Pasta oder Risotto mag doch eigentlich jeder, stimmts? Weil man Nudeln und Reis so vielfältig zubereiten kann, stehen sie auf der Hitliste fast aller Familien ganz weit oben. Sie schmecken klasse, liefern schnelle Energie und sind auch bei Kindern sehr beliebt.
Beim Chorizo-Risotto mit Lauch kombinieren wir die scharfe spanische Paprikawurst mit cremigem Risotto. Ruhiges, gleichmäßiges Rühren mit einem Holzlöffel sorgt für die perfekte „schlotzige“ Konsistenz und für den geschmacklichen „Bumms“ sorgt die scharfe Chorizo. Risotto erinnert, genau wie Pasta, Pizza oder Eiscreme, an Italien, an Sonne und wunderbare laue Sommerabende. …