Maria

In Nussbutter sind keine Nüsse, sie heißt nur so wegen ihres nussigen Geschmacks. Sie ist ein wahrer Allrounder in der feinen Küche und du kannst sie ganz einfach selbst herstellen. Die braune Butter eignet sich gleichermaßen zum Braten wie auch zum Verfeinern von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Erdbeerkuchen mit Mürbeteig ist unser beliebtes Familienrezept. Der dünne Obstkuchenboden schmeckt wie Butterplätzchen und hält sich wochenlang frisch. Bei Bedarf einfach mit Obst belegen und genießen.

Dieses fantastische Garnelen-Curry solltest du dir nicht entgehen lassen! Mit frischem, jungem Spinat und cremiger Kokosmilch zubereitet hast du schnell ein aromatisches, herzerwärmendes Abendessen zubereitet, das dich die Hektik eines langen Arbeitstages einfach vergessen lässt. 

Gebratener grüner Spargel aus der Pfanne ist ein einfaches, schnelles und gelingsicheres Rezept, das in 15 Minuten fertig auf dem Tisch steht. Er schmeckt als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht mit Kartoffeln.

Bärlauchbutter ist einfach und schnell selbst gemacht und schmeckt toll auf Baguette, zu gegrillten Steaks, über Pasta und zu Gemüse. Du kannst sie portionsweise einfrieren, dann hast du den ganzen Sommer über leckere Kräuterbutter zum Grillen.

Die saftige Füllung des Rhabarber Pie steckt unter einer buttrig-zarten Teigdecke. Auch wenn dieser Rhabarberkuchen eher unscheinbar aussieht, sobald du ihn probiert hast, wirst du wahrscheinlich genauso begeistert sein wie wir.

Die grüne Spargelsuppe mit Bärlauch schmeckt zart und aromatisch und sieht auch noch sehr hübsch aus. Die Einlage aus Bärlauch schenkt der Spargelcremesuppe ein dezentes Knoblaucharoma und die zarten Spargelspitzen sorgen für den feinen Biss. Grüner Spargel und Bärlauch, das ist eine gesunde kulinarische Sensation auf dem Teller!

Mein Flammkuchen mit Spargel und Schinken ist eine fantastische Variation des berühmten Klassikers aus dem Elsass. Knuspriger Boden und saftiger Belag zeichnen diesen einfachen Flammkuchen ohne Hefe aus, der auch in der vegetarischen Variante vorzüglich schmeckt. Die schnelle Alternative zur Pizza!

Den Eiersalat mit Schmand kannst du ganz einfach in nur 30 Min. selber zubereitet. Für dieses Rezept nehmen wir Schmand anstatt Mayonnaise, deshalb ist er weniger fett und schmeckt trotzdem herrlich cremig und würzig. Eine Prise Curry verleiht ihm außerdem ein tolles Aroma.