Gurke

Mein schneller Couscous Salat mit Gurke, Tomaten, Paprika und Rote Bete ist in nur 20 Minuten fertig. Er macht satt ohne zu beschweren und steckt voller gesunder Zutaten. Ob vegetarisches Hauptgericht oder Beilage zu Gegrilltem, dieser köstliche Sommersalat schmeckt einfach köstlich.

Heute geht’s auf nach Griechenland! Lass dich entführen in die griechische Küche mit einem wunderbaren, cremigen Tsatsiki, das schmeckt wie im Lieblings-Restaurant.

Für das Raita Rezept wird klein geschnittene Salatgurke mit Joghurt, Minze und Kreuzkümmel vermengt. Der frische, cremige Dip ist in 10 Minuten fertig zubereitet und wird gerne zu scharfen Currys und würzigen Speisen serviert.

Der sommerliche Melonensalat mit Burrata überrascht mit einer genialen Mischung aus süßer Melone, frischem Blattsalat, knackigen Mandeln und cremiger Burrata. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen an warmen Sommertagen. 

Gazpacho ist die perfekte Sommersuppe an heißen Tagen und sie ist in nur 20 Min. zubereitet. Du wirst staunen, wie gut diese gesunde und erfrischende kalte Suppe aus dem sonnenverwöhnten Andalusien schmeckt.

Mein Griechischer Bauernsalat ist mit wenigen Zutaten schnell gemacht und schmeckt wie im Urlaub. Hol dir den typischen Geschmack Griechenlands nach Hause und genieße den gesunden Salat als Vorspeise, als kleine Hauptmahlzeit oder zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Mit meinem Panzanella Brotsalat kannst du altes Brot aufbrauchen und zauberst mit Tomaten, Gurken und Knoblauch sowie einer köstlichen Vinaigrette einen herrlichen Sommersalat. Ein Klassiker – perfekt fürs Grillbuffet oder als leichtes Mittagessen oder Abendessen.