Rhabarberkuchen mit Baiser schmeckt schon toll, aber der Rhabarberkuchen mit Kokos-Baiser setzt noch einen drauf! Ich glaube, wenn du den probiert hast, dann willst du keinen anderen Rhabarber-Baiser-Kuchen mehr haben.
Rhabarber
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Wenn es im Frühling Rhabarber gibt, darfst du dir dieses fruchtige, leicht säuerliche Dessert nicht entgehen lassen! Der Rhabarber-Crumble ist super einfach zubereitet und schmeckt am allerbesten noch warm mit Vanilleeis oder Vanillesoße.
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Die saftige Füllung des Rhabarber Pie steckt unter einer buttrig-zarten Teigdecke. Auch wenn dieser Rhabarberkuchen eher unscheinbar aussieht, sobald du ihn probiert hast, wirst du wahrscheinlich genauso begeistert sein wie wir.
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Mein Erdbeer-Rhabarberkuchen mit Streusel hat eine saftige, süß-säuerliche Füllung und knusprige, buttrige Streusel. Weil der Boden aus dem gleichen Teig hergestellt wird wie die Streusel oben drauf, ist er zudem ruck-zuck vorbereitet. Ein gelingsicheres Rezept.
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Meine einfache Erdbeer-Rhabarber-Galette hat einen knusprigen Nuss-Mürbeteig und eine fruchtige Füllung. Die Galette wird direkt auf dem Backblech gebacken, eine Backform ist für diese köstliche, rustikale Galette nicht notwendig.
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Bist du auch so verrückt nach Rhabarber? Wir können heuer von dem Gemüse gar nicht genug bekommen. Ob Rhabarber-Pie, Rhabarberkuchen mit Kokosbaiser oder einfacher Rhabarberkuchen mit Schmand-Creme, bei uns wurde in den letzten Wochen ständig mit Rhabarber gebacken. Was aber bisher fehlte in meiner Sammlung, das war ein Rhabarberkuchen mit Streuseln. Ich …