Leckere knusprige Schoko Crossies kannst du in 20 Minuten ganz einfach selber machen! Mit meinem Rezept gelingen sie dir garantiert. Mit meiner Geheimzutat schmecken sie viel besser als die gekauften! Selbstgemachte Schokocrossies sind übrigens auch ein beliebtes Mitbringsel, mit dem du immer eine Freude bereiten kannst.
Diese Schoko Crossies mit Cornflakes sind ein wahrer Knusper-Traum und sie sind im Handumdrehen gemacht. Das Rezept ist eigentlich viel zu schade, um sie nur an Weihnachten zuzubereiten, denn die leckeren Crossies schmecken das ganze Jahr über als kleine Leckerei für zwischendurch.
Schoko Crossies mit Cornflakes mit einem Hauch Vanille
Für dieses Schoko Crossies Rezept habe ich eine Geheimzutat: Wir vermengen die Cornflakes mit gerösteten Mandeln, die mit Vanillezucker karamellisiert wurden. Diese Mischung aus süß, nussig und schokoladig ist einfach unwiderstehlich und ein absoluter Geheimtipp!
Was macht diese Schokocrossies so besonders?
- Der geröstete Mandelgeschmack:
Das Rösten der gehackten Mandeln in ein paar Tropfen Öl und Vanillezucker verleiht diesen Schoko-Crossies eine besondere Note. Die leichte Karamellisierung bringt eine angenehme Süße und einen feinen Crunch. - Einfache Zubereitung:
Diese Crossies sind nicht nur schnell gemacht, du brauchst dafür auch nur wenige Zutaten. Perfekt, wenn du schnell mal etwas Süßes zaubern möchtest. - Vielseitigkeit:
Du kannst das Rezept nach Belieben variieren mit verschiedenen Schokoladen- und Nuss-Sorten.
So kannst du das Rezept für Schoko Crossies variieren:
- Kuvertüre:
Du kannst neben Vollmilch- auch Zartbitterkuvertüre verwenden oder beide Sorten mischen. Oder nimm zur Abwechslung mal weiße Kuvertüre. Besonders schön sieht es aus, wenn du unterschiedliche Schokocrossies zusammen servierst. - Getrocknete Früchte:
Füge getrocknete Früchte wie Cranberries oder andere getrocknete Früchte hinzu für eine leckere, fruchtige Note. - Kokos-Liebhaber:
Falls du Kokos magst, kannst du ein paar Kokosraspeln in die Masse mischen – das schenkt den Schokocrossies einen exotischen Touch.
Schokocrossies sind auch ein tolles Mitbringsel
Die Schokocrossies eigenen sich auch hervorragend als Mitbringsel bei einer Einladung. Liebevoll verpackt freuen sich die meisten Leute sehr über etwas Selbstgemachtes. (Psst: Du brauchst ja nicht zu verraten, wie super einfach sie herzustellen sind.😉)
Die Zutaten für Schoko Crossies
Kuvertüre:
Klein gehackte Kuvertüre wird über dem Wasserbad langsam geschmolzen. Du kannst für die Crossies Vollmilch- oder Zartbitter-Kuvertüre nehmen oder beide Sorten mischen, die Schoko Crossies schmecken auch mit weißer Kuvertüre.
Cornflakes:
Nimm ganz einfache, ungesüßte Cornflakes. Wenn du magst, kannst du einen Teil der Cornflakes durch Haferflakes (keine Haferflocken!) ersetzen. Haferflakes sind besonders knusprig und eignen sich deshalb auch sehr gut für die Schoko Crossies.
Gehackte Mandeln:
Gehackte Mandeln werden in einer Pfanne mit ein paar Tropfen Öl und ein wenig Vanillezucker goldbraun geröstet und mit den Cornflakes vermengt. Das schenkt den Schoko Crossies einen extra feinen, ganz besonderen Geschmack!
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Rezept für Schoko Crossies selber machen
Schoko Crossies selber machen
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Nährwerte pro Portion:
Zutaten
- 200 g Vollmilch-Kuvertüre oder Zartbitter- oder weiße Kuvertüre
- 1 TL neutrales Öl
- 50 g gehackte Mandeln
- 1 Pck. Vanillezucker
- 60 g Cornflakes ungezuckert
Anleitung
- In einer Pfanne das Öl schmelzen, die gehackten Mandeln und Vanillezucker zugeben und goldbraun rösten. Abkühlen lassen. (Falls du weiße Kuvertüre verwendest , gibst du nur die halbe Menge Vanillezucker).1 TL neutrales Öl | 50 g gehackte Mandeln | 1 Pck. Vanillezucker
- Kuvertüre mit dem Messer fein hacken und über dem Wasserbad langsam schmelzen lassen, zwischendurch immer wieder umrühren. Nimm dir Zeit, denn die Schokolade soll nur warm werden, nicht heiß.Wichtig: Das Wasser darf den Schüsselboden nicht berühren. Achte auch darauf, dass kein Wasser oder Wasserdampf in die Schüssel mit der Schokolade gelangt.200 g Vollmilch-Kuvertüre
- Cornflakes und die gerösteten Mandeln in eine Schüssel geben. Die geschmolzene Kuvertüre drüber gießen und vermengen, bis alle Cornflakes mit der flüssigen Kuvertüre überzogen sind.60 g Cornflakes
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit 2 Löffeln kleine Häufchen darauf setzen und an einem kühlen Ort (aber nicht im Kühlschrank) fest werden lassen.
MARIAS TIPP:
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8 Kommentare
Liebe Maria, ich bin ein Fan deiner Seite und mache die Schokocrossies jedes Jahr zu Weihnachten. Für uns und zum verschenken. Sie sind wirklich lecker. Ich habe auch noch ein bisschen Meersalz an die Vollmilch-Zartbitter Mischung gemacht. Dieses Jahr hat auch unser Sohn die Crossies verschenkt. Danke für dein Rezepte. Ich wünsche dir frohe Weihnachten 🎄🌟
Ach wie schön, das ist aber lieb von deinem Sohn, liebe Ronja!💕 Die Idee, etwas Meersalz in die Kuvertüre zu mischen, gefällt mir sehr gut, vielen herzlichen Dank für die tolle Inspiration!🙏😘
Ganz liebe Grüße, Maria
Guten Abend, liebe Maria!
Heute habe ich die Schokocrossies zubereitet ( sowohl „schwarz“ als auch „weiß“ )… sehr, sehr lecker, bei den weißen Crossies könnte man auf den Vanillinzucker ganz verzichten.
Ein tolles Mitbringsel!
Danke für dieses Rezept! Mit freundlichen Grüßen Kerstin
Vielen Dank für dein Feedback liebe Kerstin!😘 Wie schön, dass die Schoko Crossies euren Geschmack getroffen haben – und stimmt: Als Mitbringsel sind sie auch sehr beliebt.😍👍
Liebste Grüße, Maria
Ich habe eine Frage mein Schokocrossis werden nicht knusprig sondern so papig.Woran kann das liegen? Vielleicht weil ich etwas Milch Andor Vollmilchschokolade gemacht habe? Liebe Grüße Marion Tröger
Liebe Marion, ich glaube du hast die Antwort schon selbst gefunden.? Zusätzliche Milch hat der Konsistenz nicht sehr gut getan. Aber die Schokocrossies sind ja schnell gemacht, du wirst sehen, sie sind sehr knusprig, wenn du sie genau nach Rezept machst.
Liebe Grüße, Maria
Diese Schokocrossies sind wirklich lecker. Ich habe die dunkle und die weiße Variante ausprobiert. Sie sind sehr knusprig und schmecken durch die Mandeln schön nussig. 🙂 Viele Grüße!
Herzlichen Dank für deine Rückmeldung liebe Anja, ich freue mich sehr, dass sie euch geschmeckt haben!? Ich wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr.?
Liebe Grüße, Maria