Wenn du auf der Suche nach dem weltbesten Marmorkuchen bist, der saftig, locker und unkompliziert ist, dann probier unbedingt mein Marmorkuchen-Rezept. Der Gugelhupf gelingt immer und schmeckt einfach nach Zuhause.
Für mich gehört Marmorkuchen auf jede Kaffeetafel, denn kein anderer Kuchen schafft es, gleichzeitig so schlicht und so lecker zu sein. Der Teig ist schnell zusammengerührt, du brauchst keine besonderen Zutaten – und trotzdem entsteht ein richtig saftiger Klassiker, der mehrere Tage frisch bleibt (falls überhaupt etwas übrig bleibt).
Das Beste: Mein saftiger Marmorkuchen kommt ohne viel Schnickschnack aus. Ein paar einfache Zutaten aus dem Vorrat, ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine und eine Gugelhupf Form – mehr braucht es nicht. Hier zeige ich dir, welche Zutaten du für den Rührteigkuchen brauchst:
Diese Zutaten brauchst du für den Marmorkuchen:
Milchprodukte & Eier
Butter
Eier
Sahne
Vorratsschrank
Mehl
Backpulver
Natron
Zucker
Dunkler Back-Kakao
Vanille-Essenz & Rum
Mineralwasser
Die genauen Mengenangaben und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept. Du kannst es dort ganz bequem ausdrucken oder speichern.
So wird der Gugelhupf Marmorkuchen saftig & fluffig
Damit sich die Zutaten für den Marmorkuchen perfekt miteinander verbinden ist es wichtig, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Am besten holst du deshalb Butter, Eier und Sahne schon ein bis zwei Stunden vorher aus dem Kühlschrank ebenso das Mineralwasser.
Falls du vergessen hast, die Butter rauszustellen, kannst du sie ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Und wie du Eier schnell auf Zimmertemperatur bringst, das verrate ich dir gleich hier:
Eier schnell auf Zimmertemperatur bringen
Falls du vergessen hast, die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu holen, legst du sie einfach 15-20 Minuten (aber nicht länger) in lauwarmes Wasser.
Der Marmorkuchen braucht Zeit bei der Zubereitung
Ein super saftiger Marmorkuchen braucht ein bisschen Geduld – aber die lohnt sich! Zwar ist das Rezept einfach, doch die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sich alles gut verbindet. Besonders wichtig: Die Eier einzeln und gründlich unterrühren. So wird der Marmorkuchen schön fluffig und bekommt diese herrlich weiche Konsistenz, die ihn so besonders macht.
Die Butter-Zucker-Ei-Masse schlägst du am besten mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine mindestens 10 Minuten lang – bis sie richtig hell, cremig und fast weißschaumig ist. Genau das sorgt später für die typische, luftige Struktur.
Wie entsteht das Marmormuster im Rührteigkuchen?
Damit dein Kuchen ein schönes Marmormuster abbekommt, füllst du den hellen und den dunklen Teig übereinander in die Form. Drehe dann eine Gabel spiralförmig durch beide Schichten, gerne auch zweimal, dann wird das Muster besonders schön.
Das Geheimnis des saftigen Marmorkuchens
Das Geheimnis eines saftigen Marmorkuchens liegt in der Kombination aus den richtigen Zutaten, der Zubereitungstechnik und der Backzeit. Hier gebe ich dir ein paar Tipps, damit dein Marmorkuchen besonders saftig wird:
Butter:
Verwende ausreichend Butter oder Margarine, denn Fett macht den Kuchen saftig. Reduziere also besser nicht die Buttermenge.
Zucker:
Zucker süßt nicht nur den Kuchen, er bindet auch Feuchtigkeit und verhindert, dass der Kuchen trocken wird. Ich habe für den Marmorkuchen weißen Haushaltszucker genommen.
Eier:
Eier tragen zur Bindung bei und machen den Teig locker. Schlage die Eier einzeln unter, damit der Teig gut gebunden und schön fluffig wird.
Backpulver & Natron:
Nicht wundern: Das Natron gehört zusätzlich zum Backpulver in den Teig, denn es reagiert mit der Säure des dunklen Back-Kakaos (ich habe Bensdorp Kakao genommen) und sorgt für einen lockeren, fluffigen Teig. Würdest du es weglassen, würde der Gugelhupf wahrscheinlich etwas kompakter und weniger feinporig werden.
Richtiges Mischen:
Übermische den Teig nicht. Verrühre die Zutaten langsam und höre gleich damit auf, wenn sie gerade so verbunden sind, damit der Teig nicht zäh wird.
Backzeit und Temperatur:
Backe den Marmorkuchen im unteren Drittel des Backofens bei mittlerer Hitze (ca. 170 Grad, Ober-/Unterhitze) und lass ihn nicht zu lange im Ofen, denn ein zu langes Backen trocknet den Kuchen aus. Mache am besten schon kurz vor Ende der vorgegebenen Backzeit die Stäbchenprobe: Stich dazu mit einem Holzstäbchen (z.B. Zahnstocher) an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr daran haftet, ist er fertig.
Nach dem Backen:
Lass den Kuchen ein paar Minuten in der Form auskühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter, wo er komplett auskühlen kann. Sollte er nicht gleich rausflutschen, dann löst du vorsichtig mit einem Messer den Kuchen vom Rand, falls er festgeklebt ist.
Puderzucker oder Glasur:
Du kannst den Kuchen nach dem Backen einfach mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Schokoglasur überziehen. Mit einer Glasur bleibt er sogar noch länger frisch und saftig.
Wieso brauche ich für das Rezept Backpulver und Natron?
Der Grund ist der dunkle Backkakao, der ist nämlich leicht sauer. Diese Säure reagiert mit dem Natron, so dass sich kleine Luftbläschen bilden und der Teig schön locker wird. Ich nehme zum Backen immer Bensdorp Backkakao (der in den meisten Supermärkten steht, z. B. in der roten Dose oder Tüte). Er ist stark entölt, aber nicht alkalisiert. Das heißt:
👉 Er ist natürlich sauer,
👉 enthält keine Säureregulatoren wie Kaliumcarbonat,
👉 und reagiert wunderbar mit Natron.
So geht der Gugelhupf Marmorkuchen leicht aus der Form
Form vorbereiten
Gugelhupf Form gründlich einfetten (Butter oder neutrales Öl) und dann mit Mehl oder Kakaopulver ausstäuben – besonders die Rillen.
Kuchen abkühlen lassen
- Kurz warten: 10–15 Minuten nach dem Backen in der Form stehen lassen, damit sich der Kuchen leicht setzt. Nicht zu heiß stürzen, sonst könnte er brechen
Lösen
- Mit einem Messer vorsichtig den Rand entlangfahren, auch entlang der Mitte. Dabei den Teig leicht mit dem Messer vom Rand abheben und so von der Form lösen.
Stürzen
Lege einen Teller oder ein Kuchenrost auf die Form und drehe sie dann schnell aber ruhig um.
Optional: leichtes „Wackeln“
Falls er etwas festsitzt, kannst du ein nasses Geschirrtuch auf die Form legen, dann löst sich der Teig leichter. Die Form vorsichtig leicht hin- und her bewegen, damit der Kuchen sich löst.
Nie rütteln oder zu stark klopfen, sonst bricht der Marmorkern.
Darum wirst du meinen Marmorkuchen lieben:
- Das Rezept ist einfach und absolut anfängertauglich.
- Der Kuchen wird herrlich fluffig und aromatisch
- Er bleibt mehrere Tage frisch (wenn überhaupt so lange etwas übrig bleibt)
- Ob pur oder mit Glasur – einfach köstlich
- Du kannst ihn sogar einfrieren und später genießen
Magst du Rührteig-Kuchen auch so gerne? Dann schau gerne in die Kategorie Rührkuchen, dort findest du noch mehr köstliche und gelingsichere Kuchen-Rezepte dieser Art.
REZEPTEMPFEHLUNG
Der Ameisenkuchen ist einer meiner Lieblingskuchen. Super fluffig und aromatisch und man kann ihn auch direkt aus der Hand essen.
REZEPTEMPFEHLUNG
Mein Eierlikörkuchen wird mit Dinkelmehl und Rohrohrzucker gebacken. Das macht ihn zart, saftig und trotzdem griffig – und einfach toll im Geschmack! Für mich ist es der weltbeste Eierlikörkuchen.
Rezept für den saftigen Marmorkuchen
Saftiger Marmorkuchen
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Dafür brauchst du:
Zutaten
- 250 g Butter (oder Margarine) sehr weich, Zimmertemperatur
- 220 g Zucker weißer Haushaltszucker
- 1 TL Vanille-Essenz
- 1 Prise Salz
- 6 Eier, Gr. M oder 5 Eier, Gr. L
- 300 g Weizenmehl, Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Msp. Natron
- 100 ml Mineralwasser
- 2 EL Rum alternativ: etwas Rum Aroma
Für den dunklen Teig zusätzlich
- 2 geh. EL dunkler Back-Kakao, gesiebt (1 EL = ca. 15 g)
- 2 EL Sahne oder Milch
Zusätzlich
- 1 EL sehr weiche Butter zum Ausstreichen der Form
- 1 EL Mehl zum Ausstreuen der Form (z.B. Wiener Grießler/Weizendunst)
- 2 EL Puderzucker zum Bestreuen nach dem Backen
Anleitung
Vorbereitung
- Hol die Butter und Eier 1-2 Std. vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.250 g Butter (oder Margarine) | 6 Eier, Gr. M
- Pinsle deine Backform sorgfältig mit weicher Butter aus und bestreue sie mit Mehl.. Klopfe anschließend das überschüssige Mehl ab.1 EL sehr weiche Butter | 1 EL Mehl
Zubereitung
- Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker, Vanille-Essenz und Salz, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse weißschaumig ist (das dauert bis zu 10 Min). Dann wird jedes Ei einzeln mindestens eine halbe Minute untergeschlagen.6 Eier, Gr. M | 220 g Zucker | 1 TL Vanille-Essenz | 1 Prise Salz | 250 g Butter (oder Margarine)
- Mische Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel und rühre es abwechselnd mit dem Mineralwasser und dem Rum langsam unter den Teig. Wichtig: Nur so lange rühren, bis der Teig gerade so verbunden ist, nicht länger.100 ml Mineralwasser | 300 g Weizenmehl, Type 405 | 1 Pck. Backpulver | 1 Msp. Natron | 2 EL Rum
- Jetzt kannst du schon mal den Backofen auf ca. 170 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Fülle nun die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Backform.
- Mische den restlichen Teig mit dem Back-Kakao und der Sahne. Gib den dunklen Teig auf den hellen und ziehe eine Gabel spiralförmig durch beide Teigmischungen. Drehe ruhig zwei Runden, damit ein schönes Marmor-Muster entsteht. Zum Schluss glatt streichen.2 geh. EL dunkler Back-Kakao, gesiebt | 2 EL Sahne
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen im unteren Drittes des Ofens ca. 55-60 Min. (Kontrolliere kurz vor Ende der Backzeit ob der Kuchen fertig ist. Dazu ein Holzstäbchen an der höchsten Stelle hineinstechen. Wenn beim Herausziehen kein Teig daran haftet, ist der Kuchen fertig, wenn nicht, bleibt er ein paar Minuten länger im Ofen).
- Lass den Kuchen 5 Minuten in der Form auskühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter, wo er ganz auskühlen kann.
- Du kannst den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.Lass dir den Gugelhupf-Marmorkuchen gut schmecken!2 EL Puderzucker
Marias Tipp
Persönliche Notizen
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Dann schreib mir gerne in den Kommentaren, wie du damit zurechtgekommen bist. Deine Tipps und Erfahrungen sind Gold wert 🪙 und helfen auch anderen.
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Diesen Beitrag habe ich 2021 veröffentlicht und zuletzt 2025 aktualisiert.
112 Kommentare
Liebe Maria, Dein Marmorkuchen ist allseits sehr beliebt. Besonders die Kinder lieben ihn, ich lass den Rum weg , damit sie ihn essen können, tut aber dem Geschmack und der Fluffigkeit keinen Abruch.
meine Freundin wünscht ihn sich immer zum Geburtstag.
Vielen Dank für deinen Blogg, dadurch hab ich wieder viel Spaß am Backen.
liebe Grüsse , Barbara aus Rosenheim
Das freut mich sehr, dass der Marmorkuchen auch ohne Rum gut angekommen ist! Ich danke dir vielmals für deinen lieben Kommentar, Barbara und wünsche dir weiterhin ganz viel Freude beim Backen. 🫶😍
Viele liebe Grüße, Maria
Der Marmorkuchen ist der absolute Renner. Ich mache ihn ohne Alkohol, weil grade die Kinder diesen Kuchen lieben.
Wenn Sie zu Besuch kommen, schauen Sie erstmal ,ob der Kuchen in der Küche steht.
Das freut mich zu hören, vielen lieben Dank für dein Feedback, liebe Barbara! So schön, dass der Marmorkuchen auch den Kindern so gut schmeckt. 😊
Bin gerade daran den Kuchen zu backen 😃😋 was tun wenn man kein Mineralwasser hat? Geht notmales Wasser?
Liebe Diana, normales Leitungswasser würde ich eher nicht nehmen, weil die Kohlensäure im Sprudelwasser den Teig lockerer macht. Nimm stattdessen am besten Milch (oder Pflanzenmilch) in der gleichen Menge, das wird auch klappen. Sag mir gerne, wie der Kuchen geworden ist, das wäre toll.🙏😊
Liebe Grüße, Maria
Ein sehr leckerer Marmorkuchen – auch ohne Rum / -Aroma. 😊
Hat allen gut geschmeckt
Auch die Backanleitung ist super 👍
Das freut mich zu hören, liebe Ute! Vielen lieben Dank für dein Feedback und hab weiterhin viel Freude mit dem Rezept.❤️
Ganz liebe Grüße, Maria
Ich würde den Marmorkuchen gerne ausprobieren, möchte aber auf Rum / Rumaroma verzichten.
Einfach weglassen oder ersetzen?
Es ist so wenig, liebe Ute – lass ihn einfach weg. Ich wünsche dir viel Freude beim Backen.😊
Seit ich den Kuchen ausprobiert habe, backe ich ihn immer wieder, es ist der beste Marmorkuchen, den wir je gegessen haben! Und dank deiner ausführlichen Anleitung ist er einfach und gelingsicher in der Herstellung.
Danke für das tolle Rezept!
So schön, dass euch der Marmorkuchen so gut schmeckt – vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung, liebe Siegrun. Hab weiterhin noch viel Freude und Genuss mit dem Rezept.😍
Der beste Marmorkuchen, den wir je gegessen haben!!♥️♥️♥️
Vielen lieben Danke Ole, das freut mich sehr! Lasst euch den Kuchen recht gut schmecken.😊
Herzliche Grüße, Maria
Schmeckt sehr gut, mache ihn immer wieder so lecker 😋
Der ist einfach ein Klassiker, ich mag den auch total gerne! Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Christine – und lass dir den Kuchen noch oft gut schmecken.😋
Liebe Grüße, Maria
Hallo
Das Rezept ist super lecker und leicht nachzumachen. Danke
Gruß Frauke
Das freut mich zu hören, liebe Frauke – vielen Dank für deine Rückmeldung.😊
Bestes Marmorkuchenrezept das ich kenne. Vielen Dank
Ich danke dir, liebe Christa – besseres Feedback gibt’s kaum!💛
Liebe Grüße, Maria
Ein super leckerer Kuchen, war gleich aufgegessen. Backe gerade nochmal..
Hach wie toll – das klingt nach einem Erfolg, liebe Sabine! Lasst euch den Marmorkuchen weiterhin gut schmecken.😋
Rezept is perfekt beschrieben und er schmeckt auch super….😄😄vooiii super
Ich freu mich riesig, dass es so gut angekommen ist, liebe Sylvia!🙌
Lecker
Danke für dein Feedback, liebe Ingrid.😊👍
Er ist wunderbar und kommt bei meinen Bekannten so super an, das ich bereits 10 Kuchen in den letzten 6 Wochen gebacken habe, Danke Maria🤗👍🍰
OMG 🤩👍💕 – du bist ja der Wahnsinn, Daniel – Chapeau kann ich da nur sagen!🎩👏 Wie lieb von dir, dass du für deine Bekannten Kuchen backst, ich kenne nicht viele Männer, die überhaupt backen können. Ich wünsche dir weiterhin noch ganz viel Freude damit.
Herzliche Grüße, Maria
Wie du schreibst liebe Maria, der „ Weltbeste“, vielen Dank!
Sehr lecker!
Oh wie schön, liebe Ilse – das freut mich sehr! Lass dir den Marmorkuchen noch oft gut schmecken.😊
Liebe Grüße, Maria
Super Rezept, schmeckt mit geschlagener Sahne fantastisch
Hach ja, das stimmt! Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Waltraud.❤️
Liebe Grüße, Maria
bester Marmorkuchen aller Zeiten
Vielen lieben Dank Jutta, das freut mich!😍
Das ist der beste Marmorkuchen den ich je gemacht habe. Der kommt jetzt öfters auf den Tisch
Ein beliebter Klassiker – wie schön, dass er euch geschmeckt hat. Vielen lieben Dank für dein Feedback, liebe Annegret!🙏❤️
Der beste, fluffigste Marmorkuchen den ich je gebacken habe.
Oh wie schön Monika das freut mich! Vielen ❤️-lichen Dank für deine tolle Bewertung!😘
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria, ich habe ihn inzwischen 3x für verschiedene Anlässe gebacken. Allen hat er sehr gut geschmeckt. Dein Rezept gehört nun zu den Favoriten meiner Kuchen. Herzlichen Dank und liebe Grüße
Gerlinde
So schön, das freut mich liebe Gerlinde, danke vielmals für dein schönes Feedback!🥰 Der Gugelhupf ist zu Recht ein beliebter Klassiker, der kommt einfach nie aus der Mode.
Liebe Grüße, Maria
Grüazi liebe Maria, Deine liebevolle Rezeptbeschreibung animiert zum Nachmachen. Schon als junges Mädchen ist mir der Gugelhupf nie richtig gelungen, entweder zu klitschig oder plüschpuschelmäßig ! Herzlichen Dank für die Tips aus Deiner Trickkiste;-)
Alles Liebe Ariane
Das freut mich sehr, liebe Ariane, vielen Dank für deinen lieben Kommentar!😘 Ich hoffe, du probierst das Rezept aus und wenn ja, würde ich mich sehr über eine Rückmeldung freuen. Ich wünsche dir auf jeden Fall jetzt schon gutes Gelingen!👍
Liebe Grüße, Maria
Hallo,
Ich habe den Kuchen schon einige Male gebacken und er kommt sowohl bei kleinen als auch bei großen sehr gut an. Alle sind immer begeistern. Manchmal mache ich Spekulatiusgewürz dazu oder Tonka.
Wie schön Samira, das freut mich sehr! Vielen Dank fürs Teilen deiner Variationen – das klingt alles ganz toll!👏😊
Liebe Grüße, Maria
Megalecker!! Fluffig wie beschrieben
Danke für dein Lob Gabriela, das freut mich, wenn der Kuchen so gut schmeckt!😍
Liebe Grüße, Maria
Superlecker und fluffig, da kein Rum da war, habe ich Rumaroma genommen. Auch gut.
Die Hälfte passt super für einen kleinen Gugelhupf.
Vielen Dank fürs leckere Rezpept.
Hast Du noch einen Tipp für die Aufbewahrung, so dass er nicht trocken wird, sofern er den Tag überlebt ;-)?
Danke für dein schönes Feedback, das freut mich sehr!😘❤️ Du kannst den Marmorkuchen in einer verschließbaren Kuchenform ein paar Tage aufbewahren und sollte etwas übrig bleiben, kannst du ihn auch einfrieren.
Liebe Grüße, Maria
super saftig fluffig und richtig lecker.Vielen Dank Maria für das tolle Rezept. Werde die anderen anderen Kuchen auch noch ausprobieren.
Das würde mich sehr freuen liebe Melitta, ich hoffe, du findest noch mehr Rezepte, die dir gut gefallen!😊
Herzliche Grüße, Maria
Der Kuchen war bis zum letzten Stück saftig. Perfekt!
Ja, so muss ein guter Marmorkuchen sein!👍 Wie schön, dass er euch so gut geschmeckt hat, danke vielmals für deine Rückmeldung, liebe Sandra.😊❤️
Liebe Grüße, Maria
Wunderbar
Danke für dein Feedback liebe Christine! Hab noch viel Freude mit dem Rezept.😊
Liebe Grüße, Maria
Der Marmorkuchen ist sehr luftig und lecker!
Leider hat er bei mir einen leicht bitteren Nachgeschmack vermutlich vom Backpulver 🤔
Stimmt es 1 ganze Packung+ Natron?
k
Kommt mir sehr viel vor 🤷🏻♀️
Ich freue mich, dass euch der Marmorkuchen geschmeckt hat, liebe Karin.😘 Die Backpulver-Menge ist im Rezept relativ hoch, weil im Teig auch viel Butter ist, einen bitteren Nachgeschmack habe ich allerdings noch nicht festgestellt.🤔 Aber du hast Recht, wahrscheinlich könnte man die Messerspitze Natron auch weglassen. Ich werde das mal ausprobieren und ggf. das Rezept anpassen. Vielen lieben Dank auch für den Hinweis.👍😊
Herzliche Grüße, Maria
Sehr gut gelungen und schön locker geworden!
Wie schön, so muss ein Marmorkuchen sein. Danke für deine Rückmeldung liebe Daniela.😘
Viele liebe Grüße, Maria
Vielen Dank, endlich hab ich das🥰Rezept für Marmorkuchen gefunden!
Die Zubereitung dauert zwar, aber dafür ist das Ergebnis ein Traum
Nur mit der Backzeit muss ich etwas variieren, für meinen Ofen reichen 40-45 Minuten
Ich habe das Rezept auch schon leicht abgewandelt, ohne Kakao dafür mit Schokochunks, oder ganzen Teig mit Kakao, jedesmal ein Traum!!🤩
Toll, deine Abwandlungen hören sich toll an, Claudia.😋 Ja, mit der Backtemperatur ist es immer so eine Sache, eigentlich kann die angegebene Temperatur immer nur ein Richtwert sein, weil jeder Ofen anders backt. Aber gut, dass du die optimale Backzeit für dieses Rezept schon gefunden hast. Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Marmorkuchen-Rezept.
Ganz liebe Grüße, Maria
Sehr tolles Rezept. Ich habe den Marmorkuchen heute gebacken und bin begeistert und meine Männer auch. Er ist saftig und super lecker.
So muss guter Marmorkuchen sein, liebe Bettina. Vielen lieben Dank für dein Feedback, ich freue mich sehr, dass der Kuchen euch allen so gut geschmeckt hat.😋💛
Viele liebe Grüße, Maria
hervorragend, der Gugelhupf ist der Hammer danke für das köstliche Rezept.
Ich danke dir für dein schönes Feedback liebe Gaby und wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.😊
Ganz liebe Grüße, Maria
Liebe Maria
sehr leckerer Marmorkuchen und wirklich schön saftig – nicht trocken.
herzlichen Dank fürs Veröffentlichen! 🙂
liebe grüsse aus der Schweiz
andrea
So muss guter Marmorkuchen schmecken liebe Andrea, ich danke dir vielmals für dein Feedback! Lasst euch den Marmorkuchen weiterhin gut schmecken.😋👍❤️
Viele liebe Grüße, Maria
Hallo Maria,
Dein Marmorkuchen schmeckt einfach wunderbar. Sehr fluffig und zart, einfach fantastisch. Dein Käsekuchen ist bereits mein absoluter Favorit. Vielen Dank für die tollen Rezepte.
Oh wie schön, ich danke dir vielmals für deine lieben Worte, Jutta! Hab noch viel Freude mit meinen Rezepten.😊
Herzliche Grüße, Maria
Der fluffigste Marmorkuchen, den ich je gebacken habe! Danke für dieses tolle Rezept!
Danke für deine tolle Rückmeldung zum Marmorkuchen-Rezept liebe Daniela, ich wünsche dir noch ganz viel Freude damit.😘💛
Alles Liebe, Maria
Endlich hab ich DAS Marmorkuchenrezept gefunden! Hab das Rezept heute probiert und bin begeistert. Fluffig, saftig und richtig gut. Danke dafür!
Liebe Grüße Alexandra
Wie schön, das freut mich riesig liebe Alexandra! Lasst euch den Marmorkuchen recht gut schmecken.😘💛
Herzliche Grüße, Maria
Ich hatte große Erwartungen an den Kuchen, doch leider Katastrophe. Trocken, nicht weich.
55 Min im Backrohr.
An der nicht reingegebenen Sahne kann es nicht liegen. Bin extrem enttäuscht. Muss nach einem anderen Rezept suchen.
Das tut mir sehr leid lieber Roland, von hier ist es schwer zu sagen, was da falsch gelaufen ist. Vielleicht war er zu lange im Ofen? Das Problem ist, dass jeder Ofen anders heizt und deshalb die Temperaturangaben an den eigenen Ofen angepasst werden müssen. Aber ich hoffe, du findest bald dein Lieblingsrezept, das dann für dich funktioniert.🍀
Viele liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
in den letzten beiden Wochen habe ich zwei neue Marmorkuchenrezepte ausprobiert. Deiner war mit Abstand der beste, auch ohne Schokoguss! Beim nächsten Mal probiere ich ihn mit Guss. Aber eigentlich ist eine Steigerung ja kaum noch möglich. Auch eingefroren und aufgetaut hat er nichts von seinem tollen Geschmack eingebüßt.
Liebe Grüße
Hilde
Das freut mich liebe Hilde, vielen herzlichen Dank für dein liebes Kompliment!😘💕 Bin schon gespannt, wie er euch mit der Schokoglasur schmeckt…😋
Ganz liebe Grüße, Maria
Der beste Mamorkuchen den ich je gegessen habe…. saftig, fluffig und soooooo lecker. 5 Sterne von mir und meinen Kindern. Ich backe ihn diese Woche schon das 3te mal 🙈🙈🙈
Das klingt nach einen neuen Lieblingskuchen liebe Birgit!💛 Ich danke dir herzlich für deine Rückmeldung und wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.😘💕
Viele liebe Grüße, Maria
Lieben Dank für das Rezept. Mein Sohn wünschte sich den Kuchen zum Geburtstag. Alle anderen Familienmitglieder verzogen etwas das Gesicht, beim Gedanken an einen staubtrockenen Geburtstagskuchen. Wir wurden vom Gegenteil überzeugt. Marmor geht dank dieses Rezeptes auch lecker.
Oh wie toll – so eine Überraschung!😍 Wie schön, dass der Marmorkuchen so gut bei euch angekommen ist, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Christine.😘
Viele liebe Grüße, Maria
Vielen Dank für das Rezept. Der Kuchen ist köstlich. Ich habe noch nie so einen guten Marmorkuchen gegessen.
Herzliche Grüße aus dem Norden
Oh wie lieb – vielen herzlichen Dank für deine tolle Rückmeldung liebe Gesche, ich freue mich sehr darüber.😘💕
Ganz liebe Grüße in den hohen Norden von Maria
Hallo Maria,
der Marmorkuchen ist ein Gedicht und wunderbar saftig und locker, obwohl ich mit 220g Dinkelvollkornmehl und 80g Weizenvollkornmehl und 220g Erythrit gebacken habe.
Bin Diabetiker und habe mal Bäcker gelernt, deshalb weiß ich ,dass die Butter meiner Meinung nach geschmacklich nicht zu toppen ist.
Anstatt der Vanilleessenz nehme ich gemahlene Vanille und Rumaroma anstatt Rum.
Danke für das tolle Rezept.
Danke für deine tolle Rückmeldung lieber Peter! Wie schön, dass der Marmorkuchen auch mit Vollkornmehl und Erythrit locker geworden ist und geschmeckt hat.👍😍 Ich wünsche dir weiterhin viel Freude mit dem Rezept.
Herzliche Grüße, Maria
Ich hab mal eine Frage: Kann ich den Marmorkuchen auch auf einem Blech backen? Und wäre es dann die gleiche Menge?
Liebe Grüße, Monika
Liebe Monika, du kannst den Marmorkuchen mit der gleichen Zutatenmenge auch auf dem Blech backen. Lediglich die Backzeit verkürzt sich dann, weil der Kuchen ja flacher wird. Ich würde ihn zum Schluss noch mit einer Schokoglasur überziehen, das macht sich mit Sicherheit sehr gut. 😊 Falls du es ausprobierst, sag mir gerne Bescheid, wie der Marmorkuchen vom Blech geworden ist, das würde mich sehr freuen.
Liebe Grüße, Maria
Vielen Dank für den wunderbaren Marmorkuchen! Der Kuchen schmeckt super gut und ich habe nur DAS Rezept bis jetzt benutzt. Ich empfehle dieses Rezept wirklich weiter!! Der Kuchen hat eine super Konsistenz und es wird immer wieder leckerer🤩 Es ist sooooo lecker😋😋
Nochmals VIELEN LIEBEN DANK MARIA🥰❤️
Oh wie lieb, vielen herzlichen Dank für dein tolles Feedback liebe Valentina! Ich freu mich total darüber und hoffe, du findest noch mehr inspirierende Rezepte auf meinen Seiten.💛😍
Ganz liebe Grüße, Maria
Hallo Maria,
der Kuchen ist geschmacklich sehr gut, sehr saftig und hat mit dem Marmorkuchen aus meiner Kindheit, den ich als trocken und fest in Erinnerung habe, nichts gemeinsam.
Das freut mich, wenn mein Marmorkuchen-Rezept überzeugen konnte liebe Brigitte, ich danke dir für dein schönes Feedback.😘
Ganz liebe Grüße, Maria
Hallo, der Kuchen ist suuuuuper lecker. Wir haben noch eine Vollmilchglasur übergezogen…. Somit war er perfekt!
Mit der Schokoglasur schmeckt er bestimmt noch einen Ticken besser, ich freue mich, dass der Kuchen so guten Anklang gefunden hat.💕👍 Danke vielmals für deine liebe Rückmeldung Gabriele.
Herzliche Grüße, Maria
Liebe Maria
Ich habe den Marmorkuchen gestern zu einer Einladung mitgenommen und es war ein voller Erfolg, er war super! Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Yvonne
Oh wie schön liebe Yvonne, es freut mich sehr, dass der Marmorkuchen so gut angekommen ist.?? Vielen herzlichen Dank für deine Rückmeldung.
Liebe Grüße, Maria
Hallo Maria
Morgen versuche ich Deinen Marmorkuchen zu backen. Nun habe ich noch zwei Fragen dazu:
Du nimmst 6 Eier Grösse M. Ich habe Eier vom Bauernhof und die wiegen zwischen 71 und 74 Gramm. Wieviel soll ich da nehmen?
Ich weiss nicht ob du den Kakao Caotina kennst. Ich habe die dunkle Sorte. Kann ich das nehmen oder braucht es explizit Back-Kakao?
Vielen Dank für Deine Hilfe.
Liebe Grüsse aus der Schweiz
Yvonne
Liebe Yvonne, wenn die Eier so groß sind nimm besser nur 5 davon. Ich nehme immer den Bensdorp Kakao, der ist sehr dunkel, aber du kannst jeden anderen auch verwenden, Hauptsache ist, dass er ohne Zucker ist und dunkel. Ich wünsche dir viel Spaß beim Kuchenbacken.?
Liebe Grüße, Maria
Wirklich super gut , vielen Dank Maria deine Rezepte verfolge ich immer wieder gerne, viele Grüsse Rosemarie
Immer gerne liebe Rosemarie, ich freue mich sehr, wenn dir meine Rezepte so gut schmecken. Tausend Dank für dein schönes Feedback.??
Liebe Grüße, Maria
Hallo Maria,
Auch ich habe deinen Marmorkuchen gebacken, und ich muß sagen er schmeckt hervorragend.
Mein altes Rezept hab ich gleich entsorgt. Der war zwar auch gut, er war vor allem fester, aber deiner ist bedeutend besser, Mein Mann ist auch meiner Meinung. Er ist nämlich ein Marmorkuchen Fan. Vielen Dank und Liebe Grüße aus Mittelfranken Rita
Oh, ein Marmorkuchen-Fan, dein Mann muss ein Genussmenschen sein!😋 Ich finde es total schön, wenn man jemanden mit gutem Essen und mit einem leckeren Kuchen eine Freude machen kann. Mein Mann ist auch ein Genießer und deshalb koche und backe ich so gerne.💕
Viele liebe Grüße zu dir nach Mittelfranken, von Maria
Liebe Maria,
Ich habe den Kuchen schon mehrfach gebacken und bin immer wieder begeistert.
Vielen Dank und liebe Grüße sendet Anke.
Wunderbar liebe Anke, das freut mich sehr! Lass dir den Kuchen gut schmecken und hab noch ganz viel Freude mit meinen Rezepten.???
Viele liebe Grüße, Maria
Liebe María,
ich habe den Kuchen in einer 18er Form gebacken mit 2/3 der Zutaten und später mit Vollmilchkuvertüre glasiert. Er war wunderbar fluffig und hat uns phantastisch geschmeckt. Dankeschön ?
Liebe Grüße
Gaby
Das klingt total lecker liebe Gaby, mit der Kuvertüre überzogen ist er natürlich extra klasse!? Danke für deine Rückmeldung!
Liebe Grüße, Maria
Liebe Maria,
eine neues Kuchenrezept von Dir, das muss ich eigentlich immer möglichst schnell ausprobieren. Marmorkuchen habe ich lange keinen mehr gemacht und so kam mir das gerade recht. Wirklich, die Zusammensetzung macht es aus. Sehr locker, fluffig und saftig! Schön leicht schmeckt man den gut dosierten Rum raus….Hmmm fein!!! Ic h habe unserem Pfarrer auch ein Stückerl gegeben und dem hat der Kuchen auch super geschmeckt! Was will man mehr?
Liebe Grüße
Karin
Ach wie schön, dass dir mein mein Kuchenklassiker so gut schmeckt liebe Karin und du auch dem Pfarrer ein Stück abgegeben hast.? Ein mit Liebe selbstgebackener Kuchen ist doch immer etwas Besonderes, da freut sich Jeder drüber. Komm gut durch die trüben Novembertage – und bis bald wieder!
Herzliche Grüße, Maria
Hallöchen , das Rezept ist lecker . Wie bei Oma?
Oh wie schön, danke liebe Claudia!?
Viele liebe Grüße, Maria
Moin Maria,
als Norddeutscher kenne ich kein „Wiener Grießler“. Kann ich als Alternative Weichweizengrieß nehmen ?
Beste Grüße in den Süden
Erwin
Lieber Erwin, das Wiener Grießler kennt man auch als Weizendunst oder Instantmehl. Ich werde das im Rezept noch ergänzen, vielen Dank für deinen Hinweis. Weichweizengrieß würde ich als Ersatz nicht nehmen, dann schon lieber ganz normales, helles Mehl.
Liebe Grüße, Maria
Super Rezept schmeckt wie bei Mama☺
Wunderbar, wenn er wie bei Mama schmeckt, dann ist alles gut!? Vielen lieben Dank für deinen Rückmeldung liebe Rosa.
Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag und schicke dir ganz liebe Grüße, Maria