Gemüse & Beilagen

Hast du Lust auf eine erfrischende Sommersuppe an heißen Tagen? Dann probiere unbedingt meine kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Crème fraîche aus. Sie ist ein echter Geheimtipp mit nur 100 Kalorien pro Person und steht in 15 Minuten fertig auf dem Tisch.

Gebratener grüner Spargel aus der Pfanne ist ein einfaches, schnelles und gelingsicheres Rezept, das in 15 Minuten fertig auf dem Tisch steht. Er schmeckt als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht mit Kartoffeln.

Lust auf Lasagne – aber bitte ohne Fleisch? Dann probier unbedingt meine Gemüselasagne! Sie bringt ordentlich Geschmack auf den Teller, ganz ohne Hackfleisch, dafür mit viel frischem Gemüse.

Das vegane Kürbis-Curry ist wunderbar cremig und steckt voller gesunder Zutaten. Es ist perfekt für gemütliche Abende daheim oder kann auch als Meal-Prep-Gericht für die Woche vorbereitet werden.

Für dieses Kartoffel Zucchini Gratin brauchst du nicht viele Zutaten, aber das Ergebnis schmeckt einfach sensationell! Die ungekochten Kartoffel- und Zucchinischeiben kommen in eine Auflaufform, werden mit der cremig-würzigen Sauce übergossen und im Ofen goldbraun gebacken.

Außen kross und innen saftig, so schmecken meine Zucchinipuffer mit Feta. Sie sind vollgepackt mit gesunden Zutaten, lecker gewürzt und halten in der Pfanne gut zusammen. Eine gesunde und wohlschmeckende Mahlzeit für die ganze Familie.

Hast du das schon mal Spargel mit Backpapier zubereitet? Wenn nicht, dann solltest du das unbedingt probieren. Die Zubereitung ist total einfach und ich glaube, du wirst dann Spargel nie mehr im Wasser garen wollen!

Naan Brot ist die bekannteste indische Brotbeilage zu Currys. Wusstest du, dass du das fluffige Fladenbrot auch ganz einfach in der Pfanne selbst machen kannst? Das dauert nur wenige Minuten und schmeckt so gut wie im indischen Restaurant.

Für das Raita Rezept wird klein geschnittene Salatgurke mit Joghurt, Minze und Kreuzkümmel vermengt. Der frische, cremige Dip ist in 10 Minuten fertig zubereitet und wird gerne zu scharfen Currys und würzigen Speisen serviert.