Wenn es draußen kühler wird, kuscheln wir uns gerne zu Hause ein und leckeres Essen gehört einfach dazu! Hier gibt es Rezepte für die kalte Jahreszeit, die dich wohlig von innen wärmen. Viel Spaß beim Stöbern!
Saftiger Zwetschgendatschi mit lockerem Hefeteig, vielen aromatischen Zwetschgen und wahlweise knusprigen Streuseln. Ein bewährtes Familienrezept, das ganz ohne Ei gelingt und jedes Jahr aufs Neue begeistert.
Das vegane Kürbis-Curry ist wunderbar cremig und steckt voller gesunder Zutaten. Es ist perfekt für gemütliche Abende daheim oder kann auch als Meal-Prep-Gericht für die Woche vorbereitet werden.
Wenn andere Salate schwächeln, wird Feldsalat erst so richtig lecker, denn Kälte kann ihm nichts anhaben, ja sie verstärkt sogar sein Aroma. Sein leicht nussiger Geschmack harmoniert perfekt mit der fruchtigen Süße der Orangen. Ein köstlicher & gesunder Wintersalat!
Geröstete Kürbisspalten und Walnüsse präsentieren sich mit Rucola und Parmesan-Spänen farbenprächtig auf dem Teller. Dieser bunte Herbst-Salat ist nicht nur mega gesund, er ist auch extrem lecker und sorgt selbst an grauen Tagen sofort für gute Laune.
Der Zwiebelkuchen vom Blech wird mit Zwiebeln, Speck und Sahne auf dünnem Hefeteig gebacken. Der Herbst-Klassiker aus dem Backofen schmeckt lauwarm am allerbesten, ein trockener Weißwein oder Federweißer passt perfekt dazu.
Meine rustikale Zwetschgen-Galette mit knusprigem Mandelboden ist ein schneller Pflaumenkuchen, für den du keine Backform brauchst. Der Mürbeteig wird ausgerollt, mit den Zwetschgen belegt und der Rand einfach nach innen umgeschlagen und auf dem Backblech gebacken.
Gute Kürbis Rezepte kann man nie zu viele haben, findest du nicht auch? Die cremige Kürbis Polenta mit Gremolata ist eine wunderbare Beilage, die uns begeistert. Sie schmeckt zu gegrilltem Gemüse, zum Pilzragout und zu gebratenem Fisch oder Fleisch.
Er ist eine wahre Gaumenfreude und die perfekte Beilage zum Kaiserschmarrn, die Rede ist vom Zwetschgenröster. Das Rezept stammt aus Österreich, dem Land, das für seine köstlichen Süßspeisen weltberühmt ist.
Wenn der Sommer sich langsam verabschiedet, tröstet uns der Herbst mit wunderbarem Gemüse und Obst aus heimischem Anbau darüber hinweg, dass die Tage immer kürzer werden. Unübersehbar ist derzeit der Kürbis, alleine schon wegen seiner stattlichen Größe, aber auch wegen seiner leuchtenden Farbe. Ob Hokkaido-, Butternut- oder Muskat-Kürbis, Kürbisse färben …
