Reis

Die chinesische Gemüsepfanne ist ein ideales Rezept, mit dem man Gemüsereste aus dem Kühlschrank lecker aufbrauchen kann. Falls etwas übrig bleibt, dann packst du die Reste einfach in die Lunchbox, denn sie schmecken auch noch am nächsten Tag und lassen sich in der Mikrowelle ganz einfach aufwärmen.

Reis kochen geht eigentlich ganz einfach. Das Geheimnis für locker-luftigen Reis besteht zunächst im exakt richtigen Verhältnis von Wasser und Reis und dann lässt man ihn im eigenen Dampf quellen, bis er auf den Punkt gar ist. Eigentlich ganz simpel und mit meiner Anleitung gelingt er dir garantiert.

Das Rezept für gebratener Reis mit Gemüse und Ei ist blitzschnell fertig und das perfekte Reste-Essen. Gekochter Reis und Gemüse, das bald aufgebraucht werden muss, wird in der Pfanne gebraten und asiatisch lecker abgeschmeckt.

Viele Rezepte für gefüllte Paprika haben eine reine Hackfleisch-Füllung. Für dieses Rezept kombiniere ich Hackfleisch mit Reis, dadurch wird die Füllung locker und leicht, schmeckt aber trotzdem vollmundig und herzhaft.

Beim Chorizo-Risotto mit Lauch kombinieren wir die scharfe spanische Paprikawurst mit cremigem Risotto. Ruhiges, gleichmäßiges Rühren mit einem Holzlöffel sorgt für die perfekte „schlotzige“ Konsistenz und für den geschmacklichen „Bumms“ sorgt die scharfe Chorizo. Risotto erinnert, genau wie Pasta, Pizza oder Eiscreme, an Italien, an Sonne und wunderbare laue Sommerabende. …

Der aromatische Jeera Rice ist ein gewürzter Reis, der mit Zwiebeln, Kreuzkümmel, Chili, Korianderblättern sowie einer Prise Safran zubereitet wird. Er passt besonders gut als Beilage zu allen indischen Currys. Der Kreuzkümmel-Reis ist einfach zuzubereiten, kalorienarm, gesund und vegan.