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Maria

  • Falls du die indische Küche kennenlernen möchtest, dann kann ich dir Butter-Chicken empfehlen. Dieses Curry ist cremig, mild und würzig und schmeckt unglaublich köstlich. Und es ist gar nicht schwer zuzubereiten. Gewürze sind etwas Wunderbares! Sie geben nicht nur jedem …

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  • Wenn du gerne Currys magst, dann solltest du unbedingt auch mal den Kreuzkümmel-Reis als Beilage probieren. Der Jeera Rice ist ein gewürzter Reis, der mit Zwiebeln, Kreuzkümmel, Chili, Korianderblättern sowie einer Prise Safran zubereitet wird und besonders gut als Beilage …

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  • Spaghetti alla Carbonara

    by Maria

    Spaghetti alla Carbonara gehören zweifelsohne zu den beliebtesten Pasta-Gerichten überhaupt. Um den Ursprung des Gerichts ranken sich jedoch viele Mythen. Die bekannteste besagt, dass Köhler im 1500 km langen Apenninen-Gebirgszug während der Arbeitspausen Pasta mit gebratenem Bauchspeck (Pancetta) und Pecorino mischten. …

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  • Feine Parmesansuppe

    by Maria

    Hin und wieder kommt es vor, dass Parmesan im Kühlschrank hart geworden ist, weil ich ihn nicht rechtzeitig aufgebraucht habe. Was tun damit? Die leckerste Methode, harten Parmesan aufzubrauchen ist wahrscheinlich dieses Rezept für eine feine Parmesansuppe. Bei den Zutaten …

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  • Wenn dir, genau wie mir, die gekauften Cantuccini aus der Packung nicht schmecken, weil sie knochentrocken, steinhart und viel zu süß sind, dann machst du das traditionelle italienische Mandelgebäck am besten selber. Das geht ganz einfach und du wirst staunen, …

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  • Bayerische Schwammerlsuppe

    by Maria

    Heute gab es bei uns Schwammerlsuppe, ein köstlich cremiger Genuss für kalte Herbsttage. Die leckere Suppe wird mit frischen Pilzen zubereitet, dazu kommen noch einige getrockneten gemischten Pilze, die man vorher einweicht und die der Suppe einen besonders köstlichen Umami-Geschmack …

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