Leckere Vorspeisen und Salate findest du in dieser Rubrik. Ich mag besonders gerne den Couscous-Salat mit Kürbis und Roter Bete.
Diese grandiose Senfsauce ist im Handumdrehen fertig und hat Gourmet-Qualität! Sie passt besonders gut zu Lachs und Garnelen, schmeckt toll zu Roastbeef und Gemüse und eignet sich auch als Fondue-Sauce.
Geröstete Kürbisspalten und Walnüsse präsentieren sich mit Rucola und Parmesan-Spänen farbenprächtig auf dem Teller. Dieser bunte Herbst-Salat ist nicht nur mega gesund, er ist auch extrem lecker und sorgt selbst an grauen Tagen sofort für gute Laune.
Mein Couscous Salat ist in nur 20 Minuten fertig. Er macht satt ohne zu beschweren und steckt voller gesunder Zutaten. Ob als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage zu Gegrilltem – dieser Sommersalat schmeckt einfach wunderbar.
Der frische Spargelsalat mit süßen Erdbeeren und knusprigen Brotchips ist ein frischer und gesunder Frühlings-Salat. Perfekt als leichtes Mittagessen oder raffinierte Grillbeilage.
Den Eiersalat mit Schmand kannst du ganz einfach in nur 30 Min. selber zubereitet. Für dieses Rezept nehmen wir Schmand anstatt Mayonnaise, deshalb ist er weniger fett und schmeckt trotzdem herrlich cremig und würzig. Eine Prise Curry verleiht ihm außerdem ein tolles Aroma.
Kartoffelsalat darf auf keinem Grill-Buffet fehlen! Mein bayrischer Kartoffelsalat wird ohne Mayonnaise zubereitet, statt dessen ganz klassisch mit Essig, Öl und Brühe. Das macht ihn auch perfekt im Sommer.
Der Spargel-Erdbeer-Salat mit gratiniertem Ziegenkäse ist der perfekte Frühlingssalat. Eine Scheibe Ziegenkäse, die mit Honig überbacken wird, sorgt für noch mehr Geschmack und macht satt. Ein super leckeres und gesundes Mittagessen oder Abendessen.
Der Rotkohl Salat mit Orangen und Cashewkernen wird mit fruchtigem Dressing zubereitet und ist eine wahre Nährstoffbombe. Das gesunde Kraut schmeckt nicht nur gekocht, sondern auch roh als Salat einfach fantastisch.
Tomaten und Pfirsiche haben gerade Hochsaison und dass diese beiden Zutaten sehr gut miteinander harmonieren, das zeige ich dir mit diesem Sommersalat. Gebettet auf einer cremigen Frischkäse-Sauerrahm-Unterlage kuscheln sie sich als überraschendes kulinarisches Liebespaar.
