Rhabarber

Die saftige Füllung des Rhabarber Pie steckt unter einer buttrig-zarten Teigdecke. Auch wenn dieser Rhabarberkuchen eher unscheinbar aussieht, sobald du ihn probiert hast, wirst du wahrscheinlich genauso begeistert sein wie wir.

Mein Erdbeer-Rhabarberkuchen mit Streusel hat eine saftige, süß-säuerliche Füllung und knusprige, buttrige Streusel. Weil der Boden aus dem gleichen Teig hergestellt wird wie die Streusel oben drauf, ist er zudem ruck-zuck vorbereitet. Ein gelingsicheres Rezept.

Meine einfache Erdbeer-Rhabarber-Galette hat einen knusprigen Nuss-Mürbeteig und eine fruchtige Füllung. Die Galette wird direkt auf dem Backblech gebacken, eine Backform ist für diese köstliche, rustikale Galette nicht notwendig.

Rhabarberkuchen mit Baiser kennst du wahrscheinlich, oder? Aber hast du schon meinen Rhabarberkuchen mit Kokosbaiser probiert? Der schmeckt schlicht und ergreifend genial! Nicht umsonst ist er der Lieblings-Rhabarberkuchen hier auf dem Blog. Die Kombination aus säuerlichem Rhabarber und süß-knusprigem Baiser auf lockerem Rührteig ist eine Sensation und die Zubereitung ist …

Bist du auch so verrückt nach Rhabarber? Wir können heuer von dem Gemüse gar nicht genug bekommen. Ob Rhabarber-Pie, Rhabarberkuchen mit Kokosbaiser oder einfacher Rhabarberkuchen mit Schmand-Creme, bei uns wurde in den letzten Wochen ständig mit Rhabarber gebacken. Was aber bisher fehlte in meiner Sammlung, das war ein Rhabarberkuchen mit Streuseln. Ich …

Die einfachsten Sachen sind oft die besten. Ein perfektes Beispiel dafür ist mein Rezept für den saftigen Rhabarber Crumble! Nur wenige Basis-Zutaten brauchst du für dieses fruchtig süße Dessert. Die beliebte englische Nachspeise ist eigentlich nichts anderes als ein Streuselkuchen ohne Boden, der in einer Auflaufform gebacken wird. Die Briten …