Gurke

Knuspriges Brot, sonnengereifte Tomaten, frisches Basilikum und ein aromatisches Dressing – Panzanella ist einer der beliebtesten Sommersalate Italiens. Der toskanische Brotsalat ist herrlich unkompliziert, perfekt zur Resteverwertung von altem Brot und in nur wenigen Minuten zubereitet.

Melonensalat mit Burrata ist das perfekte Sommergericht. Süße Melone, knackiger Salat und cremige Burrata ergeben zusammen einen herrlich leichten Salat für warme Tage.

Gazpacho ist die perfekte Suppe für heiße Sommertage. Die spanische Spezialität aus Tomaten, Gurke und Paprika wird kalt serviert, ist herrlich erfrischend und im Handumdrehen zubereitet.

Mein Couscous Salat ist in nur 20 Minuten fertig. Er macht satt ohne zu beschweren und steckt voller gesunder Zutaten. Ob als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage zu Gegrilltem – dieser Sommersalat schmeckt einfach wunderbar.

Heute geht’s auf nach Griechenland! Lass dich entführen in die griechische Küche mit einem wunderbaren, cremigen Tsatsiki, das schmeckt wie im Lieblings-Restaurant.

Für das Raita Rezept wird klein geschnittene Salatgurke mit Joghurt, Minze und Kreuzkümmel vermengt. Der frische, cremige Dip ist in 10 Minuten fertig zubereitet und wird gerne zu scharfen Currys und würzigen Speisen serviert.

Mein Griechischer Bauernsalat ist mit wenigen Zutaten schnell gemacht und schmeckt wie im Urlaub. Hol dir den typischen Geschmack Griechenlands nach Hause und genieße den gesunden Salat als Vorspeise, als kleine Hauptmahlzeit oder zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.