Hähnchenflügel bzw. Chicken Wings sind der Inbegriff von herzhaftem Fingerfood – würzig, knusprig und unglaublich lecker! Du kannst sie sowohl im Backofen als auch in der Heißluftfritteuse ganz einfach zubereiten – ich zeige dir, wie sie perfekt gelingen!
Liebst du die Kombination von knuspriger Haut und zartem Fleisch auch so sehr? Dann sind die leckeren Hähnchenflügel aus dem Backofen oder der Heißluftfritteuse genau das Richtige für dich. Das köstliche Fingerfood wird übrigens in den USA – nicht nur zur Zeit des Super Bowls – in großen Massen verzehrt und ist auch bei uns total beliebt.
Ich zeige dir heute zwei einfache Zubereitungsarten:
👉 Hähnchenflügel aus dem Backofen (perfekt für größere Mengen) und 👉 Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse/Airfryer (ideal, wenn’s schnell gehen soll). Und das Beste: Beide Varianten brauchen keine Panade und kein Frittierfett, nur eine gute Marinade. Egal, ob du sie als kleinen Snack oder als Hauptgericht servierst, dieses Chicken Wings Rezept wird in deiner Familie garantiert gut ankommen!
Willst du das Rezept für die Hähnchenflügel ausprobieren? Dann lass uns gleich mal nachsehen, was du dafür brauchst.
Für dieses Rezept brauchst du folgende Zutaten:
Fleisch
Hähnchenflügel
Gewürze
Paprikapulver (edelsüß)
Knoblauchpulver
Cayennepfeffer
Salz & Pfeffer
Vorratsschrank
Pflanzenöl
Backpulver
Honig
Sesamöl
Sojasauce
Limette (Saft)
Die Mengenangaben sowie die detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken und speichern kannst.
Knusprige Chicken Wings - so geht's:
Worauf du beim Kauf der Hähnchenflügel achten solltest
Herkunft & Haltung zählen
Hähnchen aus Bio-Haltung oder mindestens Haltungsstufe 3 leben artgerechter, haben mehr Platz, bekommen besseres Futter und sind weniger mit Antibiotika belastet.
Nicht nur zum Wohl der Tiere sollten wir zu hochwertigem Hühnerfleisch greifen, es schmeckt auch besser.Frisch oder tiefgekühlt?
Beides geht. Achte bei TK-Wings darauf, dass sie langsam im Kühlschrank auftauen. Wasche sie anschließend und tupfe sie danach gut trocken – sonst werden sie nicht knusprig.Haut dran lassen!
Die Haut sorgt für Geschmack und wird beim Garen schön knusprig – also besser nicht entfernen.Größe der Wings beachten
Kleine Wings garen schneller und werden besonders knusprig. Große Exemplare brauchen etwas mehr Zeit – dann lieber die Temperatur etwas reduzieren und länger garen lassen.
Diese Beilagen passen zm Chicken Wings Rezept
Hier habe ich noch ein paar passende Beilagen-Ideen für deine Hähnchenflügel, damit aus dem leckeren Snack ein richtiges Wohlfühl-Essen wird – egal ob du sie im Backofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitest:
Mit Quetschkartoffeln, Pommes oder Potato Wedges als Beilage wird daraus ein sättigendes Abendessen. Auch mein klassischer Kartoffelsalat mit Brühe eignet sich perfekt dazu.
Coleslaw, der amerikanische Krautsalat, ist DER Klassiker zu Chicken Wings. Ein frischer Gurkensalat mit Schmand ist schnell vorbereitet und passt ebenfalls hervorragend dazu, ebenso wie der frische Feldsalat mit fruchtigem Orangen-Dressing.
Die Chicken Wings sind nicht ohne Grund ein beliebtes Fingerfood, denn sie schmecken unglaublich saftig und herzhaft. Wenn du sie in Sauce stippen möchtest, dann empfehle ich dir meine Sweet Chili Sauce – sie ist in nur 15 Min. fertig.
REZEPTEMPFEHLUNG
Coleslaw schmeckt herrlich cremig und mild und passt perfekt zu den knusprigen Hähnchenflügeln. Das Rezept für den amerikanischen Krautsalat ist ganz einfach, er kann gut vorbereitet werden und schmeckt wie das Original.
REZEPTEMPFEHLUNG
Selbstgemacht schmeckt die fruchtig-scharfe Chilisauce viel besser als die gekaufte Thai Sweet Chili Sauce und kommt dabei ganz ohne künstliche Zusatzstoffe aus! Schmeckt perfekt zum Dippen der knusprigen Hähnchenflügel.
Tipps fürs perfekte Gelingen
- Trockne die Flügel vorher gut ab, damit sie besser bräunen.
- Backpulver nicht vergessen! Eine kleine Menge hilft, die Haut schön knusprig zu machen – besonders im Backofen.
- Besprühe oder bestreiche die Wings mit Öl, bevor du sie mit dem Gewürz bestreust, dann bleibt die Würze besser haften.
- Nicht zu eng legen! Egal ob Airfryer oder Blech – die Flügel brauchen Platz, um knusprig zu werden.
- Beste Methode für das Backen im Ofen: Auf dem Rost, denn die Hitze zirkuliert rundherum wie im Airfryer. Die Wings liegen nicht im eigenen Saft, sondern „trocknen“ schön an der Luft und bekommen extra knusprige Haut. weil das Fett abtropfen kann.
- Extra Tipp für das Backen im Ofen: Leg ein Backblech mit Backpapier unter den Rost (eine Schiene tiefer), um das Fett aufzufangen, das spart dir Putzarbeit!
Alternative: Auf dem Backblech mit Backpapier backen. Weniger Putzaufwand, aber die Unterseite wird nicht ganz so knusprig, weil sich Saft und Fett staut.
Kann ich für das Rezept tiefgefrorene Hähnchenflügel nehmen?
Ja, das geht auch. Aber taue sie vorher komplett auf und tupfe sie sorgfältig trocken, damit sie schön knusprig werden.
Was ist besser: Hähnchenflügel im Backofen oder Heißluftfritteuse?
Es kommt darauf an: Eine kleine Portion Hähnchenflügel ist in der Heißluftfritteuse schneller fertig. Für 1-2 Portionen würde ich deshalb den Airfryer bevorzugen, falls du einen hast.
Für größere Mengen ist die Zubereitung im Backofen besser geeignet, obwohl die Bratzeit etwas länger dauert. Mit der Umluft-Einstellung kannst du die Chicken Wings sogar auf zwei Ebenen gleichzeitig braten und sie werden auch im Ofen knusprig und saftig.
Also, egal ob du Hähnchenflügel im Backofen oder Hähnchenflügel in der Heißluftfritteuse machst – das Ergebnis wird dich begeistern. Sie sind saftig, würzig und herrlich knusprig – genau so, wie Chicken Wings sein sollen!
Warum du diese Chicken Wings lieben wirst
Chicken Wings isst man mit den Händen – und genau das macht sie so sympathisch. Sie sind ideal für Partys, Spieleabende oder zum gemütlichen TV-Abend. Du brauchst kein Besteck (höchstens eine Gabel für den Salat), ansonsten genügt eine Papier-Serviette.
Rezept für die Hähnchenflügel aus dem Backofen oder Airfryer
Hähnchenflügel aus dem Backofen
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Nährwerte pro Portion:
Dafür brauchst du:
Zutaten
- 10 Stück Hähnchenflügel
Zum Marinieren
- 1 EL Pflanzenöl z.B. Sonnenblumenöl
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Cayennepfeffer oder Chilipulver (optional, für Schärfe)
- ½ TL Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Backpulver (für extra Knusprigkeit)
Für die Soße
- 2 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl, geröstet
- 1 TL Limettensaft oder Zitronensaft
Anleitung
Vorbereitung
- Hol die Hähnchenflügel aus dem Kühlschrank und tupfe sie mit Küchenkrepp trocken. Das ist wichtig, damit sie knusprig werden.10 Stück Hähnchenflügel
- Vermenge alle trockenen Gewürz-Zutaten zum Marinieren in einer Schüssel. Pinsle die Hähnchenflügel zunächst mit Öl ein, damit die Gewürze haften bleiben und bestreue sie dann mit der Würzmischung.1 EL Pflanzenöl | 2 TL Paprikapulver | 1 TL Knoblauchpulver | ½ TL Cayennepfeffer oder Chilipulver | ½ TL Salz und Pfeffer aus der Mühle | 1 TL Backpulver
1. ZUBEREITUNG IM BACKOFEN
- Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor. Leg die Flügel auf den mit etwas Öl eingepinselten Rost und schieb ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drunter (dann bleibt der Ofen sauber). Backe sie für 30-40 Minuten, nach 20 Min. wenden. Alternativ kannst du die Chicken Wings direkt auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen. Die Flügel werden nicht ganz so knusprig aber du hast weniger Putzaufwand.
2. ZUBEREITUNG IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200 Grad vor, leg die Flügel nebeneinander in den Korb und backe sie für ca. 18 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Zubereitung der Soße
- Während die Hähnchenflügel backen, alle Zutaten für die Soße in einem kleinen Topf vermengen und kurz aufkochen lassen, damit die Sauce etwas eindickt.2 EL Honig | 1 EL Sojasauce | 1 TL Sesamöl, geröstet | 1 TL Limettensaft
Fertig stellen
- Die fertig gebackenen Chicken Wings aus dem Backofen oder Airfryer nehmen und mit der Soße bestreichen. Nochmals für 1-2 Minuten zurück in den Ofen oder Airfryer geben, damit die Sauce leicht karamellisiert.
- Genieße die saftigen Chicken Wings z.B. mit Pommes und Gurkensalat. Ein Chili Dip passt auch sehr gut dazu.
MARIAS TIPP:
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4 Kommentare
Deine Kuchen sind wunderbar und ganz mein Geschmack.Ich freue mich immer auf neue Ideen von Dir. Mach weiter so.
Danke Angelika
Das freut mich, liebe Angelika! Lass es dir weiterhin recht gut schmecken mit meinen Rezepten.😘
Liebe Grüße, Maria
Immer sehr leckere Rezepte mit einer tollen Präsentation, herzlichen Dank. Der Trick mit dem Backpulver war mir neu.
Vielen lieben Dank für dein schönes Kompliment, liebe Andrea! Ich freu‘ mich sehr, dass dir meine Rezepte so gut gefallen.🥰👍
Ganz liebe Grüße, Maria