Suppen von leicht bis deftig und immer lecker findest du in dieser Kategorie.
Als Hauptmahlzeit kochst du einfach die doppelte Portion – evtl. eine Scheibe Brot dazu – fertig. So einfach und so gut!
Die indische Linsensuppe wird mit Kokosmilch, mit gesunden roten Linsen und aromatischen indischen Gewürzen (Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry und Harissa) zubereitet und ist eine echte Aromabombe! Sie ist in nur 35 Minuten fertig und schmeckt der ganzen Familie.
Herbstzeit ist Eintopfzeit. Und Kartoffelsuppenzeit. Denn wenn die Tage kürzer werden, schmecken uns Eintöpfe und kräftige Suppen besonders gut. Sie machen schön satt und wärmen Bauch und Seele – richtiges Soulfood halt! Deshalb habe ich heute ein Rezept für dich ausgepackt, das ich schon seit vielen Jahren für meine Familie …
Blumenkohl ist ein oft unterschätztes Universaltalent in der Küche. Er ist nicht nur sehr gesund, sondern sieht auch noch wunderschön aus. Mich erinnert er ein bisschen an eine riesengroße Gänseblume. Erst wenn man ihn entblättert, offenbart er sein köstliches Inneres. Falls du jetzt die Nase rümpfst, weil du Blumenkohl nicht …
Meine Brokkoli-Suppe mit Croûtons ist eine köstliche und super gesunde Gemüsesuppe, die voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Das Topping aus knusprigen Croûtons passt perfekt zur cremigen Suppe. Damit kann man sogar Gemüseverweigerer überzeugen.
Die Zutaten für die Ingwer-Kürbissuppe mit Apfelschmand sind überraschend, harmonieren aber vorzüglich. Dies ist eine elegante und sehr köstliche Suppe, die sich auch perfekt eignet für ein tolles Abendessen. Es gibt viele tolle Kürbissuppen-Rezepte Obwohl ich früher überhaupt kein Suppenfreund war, hat sich das inzwischen geändert. Nicht ganz unschuldig daran …
Heute gab es bei uns Schwammerlsuppe, ein köstlich cremiger Genuss für kalte Herbsttage. Die leckere Suppe wird mit frischen Pilzen zubereitet, dazu kommen noch einige getrockneten gemischten Pilze, die man vorher einweicht und die der Suppe einen besonders köstlichen Umami-Geschmack schenken. Die getrockneten Pilze halten sich übrigens jahrelang, wenn sie …
Mein Mann und ich waren auf ein Wochenende in Österreich, genauer gesagt im Salzburger Land in dem kleinen Bergdorf Filzmoos. Der Grund für den Ausflug war aber nicht nur die wunderschöne Gegend dort am Fuße des Dachsteiner Gletschers, wir wollten unbedingt mal im Restaurant der Sterne-Köchin Johanna Maier zu Abend …
