Rezepte

Beim Chorizo-Risotto mit Lauch kombinieren wir die scharfe spanische Paprikawurst mit cremigem Risotto. Ruhiges, gleichmäßiges Rühren mit einem Holzlöffel sorgt für die perfekte „schlotzige“ Konsistenz und für den geschmacklichen „Bumms“ sorgt die scharfe Chorizo. Risotto erinnert, genau wie Pasta, Pizza oder Eiscreme, an Italien, an Sonne und wunderbare laue Sommerabende. …

Mein Erdbeerkuchen mit Mürbeteigboden ist schnell und einfach vorbereitet und gebacken. Gut verpackt hält sich der Mürbeteigboden sehr lange frisch und kann bei Bedarf mit frischen Erdbeeren oder anderen Früchten belegt werden. Schmeckt besonders lecker mit Schlagsahne!

Mein bestes Rezept für bayerische Fleischpflanzerl (Frikadellen) – einfach und gelingsicher. Die saftigen Fleischpflanzerl sind innen ganz zart und saftig und außen schön knusprig. Die schmecken der ganzen Familie.

Wir nennen sie Kartoffelpuffer, Reiberdatschi oder Reibekuchen und lieben sie mit Apfelmus und auch als herzhafte Variante mit Räucherlachs. Mein einfaches Rezept für Kartoffelpuffer ist perfekt als Mittagessen im Homeoffice, für die Kinder nach der Schule oder als kleines Abendessen. Schon als Kinder haben wir Reiberdatschi, wie wir sie in Bayern …

Falls du die indische Küche kennenlernen möchtest, dann kann ich dir Butter-Chicken empfehlen. Dieses Curry ist cremig, mild und würzig und schmeckt unglaublich köstlich. Ich glaube, du wirst genau wie ich von diesem Rezept begeistert sein. Und es ist gar nicht schwer zuzubereiten. Gewürze sind etwas Wunderbares! Sie geben nicht …

Wenn du gerne Currys magst, dann solltest du unbedingt auch mal den Kreuzkümmel-Reis als Beilage probieren. Der Jeera Rice ist ein gewürzter Reis, der mit Zwiebeln, Kreuzkümmel, Chili, Korianderblättern sowie einer Prise Safran zubereitet wird und besonders gut als Beilage zu Currys passt. Er ist einfach zu kochen, kalorienarm, gesund …

Spaghetti alla Carbonara gehören zweifelsohne zu den beliebtesten Pasta-Gerichten überhaupt. Um den Ursprung des Gerichts ranken sich jedoch viele Mythen. Die bekannteste besagt, dass Köhler im 1500 km langen Apenninen-Gebirgszug während der Arbeitspausen Pasta mit gebratenem Bauchspeck (Pancetta) und Pecorino mischten. Im römischen Dialekt nennt man einen Köhler oder Kohlenhändler „Carbonaro“. Übersetzt …

Wenn du Streuselkuchen magst, dann wirst du den Apple-Crumble lieben! Im Grunde ist ein Crumble ja nichts anderes, als ein Streuselkuchen ohne Boden. Mein Apple-Crumble ist schnell und einfach hergestellt und die Zutaten hast du wahrscheinlich schon daheim.

Wenn dir die gekauften Cantuccini aus der Packung nicht schmecken, dann machst du das traditionelle italienische Mandelgebäck am besten selber. Das geht ganz einfach und du wirst staunen, wie gut die schmecken!