftiger Marmorkuchen ist super fluffig

Der Marmorkuchen ist ein einfacher und unkomplizierter Kuchen, aber nicht unbedingt einer von der schnellsten Sorte. Nicht nur, dass man den Zutaten Zeit geben muss um auf Zimmertemperatur zu kommen, auch die Eier wollen einzeln und sehr gut untergerührt werden, damit der Kuchen schön fluffig wird. 

Die Butter-Zucker-Eiermasse wird nämlich so lange geschlagen, bis sie weißschaumig und flaumig ist, das dauert mit dem Mixer oder der Küchenmaschine mindestens 10 Minuten.

marmorkuchen teig weißschaumig aufgeschlagen

Wie entsteht das Marmormuster im Rührteigkuchen?

Damit dein Kuchen ein schönes Marmormuster abbekommt, füllst du den hellen und den dunklen Teig übereinander in die Form. Mit einer Gabel fährst du dann spiralförmig durch beide Schichten, gerne auch zweimal, dann wird das Muster besonders schön.

marmorkuchen making-of

Das Geheimnis eines saftigen Marmorkuchens

Das Geheimnis eines saftigen Marmorkuchens liegt in der Kombination aus den richtigen Zutaten, der Zubereitungstechnik und der Backzeit. Hier gebe ich dir ein paar Tipps, damit dein Marmorkuchen besonders saftig wird:

Butter:
Verwende ausreichend Butter oder Margarine, denn Fett macht den Kuchen saftig. Reduziere also besser nicht die Buttermenge.

Zucker:
Zucker süßt nicht nur den Kuchen, er bindet auch Feuchtigkeit und verhindert, dass der Kuchen trocken wird. 

Eier:
Eier tragen zur Bindung bei und machen den Teig locker. Schlage die Eier einzeln unter, damit der Teig gut gebunden und schön fluffig wird.

Richtiges Mischen:
Übermische den Teig nicht. Verrühre die Zutaten langsam und höre gleich damit auf, wenn sie gerade so verbunden sind, damit der Teig nicht zäh wird.

Backzeit und Temperatur:
Backe den Kuchen bei mittlerer Hitze (ca. 170  Grad) und lass ihn nicht zu lange im Ofen. Ein zu langes Backen trocknet den Kuchen aus. Mache schon kurz vor Ende der vorgegebenen Backzeit die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr an dem Stäbchen haftet, ist der Kuchen fertig.

Nach dem Backen: 
Lass den Kuchen ein paar Minuten in der Form auskühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter, wo er komplett auskühlen kann. Sollte er nicht gleich rausflutschen, dann löst du vorsichtig mit einem Messer den Kuchen vom oberen Rand, falls er festgeklebt ist.

Puderzucker oder Glasur:
Du kannst den Kuchen nach dem Backen einfach mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Schokoglasur überziehen. Mit einer Glasur bleibt er sogar noch länger frisch und saftig.

Willst du das Marmorkuchen-Rezept gerne ausprobieren? Dann lass uns gleich mal nachsehen, was du dafür brauchst.

Für das Marmorkuchen-Rezept brauchst du folgende Zutaten:

Milchprodukte
Milchprodukte & Eier

Butter
Eier
Sahne

Vorratsschrank
Vorratsschrank

Mehl
Backpulver
Zucker
Dunkler Back-Kakao
Mineralwasser & Natron
Vanille-Essenz & Rum

Die Mengenangaben sowie die bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept, das du auch ausdrucken kannst.

Marmorkuchen auf dem Teller, ein Stück auf der Kuchengabel

Warum du meinen Gugelhupf Marmorkuchen lieben wirst:


    • Einfaches Rezept, auch für Backanfänger*innen geeignet.
    • Schmeckt super fluffig und aromatisch.
    • Bleibt mehrere Tage frisch.
    • Mit und ohne Glasur sehr lecker.
    • Auch zum Einfrieren geeignet.

Magst du Kuchen aus Rührteig auch so gerne? Dann schau gerne in die Kategorie Rührkuchen, dort findest du noch mehr leckere Kuchen-Rezepte dieser Art.

REZEPTEMPFEHLUNG

Der Ameisenkuchen ist einer meiner Lieblingskuchen. Super fluffig und aromatisch und man kann ihn auch direkt aus der Hand essen. 

REZEPTEMPFEHLUNG

Mein Eierlikörkuchen wird mit Dinkelmehl und Rohrohrzucker gebacken. Das macht ihn zart, saftig und trotzdem griffig – und einfach toll im Geschmack! Für mich ist es der weltbeste Eierlikörkuchen.

Rezept für den saftigen Gugelhupf-Marmorkuchen

Marmorkuchen

Saftiger Gugelhupf Marmorkuchen

Saftig und locker muss er sein und durch das tolle Muster ist der Marmorkuchen ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel.
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Vorbereitung25 Minuten
Zubereitung1 Stunde
Zeit gesamt1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 16 Stücke
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 259 kcal | Kohlenhydrate: 28 g | Eiweiß: 5 g | Fett: 15 g
Dafür brauchst du:
Gugelhupf-Form 22 oder 24 cm, Kranzform 26 cm oder Kastenform 30 cm

Zutaten

  • 250 g Butter (oder Margarine) sehr weich, Zimmertemperatur
  • 220 g Zucker
  • 1 TL Vanille-Essenz
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier Gr. M
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Msp. Natron
  • 100 ml Mineralwasser
  • 2 EL Rum

Für den dunklen Teig zusätzlich

  • 2 geh. EL dunkler Back-Kakao gesiebt
  • 2 EL Sahne

Zusätzlich

  • 1 EL sehr weiche Butter zum Ausstreichen der Form
  • 2 EL Mehl z.B. Wiener Grießler (auch bekannt als Weizendunst oder Instantmehl).
  • 2 EL Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung

Vorbereitung

  • Hol die Butter und Eier 1-2 Std. vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.
    250 g Butter (oder Margarine) | 6 Eier
    Butter und Eier auf einem Teller für den Marmorkuchen
  • Pinsle deine Backform sorgfältig mit weicher Butter aus und bestreue sie mit Mehl. (Am besten eignet sich dafür das doppelgriffige Wiener Grießler, normales Mehl geht aber auch). Klopfe anschließend das überschüssige Mehl ab.
    1 EL sehr weiche Butter | 2 EL Mehl
  • Nun kannst du schon mal den Backofen auf ca. 170 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Zubereitung

  • Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker, Vanille-Essenz und Salz, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse weißschaumig ist (das dauert bis zu 10 Min). Dann wird jedes Ei einzeln mindestens eine halbe Minute untergeschlagen.
    6 Eier | 220 g Zucker | 1 TL Vanille-Essenz | 1 Prise Salz | 250 g Butter (oder Margarine)
    marmorkuchen teig
  • Mische Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel und rühre es abwechselnd mit dem Mineralwasser und dem Rum langsam unter den Teig. Wichtig: Nur so lange rühren, bis der Teig gerade so verbunden ist, nicht länger.
    100 ml Mineralwasser | 300 g Mehl | 1 Pck. Backpulver | 1 Msp. Natron | 2 EL Rum
    Marmorkuchen making-of
  • Fülle nun die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Backform.
    marmorkuchen teig
  • Mische den restlichen Teig mit dem Back-Kakao und der Sahne. Gib den dunklen Teig auf den hellen und ziehe eine Gabel spiralförmig durch beide Teigmischungen. Drehe ruhig zwei Runden, damit ein schönes Marmor-Muster entsteht. Zum Schluss glatt streichen.
    2 geh. EL dunkler Back-Kakao | 2 EL Sahne
    marmorkuchen making-of
  • Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen im unteren Drittes des Ofens ca. 55-60 Minuten.
    (Kontrolliere kurz vor Ende der Backzeit ob der Kuchen fertig ist. Dazu ein Holzstäbchen hineinstechen und herausziehen. Wenn das Stäbchen trocken ist, ist der Kuchen fertig, wenn nicht, bleibt er ein paar Minuten länger im Ofen).
  • Lass den Kuchen 5 Minuten in der Form auskühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.
  • Nach dem Auskühlen kannst du den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.
    Lass dir den Gugelhupf-Marmorkuchen gut schmecken!
    2 EL Puderzucker
    Marmorkuchen

TIPP

Den Kuchen kann man in einer verschließbaren Kuchenform ohne Probleme ein paar Tage aufbewahren. Marmorkuchen eignet sich auch perfekt zum Einfrieren, am besten schneidest du ihn schon vorher in Stücke.

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Saftiger Marmorkuchen

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Marmorkuchen

Diesen Beitrag habe ich 2021 veröffentlicht und zuletzt 2024 aktualisiert. 

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60 Kommentare

Sandra 4. Oktober 2024 - 8:00

Der Kuchen war bis zum letzten Stück saftig. Perfekt!

Antwort
Maria 4. Oktober 2024 - 19:57

Ja, so muss ein guter Marmorkuchen sein!👍 Wie schön, dass er euch so gut geschmeckt hat, danke vielmals für deine Rückmeldung, liebe Sandra.😊❤️
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Christine 29. September 2024 - 19:16

Wunderbar

Antwort
Maria 29. September 2024 - 19:56

Danke für dein Feedback liebe Christine! Hab noch viel Freude mit dem Rezept.😊
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Karin Weber 7. Juli 2024 - 15:15

Der Marmorkuchen ist sehr luftig und lecker!
Leider hat er bei mir einen leicht bitteren Nachgeschmack vermutlich vom Backpulver 🤔
Stimmt es 1 ganze Packung+ Natron?
k
Kommt mir sehr viel vor 🤷🏻‍♀️

Antwort
Maria 7. Juli 2024 - 16:31

Ich freue mich, dass euch der Marmorkuchen geschmeckt hat, liebe Karin.😘 Die Backpulver-Menge ist im Rezept relativ hoch, weil im Teig auch viel Butter ist, einen bitteren Nachgeschmack habe ich allerdings noch nicht festgestellt.🤔 Aber du hast Recht, wahrscheinlich könnte man die Messerspitze Natron auch weglassen. Ich werde das mal ausprobieren und ggf. das Rezept anpassen. Vielen lieben Dank auch für den Hinweis.👍😊
Herzliche Grüße, Maria

Antwort
Daniela 14. April 2024 - 22:38

Sehr gut gelungen und schön locker geworden!

Antwort
Maria 16. April 2024 - 18:09

Wie schön, so muss ein Marmorkuchen sein. Danke für deine Rückmeldung liebe Daniela.😘
Viele liebe Grüße, Maria

Antwort
Claudia 12. November 2023 - 7:15

Vielen Dank, endlich hab ich das🥰Rezept für Marmorkuchen gefunden!
Die Zubereitung dauert zwar, aber dafür ist das Ergebnis ein Traum
Nur mit der Backzeit muss ich etwas variieren, für meinen Ofen reichen 40-45 Minuten
Ich habe das Rezept auch schon leicht abgewandelt, ohne Kakao dafür mit Schokochunks, oder ganzen Teig mit Kakao, jedesmal ein Traum!!🤩

Antwort
Maria 12. November 2023 - 10:46

Toll, deine Abwandlungen hören sich toll an, Claudia.😋 Ja, mit der Backtemperatur ist es immer so eine Sache, eigentlich kann die angegebene Temperatur immer nur ein Richtwert sein, weil jeder Ofen anders backt. Aber gut, dass du die optimale Backzeit für dieses Rezept schon gefunden hast. Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Marmorkuchen-Rezept.
Ganz liebe Grüße, Maria

Antwort
Bettina 11. Februar 2024 - 18:02

Sehr tolles Rezept. Ich habe den Marmorkuchen heute gebacken und bin begeistert und meine Männer auch. Er ist saftig und super lecker.

Antwort
Maria 13. Februar 2024 - 11:16

So muss guter Marmorkuchen sein, liebe Bettina. Vielen lieben Dank für dein Feedback, ich freue mich sehr, dass der Kuchen euch allen so gut geschmeckt hat.😋💛
Viele liebe Grüße, Maria

Antwort
Gaby 31. August 2023 - 20:43

hervorragend, der Gugelhupf ist der Hammer danke für das köstliche Rezept.

Antwort
Maria 1. September 2023 - 8:44

Ich danke dir für dein schönes Feedback liebe Gaby und wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.😊
Ganz liebe Grüße, Maria

Antwort
Andrea 22. April 2024 - 18:42

Liebe Maria
sehr leckerer Marmorkuchen und wirklich schön saftig – nicht trocken.
herzlichen Dank fürs Veröffentlichen! 🙂
liebe grüsse aus der Schweiz
andrea

Antwort
Maria 22. April 2024 - 19:34

So muss guter Marmorkuchen schmecken liebe Andrea, ich danke dir vielmals für dein Feedback! Lasst euch den Marmorkuchen weiterhin gut schmecken.😋👍❤️
Viele liebe Grüße, Maria

Antwort
Jutta K. 28. August 2023 - 9:51

Hallo Maria,

Dein Marmorkuchen schmeckt einfach wunderbar. Sehr fluffig und zart, einfach fantastisch. Dein Käsekuchen ist bereits mein absoluter Favorit. Vielen Dank für die tollen Rezepte.

Antwort
Maria 28. August 2023 - 11:33

Oh wie schön, ich danke dir vielmals für deine lieben Worte, Jutta! Hab noch viel Freude mit meinen Rezepten.😊
Herzliche Grüße, Maria

Antwort
Daniela G. 23. Mai 2023 - 20:57

Der fluffigste Marmorkuchen, den ich je gebacken habe! Danke für dieses tolle Rezept!

Antwort
Maria 24. Mai 2023 - 9:00

Danke für deine tolle Rückmeldung zum Marmorkuchen-Rezept liebe Daniela, ich wünsche dir noch ganz viel Freude damit.😘💛
Alles Liebe, Maria

Antwort
Alexandra 23. Mai 2023 - 14:35

Endlich hab ich DAS Marmorkuchenrezept gefunden! Hab das Rezept heute probiert und bin begeistert. Fluffig, saftig und richtig gut. Danke dafür!
Liebe Grüße Alexandra

Antwort
Maria 23. Mai 2023 - 20:08

Wie schön, das freut mich riesig liebe Alexandra! Lasst euch den Marmorkuchen recht gut schmecken.😘💛
Herzliche Grüße, Maria

Antwort
Roland 17. Mai 2023 - 20:51

Ich hatte große Erwartungen an den Kuchen, doch leider Katastrophe. Trocken, nicht weich.
55 Min im Backrohr.
An der nicht reingegebenen Sahne kann es nicht liegen. Bin extrem enttäuscht. Muss nach einem anderen Rezept suchen.

Antwort
Maria 19. Mai 2023 - 13:58

Das tut mir sehr leid lieber Roland, von hier ist es schwer zu sagen, was da falsch gelaufen ist. Vielleicht war er zu lange im Ofen? Das Problem ist, dass jeder Ofen anders heizt und deshalb die Temperaturangaben an den eigenen Ofen angepasst werden müssen. Aber ich hoffe, du findest bald dein Lieblingsrezept, das dann für dich funktioniert.🍀
Viele liebe Grüße, Maria

Antwort
Hilde 3. April 2023 - 16:38

Liebe Maria,
in den letzten beiden Wochen habe ich zwei neue Marmorkuchenrezepte ausprobiert. Deiner war mit Abstand der beste, auch ohne Schokoguss! Beim nächsten Mal probiere ich ihn mit Guss. Aber eigentlich ist eine Steigerung ja kaum noch möglich. Auch eingefroren und aufgetaut hat er nichts von seinem tollen Geschmack eingebüßt.
Liebe Grüße
Hilde

Antwort
Maria 3. April 2023 - 19:42

Das freut mich liebe Hilde, vielen herzlichen Dank für dein liebes Kompliment!😘💕 Bin schon gespannt, wie er euch mit der Schokoglasur schmeckt…😋
Ganz liebe Grüße, Maria

Antwort
Birgit 25. März 2023 - 15:24

Der beste Mamorkuchen den ich je gegessen habe…. saftig, fluffig und soooooo lecker. 5 Sterne von mir und meinen Kindern. Ich backe ihn diese Woche schon das 3te mal 🙈🙈🙈

Antwort
Maria 26. März 2023 - 9:53

Das klingt nach einen neuen Lieblingskuchen liebe Birgit!💛 Ich danke dir herzlich für deine Rückmeldung und wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.😘💕
Viele liebe Grüße, Maria

Antwort
Christine 10. März 2023 - 8:51

Lieben Dank für das Rezept. Mein Sohn wünschte sich den Kuchen zum Geburtstag. Alle anderen Familienmitglieder verzogen etwas das Gesicht, beim Gedanken an einen staubtrockenen Geburtstagskuchen. Wir wurden vom Gegenteil überzeugt. Marmor geht dank dieses Rezeptes auch lecker.

Antwort
Maria 10. März 2023 - 19:35

Oh wie toll – so eine Überraschung!😍 Wie schön, dass der Marmorkuchen so gut bei euch angekommen ist, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Christine.😘
Viele liebe Grüße, Maria

Antwort
Gesche 13. Oktober 2022 - 14:52

Vielen Dank für das Rezept. Der Kuchen ist köstlich. Ich habe noch nie so einen guten Marmorkuchen gegessen.
Herzliche Grüße aus dem Norden

Antwort
Maria 14. Oktober 2022 - 11:29

Oh wie lieb – vielen herzlichen Dank für deine tolle Rückmeldung liebe Gesche, ich freue mich sehr darüber.😘💕
Ganz liebe Grüße in den hohen Norden von Maria

Antwort
Peter Kerst 22. Juli 2023 - 12:23

Hallo Maria,
der Marmorkuchen ist ein Gedicht und wunderbar saftig und locker, obwohl ich mit 220g Dinkelvollkornmehl und 80g Weizenvollkornmehl und 220g Erythrit gebacken habe.
Bin Diabetiker und habe mal Bäcker gelernt, deshalb weiß ich ,dass die Butter meiner Meinung nach geschmacklich nicht zu toppen ist.
Anstatt der Vanilleessenz nehme ich gemahlene Vanille und Rumaroma anstatt Rum.
Danke für das tolle Rezept.

Antwort
Maria 22. Juli 2023 - 14:15

Danke für deine tolle Rückmeldung lieber Peter! Wie schön, dass der Marmorkuchen auch mit Vollkornmehl und Erythrit locker geworden ist und geschmeckt hat.👍😍 Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.
Herzliche Grüße, Maria

Antwort
Valentina ✨ 11. Mai 2022 - 19:12

Vielen Dank für den wunderbaren Marmorkuchen! Der Kuchen schmeckt super gut und ich habe nur DAS Rezept bis jetzt benutzt. Ich empfehle dieses Rezept wirklich weiter!! Der Kuchen hat eine super Konsistenz und es wird immer wieder leckerer🤩 Es ist sooooo lecker😋😋

Nochmals VIELEN LIEBEN DANK MARIA🥰❤️

Antwort
Maria 11. Mai 2022 - 20:47

Oh wie lieb, vielen herzlichen Dank für dein tolles Feedback liebe Valentina! Ich freu mich total darüber und hoffe, du findest noch mehr inspirierende Rezepte auf meinen Seiten.💛😍
Ganz liebe Grüße, Maria

Antwort
Brigitte 8. Mai 2022 - 18:17

Hallo Maria,
der Kuchen ist geschmacklich sehr gut, sehr saftig und hat mit dem Marmorkuchen aus meiner Kindheit, den ich als trocken und fest in Erinnerung habe, nichts gemeinsam.

Antwort
Maria 9. Mai 2022 - 6:46

Das freut mich, wenn mein Marmorkuchen-Rezept überzeugen konnte liebe Brigitte, ich danke dir für dein schönes Feedback.😘
Ganz liebe Grüße, Maria

Antwort
🌸 Gabriele 🌸 1. April 2022 - 21:38

Hallo, der Kuchen ist suuuuuper lecker. Wir haben noch eine Vollmilchglasur übergezogen…. Somit war er perfekt!

Antwort
Maria 2. April 2022 - 8:38

Mit der Schokoglasur schmeckt er bestimmt noch einen Ticken besser, ich freue mich, dass der Kuchen so guten Anklang gefunden hat.💕👍 Danke vielmals für deine liebe Rückmeldung Gabriele.
Herzliche Grüße, Maria

Antwort
Yvonne 20. Dezember 2021 - 12:22

Liebe Maria
Ich habe den Marmorkuchen gestern zu einer Einladung mitgenommen und es war ein voller Erfolg, er war super! Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Yvonne

Antwort
Maria 20. Dezember 2021 - 21:09

Oh wie schön liebe Yvonne, es freut mich sehr, dass der Marmorkuchen so gut angekommen ist.?? Vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung.
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Yvonne 17. Dezember 2021 - 20:08

Hallo Maria
Morgen versuche ich Deinen Marmorkuchen zu backen. Nun habe ich noch zwei Fragen dazu:
Du nimmst 6 Eier Grösse M. Ich habe Eier vom Bauernhof und die wiegen zwischen 71 und 74 Gramm. Wieviel soll ich da nehmen?
Ich weiss nicht ob du den Kakao Caotina kennst. Ich habe die dunkle Sorte. Kann ich das nehmen oder braucht es explizit Back-Kakao?
Vielen Dank für Deine Hilfe.
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Yvonne

Antwort
Maria 18. Dezember 2021 - 10:22

Liebe Yvonne, wenn die Eier so groß sind nimm besser nur 5 davon. Ich nehme immer den Bensdorp Kakao, der ist sehr dunkel, aber du kannst jeden anderen auch verwenden, Hauptsache ist, dass er ohne Zucker ist und dunkel. Ich wünsche dir viel Spaß beim Kuchenbacken.?
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Rosemarie 10. November 2021 - 20:10

Wirklich super gut , vielen Dank Maria deine Rezepte verfolge ich immer wieder gerne, viele Grüsse Rosemarie

Antwort
Maria 10. November 2021 - 21:01

Immer gerne liebe Rosemarie, ich freue mich sehr, wenn dir meine Rezepte so gut schmecken. Tausend Dank für dein schönes Feedback.??
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Danel Rita 20. August 2022 - 14:33

Hallo Maria,
Auch ich habe deinen Marmorkuchen gebacken, und ich muß sagen er schmeckt hervorragend.
Mein altes Rezept hab ich gleich entsorgt. Der war zwar auch gut, er war vor allem fester, aber deiner ist bedeutend besser, Mein Mann ist auch meiner Meinung. Er ist nämlich ein Marmorkuchen Fan. Vielen Dank und Liebe Grüße aus Mittelfranken Rita

Antwort
Maria 20. August 2022 - 17:54

Oh, ein Marmorkuchen-Fan, dein Mann muss ein Genussmenschen sein!😋 Ich finde es total schön, wenn man jemanden mit gutem Essen und mit einem leckeren Kuchen eine Freude machen kann. Mein Mann ist auch ein Genießer und deshalb koche und backe ich so gerne.💕
Viele liebe Grüße zu dir nach Mittelfranken, von Maria

Antwort
Anke Hansch 7. November 2021 - 9:39

Liebe Maria,
Ich habe den Kuchen schon mehrfach gebacken und bin immer wieder begeistert.
Vielen Dank und liebe Grüße sendet Anke.

Antwort
Maria 7. November 2021 - 9:52

Wunderbar liebe Anke, das freut mich sehr! Lass dir den Kuchen gut schmecken und hab noch ganz viel Freude mit meinen Rezepten.???
Viele liebe Grüße, Maria

Antwort
Beckers 1. November 2021 - 16:25

Liebe María,
ich habe den Kuchen in einer 18er Form gebacken mit 2/3 der Zutaten und später mit Vollmilchkuvertüre glasiert. Er war wunderbar fluffig und hat uns phantastisch geschmeckt. Dankeschön ?
Liebe Grüße
Gaby

Antwort
Maria 1. November 2021 - 21:38

Das klingt total lecker liebe Gaby, mit der Kuvertüre überzogen ist er natürlich extra klasse!? Danke für deine Rückmeldung!
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Karin Weber 31. Oktober 2021 - 16:34

Liebe Maria,
eine neues Kuchenrezept von Dir, das muss ich eigentlich immer möglichst schnell ausprobieren. Marmorkuchen habe ich lange keinen mehr gemacht und so kam mir das gerade recht. Wirklich, die Zusammensetzung macht es aus. Sehr locker, fluffig und saftig! Schön leicht schmeckt man den gut dosierten Rum raus….Hmmm fein!!! Ic h habe unserem Pfarrer auch ein Stückerl gegeben und dem hat der Kuchen auch super geschmeckt! Was will man mehr?
Liebe Grüße
Karin

Antwort
Maria 1. November 2021 - 7:19

Ach wie schön, dass dir mein mein Kuchenklassiker so gut schmeckt liebe Karin und du auch dem Pfarrer ein Stück abgegeben hast.? Ein mit Liebe selbstgebackener Kuchen ist doch immer etwas Besonderes, da freut sich Jeder drüber. Komm gut durch die trüben Novembertage – und bis bald wieder!
Herzliche Grüße, Maria

Antwort
Claudia 31. Oktober 2021 - 11:19

Hallöchen , das Rezept ist lecker . Wie bei Oma?

Antwort
Maria 31. Oktober 2021 - 11:29

Oh wie schön, danke liebe Claudia!?
Viele liebe Grüße, Maria

Antwort
Erwin 31. Oktober 2021 - 7:50

Moin Maria,

als Norddeutscher kenne ich kein „Wiener Grießler“. Kann ich als Alternative Weichweizengrieß nehmen ?

Beste Grüße in den Süden
Erwin

Antwort
Maria 31. Oktober 2021 - 9:08

Lieber Erwin, das Wiener Grießler kennt man auch als Weizendunst oder Instantmehl. Ich werde das im Rezept noch ergänzen, vielen Dank für deinen Hinweis. Weichweizengrieß würde ich als Ersatz nicht nehmen, dann schon lieber ganz normales, helles Mehl.
Liebe Grüße, Maria

Antwort
Rosa 31. Oktober 2021 - 7:48

Super Rezept schmeckt wie bei Mama☺

Antwort
Maria 31. Oktober 2021 - 8:56

Wunderbar, wenn er wie bei Mama schmeckt, dann ist alles gut!? Vielen lieben Dank für deinen Rückmeldung liebe Rosa.
Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag und schicke dir ganz liebe Grüße, Maria

Antwort