Tomaten

Knuspriges Brot, sonnengereifte Tomaten, frisches Basilikum und ein aromatisches Dressing – Panzanella ist einer der beliebtesten Sommersalate Italiens. Der toskanische Brotsalat ist herrlich unkompliziert, perfekt zur Resteverwertung von altem Brot und in nur wenigen Minuten zubereitet.

Gazpacho ist die perfekte Suppe für heiße Sommertage. Die spanische Spezialität aus Tomaten, Gurke und Paprika wird kalt serviert, ist herrlich erfrischend und im Handumdrehen zubereitet.

Chili sin Carne ist die vegetarische Version des Klassikers Chili con Carne. Dieses Rezept ist nicht nur mega gesund, es ist eine richtige Aromabombe und schmeckt dermaßen lecker, dass bestimmt niemand das Hackfleisch darin vermissen wird.

Leckere, frische Guacamole kannst du ganz einfach selber machen und sie schmeckt um soviel besser als das Fertigprodukt. Der vegane Avocado Dip aus Mexiko passt zu vielen Gelegenheiten und darf auf keinem Grill-Buffet fehlen.

Kürbisnudeln mit Tomaten, Rucola und Oliven – das ist köstliches Soulfood für kühle Herbsttage. Mit den frischen Farben und Aromen bringst du damit sofort gute Laune auf den Teller!

Das Geheimnis der köstlichen Tomatensuppe aus frischen Tomaten ist das Rösten der Tomaten im Ofen – damit holst du sämtliche Aromen aus den sonnengereiften Früchten heraus. Schmeckt wunderbar – auch als leichtes Mittagessen mit einer Scheibe Brot.

Die Hackbällchen in Tomatensoße sind nicht irgendein Rezept, sondern ein echtes Wohlfühlgericht. Und das Beste? Sie sind einfach gemacht, alltagstauglich und lassen sich super vorbereiten.

Die Knoblauch Spaghetti werden mit Zucchini, Kirschtomaten und Zitrone zubereitet und sind in nur 15 Minuten fertig. Während die Nudeln kochen, wird das Gemüse geschnitten, in der Pfanne angebraten und zum Schluss wird alles vermischt – fertig!

Mein Couscous Salat ist in nur 20 Minuten fertig. Er macht satt ohne zu beschweren und steckt voller gesunder Zutaten. Ob als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage zu Gegrilltem – dieser Sommersalat schmeckt einfach wunderbar.