Ingwer

Selbermachen statt kaufen! Ingwer-Shots kannst du schnell, einfach und für wenig Geld in wenigen Minuten selber machen, auch ohne Thermomix oder Hochleistungs-Mixer. Der gesunde Immun-Booster schmeckt herrlich fruchtig, scharf und leicht süß durch Honig.

Nur im Winter – von Januar bis April – gibt es Skrei, den gesunden Winterkabeljau aus Norwegen, an der Fischtheke zu kaufen. Heute zeige ich dir ein Rezept für den Fisch in Tempura mit asiatisch marinierten Chinakohl, das dich wahrscheinlich genauso begeistern wird wie mich.

Die Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist ganz easy zuzubereiten, schmeckt toll und super gesund ist sie auch noch. Ingwer wärmt uns von innen, das tut besonders gut in der kalten Jahreszeit. Kokosmilch macht die Suppe herrlich cremig und die vielen gesunden Zutaten darin stärken unser Immunsystem. 

Er liebt sie einfach und hätte sie am liebsten mehrmals die Woche! Fast immer, wenn wir besprechen, was wir kochen sollen, kommt mein Mann mit Rezept-Ideen daher, die Garnelen enthalten. Ich mag gerne Gemüse und brauche nicht immer etwas dazu, für ihn aber ist Gemüse nur eine Beilage. Kürzlich hat …

Mein Ingwersirup schmeckt wunderbar fruchtig und etwas scharf und du kannst ihn ganz einfach selbst machen. Ingwer ist ein Turbo für das Immunsystem und hilft dir, jede Erkältungswelle zu überstehen.

Kennst du eigentlich Ginger Rogers? Der erfrischende Ingwer-Cocktail „Ginger Rogers“ ist nach Fred Astaires berühmter Tanzpartnerin bekannt. Beschwingt wie die Schauspielerin und Tänzerin ist auch der köstliche Sommer-Cocktail mit Gin und Ingwersirup. Das Rezept hat mir eine ehemalige Arbeitskollegin verraten. Sie hat so davon geschwärmt, dass ich neugierig wurde. Und …

Mein cremiger Bananen Smoothie mit Orangen und Ingwer ist eine wahre Energiebombe. Er schmeckt nicht nur toll, er ist auch super gesund und schenkt Energie für einen langen Tag. Eine spannende Kombination mit vielen Vitaminen.

Wenn du gerne indisches Essen magst, dann wirst du mein Fisch-Curry lieben, denn es schmeckt so wie beim guten Inder. Ein wunderbares Gericht mit zartem Fischfilet und ganz viel cremiger Sauce, das satt und glücklich macht.

Mein einfacher Kürbis-Nusskuchen mit Kokos wird mit geraspeltem Kürbis, Nüssen, Kokosflocken und Rohrohrzucker gebacken. Fein abgestimmte Gewürze runden den Geschmack des saftigen und unkomplizierten Kuchens perfekt ab.