Fleisch & Wurst

Abwechslungsreiche Rezepte mit Fleisch & Wurst findest du in dieser Kategorie.
Fleisch liefert Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiß und perfekt zubereitet ist es ein Hochgenuss. Wenn wir auch noch darauf achten, dass es von artgerecht gehaltenen Tieren kommt, dann können wir es richtig genießen.

  • Mein Wiener Saftgulasch ist ein gelingsicheres Rezept für butterweiches Fleisch in einer sämigen Zwiebelsauce, fein gewürzt mit Paprika, Kümmel und Majoran! Es eignet sich zum Einfrieren und kann problemlos wieder aufgewärmt werden. Perfekt auch wenn Gäste kommen, weil man es schon am Vortag vorbereiten kann.

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  • Eine langsam im Backofen gebratene Lammkeule mit Ofengemüse ist das perfekte Festtagsessen für die Familie oder wenn Gäste kommen. Das Fleisch wird angebraten, mit Rotwein aufgegossen und kommt dann für mehrere Stunden bei niedriger Temperatur in den Backofen, das macht es herrlich zart und butterweich.

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  • Ungarische Gulaschsuppe

    by Maria

    Die ungarische Gulaschsuppe mit Rindfleisch ist ein deftiges und wohlschmeckendes Gericht für die ganze Familie. Sie eignet sich auch perfekt für Gäste sowie als Partysuppe oder Mitternachtssuppe an Silvester.

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  • Das klassische Wiener Schnitzel ist die Mutter aller Schnitzel, es wird aus dünnem Kalbfleisch zubereitet. Aber auch aus Geflügel-, Schweine- oder Kalbfleisch schmeckt ein paniertes Schnitzel, dabei ist die Zubereitung immer gleich. Wie es dir perfekt gelingt, das zeige ich dir im Beitrag.

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  • Schweizer Wurstsalat

    by Maria

    Mein Schweizer Wurstsalat eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen an heißen Tagen, denn er macht angenehm satt und ist in nur 20 Minuten zubereitet. Dazu schmeckt frisches Brot oder eine resche Breze.  Darf man eigentlich einen Schweizer Wurstsalat zum Oktoberfest kredenzen? Ich meine, wenn das „größte Volksfest der Welt“ …

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  • Beim perfekten Krustenbraten ist die Haut kross und knusprig und das Fleisch darunter schön zart, saftig und aromatisch. Ich verrate dir heute ein Rezept, wie du so einen herrlichen Schweine-Krustenbraten hinbekommst, nach dem du dir die Finger lecken wirst. Es ist eine absolut gelingsichere Methode – versprochen! Ein Krustenbraten muss …

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