Pasta & Reis

Es gibt nicht viele Gerichte, die so glücklich machen, uns trösten und mit der Welt versöhnen können wie Spaghetti mit Sauce Bolognese. Geschmortes Hackfleisch und Tomaten ist ein Rezept, das der ganzen Familie schmeckt. Wenn mal gar nix mehr geht – nach einem Teller mit Nudeln und einer Ladung Sauce …

Mit meiner 15-Minuten-Pasta mit getrockneten Tomaten und Feta holst du dir den Sommer auf deinen Teller. Nudeln schenken schnell Energie, Feta spendiert eine gute Portion Proteine und die getrockneten Tomaten und Basilikum geben super viel Geschmack. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen nach einem langen Tag.  Kennst du das auch? …

In diesem Rezept trifft italienische Pasta auf asiatische Aromen! Die Kombination aus saftigen Garnelen, Knoblauch und einer würzigen Sauce mit Sojasauce, Sesamöl und Ingwer macht die Spaghetti mit Knoblauch Garnelen zu einem echten Geschmackserlebnis.

Weil wir im Sommer regelmäßig den Grill anwerfen, gibt es bei uns in der warmen Jahreszeit häufiger als sonst Fleisch. Natürlich grillen wir auch Fisch und Gemüse, aber so ein schönes, perfekt gegrilltes Steak ist halt schon etwas Feines und das gönnen wir uns jetzt öfter als im Winter. Um …

Wegen der Ausgangsbeschränkung verbringen wir jetzt viel mehr Zeit zu Hause als sonst. Die häusliche Quarantäne hat aber auch etwas Gutes, denn endlich haben wir mehr Zeit für die Familie. Längst fällige Reparaturarbeiten werden erledigt, der Keller aufgeräumt, es wird mal wieder gründlich geputzt – und es wird wieder öfter …

Pasta verträgt sich mit fast allen Gemüsen, Saucen und Gewürzen und heute kombiniere ich die Nudeln mit Räucherlachs. Wir brauchen dazu nur eine Handvoll Zutaten, die Zubereitung ist kinderleicht und dauert nicht länger als 20 Minuten! Ein leckeres Mittagessen oder Abendessen für die ganze Familie.

Als Kind gehörten Nudeln zu meinen liebsten Beilagen. Meine Favoriten waren Makkaroni. Die konnte man nämlich so schön auf die Gabelzinken schieben, um sie dann genüsslich mit den Zähnen wieder davon runter zu ziehen. Ich kann mich nicht mehr erinnern, ob ich ermahnt wurde, nicht mit dem Essen zu spielen. Aber …

Schinkennudeln mit Ei gehören zu den beliebtesten Nudel-Klassikern. Sie sind ruckzuck und mit nur wenigen Basiszutaten gekocht und fallen damit in die Kategorie Schnelle Feierabendküche. Und das Schöne: auch Kinder lieben sie! Koche sie für die Kleinen zum Mittagessen, damit machst du alle rundum glücklich.Das unkomplizierte Resteessen lässt sich gut variieren. Anstatt …

Was für ein schön klingender Name, dachte ich zuerst, als ich das Rezept für One-Pot-Pasta alla Puttanesca in einem Kochbuch von Susanne Bodensteiner entdeckte. Bei der Übersetzung wurde ich jedoch stutzig: „Pasta nach Huren-Art“ – Echt? Das klingt zugegebenermaßen etwas eigenartig. Also recherchierte ich, woher das Gericht seinen Namen hat. Es …