Vegetarische Rezepte

Mit einem leckeren selbstgemachten Bircher Müsli am Morgen legst du einen perfekten Start in den Tag hin. Die Haferflocken werden schon am Vorabend eingeweicht, das macht sie besonders bekömmlich und das gesunde Frühstück ist im Handumdrehen fertig. 

Penne all’arrabbiata ist ein klassisches italienisches Rezept. Das feurige Nudelgericht mit Tomaten und Chili ist schnell gemacht, herrlich unkompliziert und begeistert Pasta-Fans auf der ganzen Welt.

Avocado als Dessert? Diese süße Avocadocreme mit Frischkäse, Honig und frischem Obst ist super lecker und im Handumdrehen zubereitet. Sie lässt sich einfach in Gläsern portionieren und sieht darin auch sehr hübsch aus.

Mit Gemüsebrühe, Kokosmilch und Tomaten aus der Dose zaubern wir eine cremige Sauce für das indische Blumenkohl-Curry. Den extra Crunch steuern Cashew-Kerne bei, die mit angebraten werden und dabei einen unvergleichlichen Duft verströmen.

Mit diesem schnellen Rezept für chinesische gebratene Mie-Nudeln mit Spinat und Cashewkernen holst du die asiatische Küche einfach zu dir nach Hause. Die gebratenen Nudeln mit Spinat und Cashewkernen sind ruckzuck fertig und schmecken fantastisch!

Leckere, frische Guacamole kannst du ganz einfach selber machen und sie schmeckt um soviel besser als das Fertigprodukt. Der vegane Avocado Dip aus Mexiko passt zu vielen Gelegenheiten und darf auf keinem Grill-Buffet fehlen.

Ein cremiges Kartoffelgratin mit goldbrauner Käsekruste passt zu vielen Gelegenheiten. Es lässt sich gut vorbereiten und wird bei Bedarf einfach in den Ofen geschoben. Mit diesem Rezept kannst du deine Gäste garantiert beeindrucken.

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Diese wärmende Kürbis Pasta mit karamellisierten Zwiebeln ist einfach gemacht, herrlich aromatisch und komplett vegan. Süß trifft würzig, saftig trifft knackig – ein echtes Wohlfühlgericht für kühle Tage.

Rahmschwammerl mit Semmelknödel ist ein typisch bayerisches, vegetarisches Pilzragout. Mit dem Semmelknödel lässt sich die aromatische, cremige Sauce besonders gut aufnehmen. Das Rezept funktioniert sowohl mit Waldpilzen als auch mit einfachen Champignons.