vegan

Bärlauch-Pesto kannst du mit dem Mixer oder Pürierstab ganz einfach selber machen. In dieses Pesto kommt kein Parmesan, deshalb ist es nicht nur super lecker sondern auch vegan. Gekühlt in sauberen Gläschen hält es sich wochenlang frisch.

Chili sin Carne ist die vegetarische Version des Klassikers Chili con Carne. Dieses Rezept ist nicht nur mega gesund, es ist eine richtige Aromabombe und schmeckt dermaßen lecker, dass bestimmt niemand das Hackfleisch darin vermissen wird.

Die Karottensuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist ganz easy zuzubereiten, schmeckt toll und super gesund ist sie auch noch. Ingwer wärmt uns von innen, das tut besonders gut in der kalten Jahreszeit. Kokosmilch macht die Suppe herrlich cremig und die vielen gesunden Zutaten darin stärken unser Immunsystem. 

Der Rotkohl Salat mit Orangen und Cashewkernen wird mit fruchtigem Dressing zubereitet und ist eine wahre Nährstoffbombe. Das gesunde Kraut schmeckt nicht nur gekocht, sondern auch roh als Salat einfach fantastisch.

Das Kartoffel-Karotten Masala ist eine wunderbare Gemüsepfanne, die satt macht und in maximal einer halben Stunde fertig auf dem Tisch steht. Ob als gesundes Mittagessen oder Abendessen, dieses Masala schmeckt…

Blumenkohl ist ein oft unterschätztes Universaltalent in der Küche. Er ist nicht nur sehr gesund, sondern sieht auch noch wunderschön aus. Mich erinnert er ein bisschen an eine riesengroße Gänseblume.…

Brauchst du nach dem Aufstehen auch etwas, das dich in Schwung bringt? Eine schöne Tasse Kaffee oder Tee vielleicht? Ich liebe am Morgen meine große Tasse Cappuccino. Den genieße ich…

Kennst du die Geschichte vom Suppen-Kaspar? Das war doch der dicke Bub, der urplötzlich seine Suppe nicht mehr essen wollte. Und sie endete leider tragisch, denn schon nach fünf Tagen…

Das Kürbis-Kartoffel-Curry ist ein One-Pot-Gericht, das ganz schnell und einfach zubereitet ist. Da es keine tierischen Zutaten enthält, ist es zudem vegan. Bei den Gemüsesorten kannst du nach Vorliebe variieren,…