Ich liebe Nuss-Schokolade und ganz besonders die mit den ganzen Haselnüssen. Deshalb suche ich mir auch immer die Stücke heraus, in denen die meisten Nüsse stecken.
Die Nüsse in der Schokolade schmecken aber nur deshalb so genial, weil sie geröstet sind. Ja, der Geschmack der Haselnuss kommt eigentlich erst richtig zur Geltung, wenn sie geröstet ist. Und jetzt kommt die gute Nachricht: Rösten und schälen kannst du Haselnüsse ganz einfach selber!👍
Haselnüsse schmecken am besten, wenn sie geröstet sind
Geröstete Haselnüsse schmecken nicht nur toll in Schokolade, Kuchen und Gebäck (z.B. in den Haselnuss-Plätzchen mit Kardamom und Schokolade) oder auf Eiscreme und Desserts, sie sind auch ein toller Snack – und gesund sind sie obendrein. Aber Vorsicht: Sie sind auch sehr kalorienreich, deshalb am besten in Maßen genießen.
Haselnüsse immer luftig, kühl und trocken lagern
Damit Haselnüsse nicht ranzig werden, sollte man sie am besten luftig, kühl und trocken lagern. Frische Haselnüsse erkennst du daran, dass das Häutchen straff und glatt aussieht und einen warmen Braunton hat. Das Innere der Nuss muss weiß sein. Wenn es gelb ist, ist die Nuss schon über die Zeit und schmeckt dann bitter oder muffig.
Haselnüsse rösten geht ganz einfach
Es gibt immer mal wieder Rezepte, für die man geröstete und geschälte Haselnüsse braucht, in dieser Form sind sie jedoch nicht überall zu bekommen. Ist aber gar nicht schlimm, denn das kriegen wir ganz einfach auch selber gebacken!
Anleitung zum Haselnüsse rösten und schälen
Haselnüsse rösten und schälen
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Rezept drucken Zu den Kommentaren Rezept speichernNährwerte pro Portion:
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
Anleitung
Vorbereitung
- Ofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Zubereitung
- Die Haselnüsse auf dem Backblech ausbreiten und in den vorgeheizten Ofen schieben. Zwischendurch umdrehen bzw. schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.200 g Haselnüsse
- Sobald Röstaromen entstehen und die Haut von den Nüssen abspringt, holst du sie aus dem Ofen.
- Wenn die Nüsse etwas abgekühlt sind, gib sie in ein sauberes Küchentuch, das du oben zusammen hältst. Dann reibst du die Nüsse aneinander, bis sich die Schale löst.
- Es wird nicht bei allen Nüssen die Schale abgeht, das ist ganz normal. Die Nüsse haben trotzdem die leckeren Röstaromen angenommen. Jetzt lässt du sie abkühlen, dann kannst du sie weiter verwenden bzw. als kleinen Snack genießen.Ich wünsche dir einen guten Appetit!
TIPP
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2 Kommentare
Ganz tolle Seite mit guten, nicht überkandidelten Rezepten.
Und so ganz einfache hilfreiche Dinge wie das Rösten, runden das Ganze ab.
Ich freue mich jedes Mal, wenn ich solche Anleitungen finde. Rezepte findet man überall 😉
Und es ist auch noch wunderbar lesbar und nachvollziehbar aufgebaut. Supergut!
U.a. deshalb mag ich Deine Seite so sehr.
Vielen Dank hierfür!
Vielen lieben Dank für dein tolles Kompliment, liebe Maria,😘 Ich freue mich sehr, dass dir meine Rezepte und Anleitungen so gut gefallen und du gerne bei mir vorbeischaust. Ich hoffe, du wirst noch ganz oft bei mir fündig.🫶❤️
Ganz liebe Grüße, Maria