Rezepte

Das schnelle Thai Curry mit Hähnchen ist ein Rezept, das wir aus Thailand mitgebracht haben. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell, denn wir verwenden dafür fertige Currypaste aus dem Glas. Knackiges Gemüse, cremige Kokosmilch, Kräuter und ein wenig Fischsoße sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion auf dem Teller.

Manchmal muss es einfach schnell gehen, aber trotzdem lecker sein. Für solche Momente ist mein schneller Pfirsichkuchen perfekt! Der einfache Rührkuchen mit Obst ist ruckzuck gebacken, wenn sich überraschend Besuch zum Kaffee (und halt ein bisserl was dazu…😊) angemeldet hat. Er ist in nur 20 Minuten vorbereitet, fix in den Ofen …

Außen knusprig, innen weich und flaumig – genau so müssen Mini Pavlovas sein! Dieses Pavlova Rezept mit Sahne und frischer Mango ist ein köstliches Dessert für Feiertage oder wenn Gäste kommen.

Wer die köstlich mit Himbeermarmelade gefüllten Alexanderplätzchen schon mal probiert hat, wird sie immer wieder backen. Sie sehen eher unscheinbar aus, haben es aber in sich! Für mich gehören sie zu den besten Weihnachtsplätzchen überhaupt und dürfen auf dem Plätzchenteller niemals fehlen.

Als Kind gehörten Nudeln zu meinen liebsten Beilagen. Meine Favoriten waren Makkaroni. Die konnte man nämlich so schön auf die Gabelzinken schieben, um sie dann genüsslich mit den Zähnen wieder davon runter zu ziehen. Ich kann mich nicht mehr erinnern, ob ich ermahnt wurde, nicht mit dem Essen zu spielen. Aber …

Der im Backofen geröstete Blumenkohl wird mit Olivenöl, Oregano und gemahlenem Koriander zum einfachen, leckeren Hauptgericht oder zur tollen Beilage. Nach seinem Aufenthalt im Backofen ist er von außen herrlich knusprig und innen butterzart.

Schinkennudeln mit Ei gehören zu den beliebtesten Nudel-Klassikern. Sie sind ruckzuck und mit nur wenigen Basiszutaten gekocht und fallen damit in die Kategorie Schnelle Feierabendküche. Und das Schöne: auch Kinder lieben sie! Koche sie für die Kleinen zum Mittagessen, damit machst du alle rundum glücklich.Das unkomplizierte Resteessen lässt sich gut variieren. Anstatt …

Himbeersauce kannst du mit frischen oder tiefgekühlten Beeren ganz einfach selber machen Herrlich fruchtige Himbeersauce, natürlich ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, kannst du ganz einfach selber machen. Das geht mit frischen Beeren genauso gut wie mit Tiefkühlware. Du brauchst dafür nur 3 Zutaten: Beeren, Zucker und etwas Zitronensaft.Ich habe die Himbeeren …

Die Süßkartoffel-Crostata hat eine herzhafte Füllung, die locker in Teig eingeschlagen und dann knusprig im Ofen gebacken wird. Meine herzhafte Süßkartoffel-Crostata mit Speck schmeckt sowohl warm zum Mittagessen als auch kalt für die Lunchbox.